Много вкусна предястие, която перфектно пасва на варени картофи, месо, риба и пушени меса. Солени краставици ще бъдат в първите няколко дни след осоляването и вече след няколко дни зеленчуците ще бъдат пълноценно осолени. Можете да ги добавите към салата или да направите по-сложна закуска с добавянето на краставици. Също така е добра идея да ги добавите към първия курс (туршия).
Списък на съставките:
- пресни билки (копърни чадъри, черешови листа и хрян);
- 3-5 скилидки чесън;
- 1 люта чушка;
- 4-5 заливни листа;
- 5-7 чушки;
- 1 литър вода;
- 1 супена лъжица. л. сол.
700 g краставици;
Готвене
1. Вземете силни краставици с малки размери. Те не трябва да имат петна от гниене на повърхността, да бъдат летаргични. Откъснете сухите цветя.
2. Измийте краставиците, можете да използвате твърда гъба. Подрежете върховете и проверете краставиците за горчивина. 3. Вземете подходяща малка тенджера. Препоръчително е да не се използва алуминиева опаковка. Изплакнете всички зеленчуци под крана - съцветия, клонки и стъбла на копър, листа от череши, листа от хрян.
4. Обелете карамфила на чесъна, нарежете всеки зъб на 2 части и го прехвърлете в тенджера. Горещ зелен или червен пипер, нарязани на парчета и изпратени в тенджерата. Внимавайте да не докосвате лицето си с мръсни ръце, но веднага измийте ножа, ръцете със сапун и вода.
5. Поставете приготвената зеленчуци плътно в тигана, намалете ги.
6. Солта се разтваря в студена вода, след което се излива в тенджера. Добавете дафинов и зелен грах. Покрийте тигана с капак и оставете на масата. Солените краставици трябва да са на стайна температура.
7. Можете да опитате краставици на ден. След един ден поставете тенджерата в хладилника, но те ще продължат да пращят. Въпреки че обикновено тези краставици свършват много бързо.
