![Самса с говеждо бутер тесто Самса с говеждо бутер тесто](https://bg.food-and-recipes.com/content/11/11384/27b1e7b1d950a29f415a08b2b11df5e7.jpg)
Самса не винаги е, но най-често се прави от бутер тесто, а тестото се прави за него по малко необичаен начин. Разликата с този метод е, че дебелият слой масло не се увива в тестото (което след това се разпределя в дебелината си чрез многократно валцуване), а отделните тънки слоеве се намазват с разтопена мазнина, подреждат се, навиват се в руло и вече правят красиви сладкиши с добре изразен наслоен в центъра.
По принцип такова тесто може да се нарече по-просто, защото не е нужно да се притеснявате, че ще се счупи и загуби маслото, но все пак готви достатъчно дълго, така че удобно решение ще бъде готовото тесто от магазина.
За пълнежа вземете кайма от говеждо месо и много нарязан лук.
Съставки:
- говеждо месо - 300 г;
- лук - 2 бр.
- черно сусам;
- сол - щипка.
тесто за бутер - 200 г;
Готвене
1. Месото за готвене на месо трябва да се избира с малко количество мазнина, изплаква се с хладка вода. Луковиците се почистват от обвивката, изплакват се. Ако листното тесто е замразено, размразете го при стайна температура.
2. Рязане на месото на малки парченца, мелене в месомелачка.
![Самса с говеждо бутер тесто Самса с говеждо бутер тесто](https://bg.food-and-recipes.com/content/11/11384/1a00232707a7115f5628cf9bacff19b2.jpg)
3. Нарязвайте лука на средни сламки.
4. В дълбока купа разбърквайте говеждо месо с лук, интензивно разбивайки.
5. От тестото се оформят кръгли и сравнително тънки слоеве, в средата се поставя пълнеж от говеждо месо.
6. Сгънете тестото в триъгълник.
7. Листът за печене е покрит с пергаментна хартия, като се оформят оформените самса, триъгълниците не трябва да се допират, тъй като те ще се увеличат по време на процеса на готвене.
![Самса с говеждо бутер тесто Самса с говеждо бутер тесто](https://bg.food-and-recipes.com/content/11/11384/2eb1ca72d38c69665f87c611cf72b0fb.jpg)
8. Поръсете черния сусам на върха и го изпратете до фурна, загрята до 180 градуса за 40-50 минути.
![Самса с говеждо бутер тесто Самса с говеждо бутер тесто](https://bg.food-and-recipes.com/content/11/11384/f78ab45582070825429aa8f0706e0688.jpg)
9. Готовият самса излезе от фурната и сервира горещо на масата.