Много е лесно да се приготви двуцветно желе: основната тайна е да се даде на дъното слоя добро втвърдяване преди да се излее вторият слой. Плодовете и млечното желе създават контрастен състав в стъклените изделия, а пресните ягоди правят десерта много апетитен.
Съставки:
- 20 малки ягоди;
- 90 г цветни желе в торба с кус-кус с ягоди, малини, череши или ягоди;
- 10 g ванилова захар;
- 15 g сух желатин;
- 1 чаша обезмаслено мляко.
Готвене
1. Ябълките се измиват добре и се нарязват на половина.
2. В малка тенджера напълнете оцветеното желе с гореща вода. Съгласно инструкциите върху опаковката, 90 г прах трябва да се разтвори в 400 мл загрята преварена вода.
3. Оставете червеното желе да се охлади достатъчно, в противен случай слоевете ще се смесят. Изсипва се в 5 еднакви порции паници в равни пропорции, за да се замразява в хладилника. 4. Докато червеният слой се втвърдява (това ще отнеме 4-6 часа, в зависимост от качеството на праха), налейте 2 супени лъжици топла вода с желатин и изчакайте, докато набъбне и се насити с вода.
5. Загрейте млякото, добавете към него подутата желатинова и ванилова захар. По желание можете да добавите една супена лъжица обикновена захар, ако искате да направите втория слой желе по-сладък. Разбъркайте желатина много внимателно, за да не останат грозни жълти бучки в млечния слой.
6. Изсипете охладената млечна смес в колби върху замразеното червено желе.
7. Подредете половинките на ягодите с порционни купи с нарязаното. Изпратете двойния слой желе за замразяване в хладилника.
8. Тъй като млечния слой е по-концентриран в желатиновото съдържание, двуслойното ягодово желе ще бъде готово за 2-3 часа.