Пиле Фунчоза

Фунчоза, често срещана в азиатските страни, става все по-популярна сред нашите сънародници. Тези ясни юфки, направени от нишесте, получено от боб са полезни и все повече се избират от хора, които се грижат за здравето си и контролират теглото си. В допълнение, неутрален вкус ви позволява да го комбинирате с всичко, което искате: с гъби, месо, зеленчуци. Много хора харесват фунхоза с пилешко месо, което може да се приготви и по различни рецепти. Основното нещо е да се знае особеностите на готвенето този все още не много известен продукт у нас.

Характеристики на готвенето

Днес не е трудно да се купи суха фучоза: тя се продава във всички супермаркети и просто в големи хранителни магазини, а дори и жителите на населени места, ако е необходимо, могат да поръчат този продукт онлайн. Въпреки това, ставайки собственик на опаковката на прозрачни юфка, не всеки знае какво да прави с него. Характеристиките на приготвянето на този продукт са добре познати на жителите на азиатските страни и те не правят тайна за това.

За да се приготви едно или друго ястие, фунчоз обикновено трябва да се свари. В същото време е важно тя да остане достатъчно еластична, хрупкава, но не твърда и суха. В действителност, кипенето на funchoza е толкова лесно, колкото и спагети. За да направите това, се вари вода, натопи юфка в нея и се вари в продължение на 3-5 минути, след това изплакнете.
Ако сте закупили юфка в мотки, те трябва да бъдат вързани заедно с нишка, която се отстранява след готвене на юфка, преди да бъде потопена във вода, след което топката се нарязва на няколко парчета.
Много тънък funchozu не готвя, но само се излива гореща, просто вряща вода за 4-5 минути.
За да се предотврати залепването на юфка, добавете растително масло във вода в количество супена лъжица на литър вода.
Ако ще използвате соев сос за приготвяне на блюда от фунхози, не е необходимо да солите водата, в която се сварява. В противен случай водата се осолява на вкус, както при готвене на паста.
За приготвяне на фучоси е по-добре да се използва голяма тенджера, тъй като изисква много вода.

Освен това, можете да посъветвате внимателно да прочетете информацията за състава на продукта, посочен на опаковката. Факт е, че някои производители, които искат да спестят пари, правят фунхоза не от фасул, а от царевично нишесте, а такива юфки ще са много по-малко полезни.

Фунчоза с пиле и зеленчуци

Съставки:

фучоз - 0, 2 кг;

Български пипер - 0, 4 кг;
пиле - 0, 3 кг;
чесън - 3 скилидки;
краставици - 0, 3 кг;
моркови - 150 г;
соев сос - 60 мл;
зехтин - 60 мл;
Чили - на вкус.

Метод на приготвяне:

Варете пилето, докато се готви, отделете месото от костите (вече можете да сварите филетата). Варено пилешко месо ще се нуждае от 300 г - посочено е количеството, посочено в рецептата. Нарежете пилешкото месо на малки кубчета.

Обелете морковите и ги настържете, настъргани за корейски корейски салати.

Измийте старателно краставиците и изрежете на тънки ивици.

Измийте чушките, изрежете стъблата, отстранете семената. Кашата се нарязва на ивици, като останалата част от зеленчуците.

Сварете водата и потопете фучоза в нея. Ако е тънък, изключете топлината, ако е голяма - сварете го във вряща вода. След 5 минути сгънете фунхозата в гевгир и разбъркайте с нарязаните зеленчуци.

Добавете парчетата пиле, разбъркайте.
Смажете чесъна със специална преса.
Чили чушка с много фино котлет с нож. Ако не сте твърде запален по пикантни ястия, използвайте само половината от шушулката, но е нежелателно напълно да се откажете от пипер.
Чесънът и пиперът се наливат със зехтин и соев сос, разбърква се добре.
Напълнете съда със сместа.

Сервирайте ястието, приготвено по тази рецепта, студено. За да се направи фунхоза, зеленчуци и пиле, напоени с превръзка, се препоръчва закуската да се държи в хладилника за 2-3 часа преди сервиране.

Фунчоза с пиле и гъби

Съставки:

фучоз - 100 g;

Български пипер - 0, 4 кг;
пилешко филе - 0, 2 кг;
лук - 100 г;
моркови - 0, 3 кг;
пресни гъби - 0, 2 кг;
соев сос - 60 мл;
зехтин - 60 мл.

Метод на приготвяне:

Сварете пилешко филе в леко подсолена вода, нарязани на малки парченца.

Обелете лука, изрежете го на тънки четвъртинки пръстени.

Измийте българския пипер, изрежете стъблото. След като отстраните семената, нарязайте месото по дължина на 6 части и нарязайте всяка част на тънки ивици.

Обелете морковите и ги нарежете на ренде, специално приготвен за приготвяне на корейски салати.

Нарежете гъбите на малки кубчета или тънки плочи.
Загрейте растително масло в тиган, сложете лук и гъби в него. Изпържете ги, докато течността, извлечена от гъбите, се изпари.
Добавете пилето, запържете го с гъби в продължение на 5 минути.
Напълнете останалите зеленчуци и варете за 10-15 минути, докато омекне.
Сварете водата и я напълнете с фунхоза за 5-10 минути, в зависимост от нейния размер. Отстранете от водата и изплакнете с хладка вода.

Смесете фунхозата със съдържанието на тигана, подправете със соев сос.

След охлаждане на предястието за 1, 5-2 часа, той може да се сервира на масата.

Фунчоза с пилешко месо, гъби, зеленчуци и сос терияки

Съставки:

фучоз - 0, 2 кг;

пилешки гърди - 0, 5 кг;
пресни печурки - 0, 4 kg;
Български пипер - 0, 25 кг;
лук - 100 г;
Чери домати - 0, 2 кг;
чесън - 3-4 скилидки;
сол, пипер, сусам - на вкус;
растително масло - както се изисква;
терияки сос - 60-75 мл.

Метод на приготвяне:

Изплакнете пилешката гърда, изсушете я. Отделете месото от костите, отстранете кожата. Нарежете филето на продълговати парчета, не прекалено големи.

Измийте българския пипер, отстранете стъблото и семената. Нарежете на четвъртинки.

Освободете лука от люспите и го нарежете на тънки половинки.
Измийте доматите и изрежете надлъжно по 4 броя всяка.

Измийте, изсушете и нарежете шампиньоните на тънки плочи.

Фухозонът се вари в съответствие с инструкциите на опаковката, тъй като времето за топлинна обработка зависи от дебелината на юфка. Изплакнете и временно оставете настрана.
В тиган (можете да използвате азиатски уок, или можете да използвате обикновен дълбок тиган) загрявайте маслото, сложете гъбите в него. Над средната топлина, без да покрива тиган с капак, изпържи гъбите в продължение на 5 минути.

Добавете лука и запържете гъбите заедно за още 5 минути.

Добавете пилето към гъбите и продължете да пържите, като разбърквате още 5 минути.
Добавете зеленчуци, сол и черен пипер на вкус. Намалете топлината. Погасете 10 минути.
Сложете гъби, пиле и зеленчуци фунчозу в тигана. Стиснете чесъна върху него. Поръсете със сусам. Продължете с готвенето още 5 минути, след което останете да добавите сос от терияки, разбъркайте.

Ястието, приготвено по тази рецепта, се сервира горещо. Въпреки това, това не се случи много неприятности, ако го предлагат на гостите и студено - тя все още ще бъде вкусна.

Пилешка фунхоза обикновено се приготвя с добавка на различни зеленчуци. Предпочитание се дава на чушка, лук, моркови. Гъбите могат да бъдат друго допълнение. В зависимост от избраната рецепта, ястието се сервира студено или горещо. Ако ястието е предназначено да служи студено, е желателно да се настоява в хладилника за около два часа, а след това всички компоненти имат време да се накисва в соса.

Коментари (0)