Ползите от пресни зеленчуци и плодове обикновено се свързват с витамини, но всъщност тяхната стойност не е само при витамини. Както пресните, така и варените зеленчуци са полезни за храносмилането, така че те трябва да бъдат включени ежедневно в диетата. Днес ще споделим с вас рецептата за проста, но много интересна салата от пресни краставици, листна салата, пипер и консервирана царевица. Преди готвене салата, опитайте зелените - има ли горчив вкус в краставици и маруля. За да премахнете горчивината, краставиците трябва да бъдат обелени, а салатата да се накисва в студена вода. Много често листните салати са много горчиви и се нуждаят от „избелване” в допълнение - накисват се няколко дни на тъмно място (можете в хладилника).
Съставки:
- краставици (среден размер) - 2 бр.
- листа от маруля;
- 1 български пипер;
- 1 малък буркан с царевица (200 g).
Рецепта:
1. Подгответе всички необходими продукти за салата. Изплакнете зеленчуците и ги подсушете с хартиена кърпа от прекомерна влага, отворете буркан с царевица и източете саламурата.
2. Пресни краставици могат да бъдат обелени, ако желаете, така че салата ще бъде по-нежна. Нарежете ги на средни сламки и излейте течността, която се откроява в процеса.
3. Изсипете краставици в купа за салата и добавете консервирана царевица. По желание и вкус можете да добавите малко повече или по-малко.
4. Български пипер се нарязва на две части и се почиства от краката и семената. След това, като краставици, нарязани на ивици.
5. Добавете нарязания червен пипер към опаковката с краставици и царевица. Листата от салати могат също да се нарязват на големи квадратчета или просто да се скъсат в купата с ръце.
6. Сега салата трябва да се пълни отново. За да направите това, можете да използвате като обикновено масло (зеленчуци или маслини), и специални сосове (например, от лимонов сок, масло и горчица).
7. Смесете внимателно салатата, разпределете я на порции, украсете със стрък от прясно копър. Тази салата ще се окаже не само много вкусна, но и полезна.
