Пълнеж за пайове с яйца и ориз

Пълнеж за пайове с яйца и ориз

Пайовете могат да бъдат много различни: сладки и закуски, пържени и печени. Вкусът им зависи от тестото и пълнежа. Когато те ще сервират сладкиши като закуска или дори основно ястие, те се опитват да ги запълнят с нещо сърдечно и сочно едновременно. Пълнеж за пайове с яйце и ориз е сред най-популярните. Лесен е за приготвяне, евтин, но печенето с него е вкусно, подхранващо и апетитно. Има няколко варианта за яйце-ориз мляно месо, което ви позволява да променяте менюто.

Характеристики на готвенето

За да направите пълнежа за оризови сладкиши и яйца, не е необходимо да сте професионален готвач. Познаването на няколко тънкости ще ви позволи да получите най-добрия резултат дори за начинаещ готвач.

  • Оризът никога не се поставя в пълнеж на пай, а трябва предварително да се свари в подсолена вода, докато не бъде готов или почти готов.
  • За да се предотврати слепването на ориза, тя вече не се приготвя за 2-3 минути, докато не бъде готова. Ако добавите малко оцет към тенджерата с ориз, тя ще се окаже по-трошлива. Достатъчно е да имаме по няколко капки кисел продукт в чаша вода.
  • Дългозърнестият ориз не се препоръчва за пълнене: в него има малко скорбяла, пълнежът от него се оказва прекомерно ронлив, има такива сладкиши.
  • Яйцата за пълнене също обикновено се варят, докато се варят, след това се почистват и смазват. Те могат да бъдат фино нарязани с нож или решетка. От настърганите яйца пълнежът е по-нежен.

    Понякога към пълнежа се добавя яйце. Това се прави, когато пълнежът е прекалено ронлив, за да го завърже.

  • Ако използвате не само бял ориз, но и кафяв за пълнене, тортите в секцията ще изглеждат по-интересни.
  • За да направи оризовия пълнеж с яйце сочно, добавете към него зелено или лук. Зеленото е достатъчно, за да се реже, лукът обикновено също се пържи. Juiciness пълнеж помогне да се даде и гъби.
  • Най-задоволителното пълнене с яйца и ориз се получава чрез добавяне на преварена риба или мляно месо, предварително запържено в тенджера.

Има много възможности за пълнене на яйце и оризов пай и почти всеки човек ще може да намери рецептата, която харесва.

Пълнеж за пайове с яйце, ориз и зелен лук

\ t

Съставки:

    ориз - 0, 2 кг;

  • пилешко яйце - 5 бр.
  • зелен лук - 100 г;
  • сол на вкус.

Метод на приготвяне:

  • Добре изплакнете ориза, напълнете го с вода и оставете да заври. Солена вода, сварете ориза, докато готвите. Изплакнете отново и го оставете да изсъхне и да се охлади.
  • Пригответе твърдо сварени яйца. Поставете тенджера с тях под струя студена вода, така че те бързо да се охладят.
  • Отстранете яйцата от яйцата и ги нарежете на малки кубчета.

    Измийте лука, изтръскайте водата, сложете кърпа, така че да попие влагата и лука да изсъхне по-скоро. Изсечете го фино.

    Сгънете всички съставки в купа, разбъркайте, като се уверите, че лукът и яйцата са равномерно разпределени в ориза.

След пълното охлаждане на пълнежа, той може да се използва за пълнене на тортите. Подходящ е както за пържени, така и за печени продукти.

Пълнеж за пайове с яйце, ориз и лук

\ t

Съставки:

    ориз - 0, 2 кг;

  • пилешко яйце - 5 бр.
  • лук - 0, 2 кг;
  • масло - 50 г;
  • вода - 20 ml;
  • балсамов оцет - 20 ml;
  • захар - 5 g;
  • сол на вкус.

Метод на приготвяне:

Измийте ориза, варете в подсолена вода, охладете се. Оризът може да бъде приготвен без сол, след което трябва да добавите малко соев сос към пълнежа.

Сварете варени яйца, охладете се под студена течаща вода, почистете. Ситно котлет с нож, комбинирайте с ориз.

Обелете лука, нарежете го на малки кубчета.

  • В тиган или тенджера разтопете маслото, сложете лука в него и я изпържете върху средна топлина, така че да стане златен и по-мек.
  • Поръсете лука със захар, покрийте със смес от вода и балсамов оцет. Погасете я, докато излишната течност се изпари.
  • Прехвърлете лука към ориза с яйцето, разбъркайте.

    Преди да заредите баничките с варен пълнител, изчакайте, докато изстине напълно. Тази версия на пълнежа ще се хареса на почитателите на азиатската кухня.

    Пълнеж за пайове с яйце, ориз и месо

    Съставки:

      ориз - 0, 2 кг;

    • пилешко яйце - 4 бр.
    • мляно месо или пиле - 0, 3 кг;
    • лук лук - 100 г;
    • чесън - 3 скилидки;
    • сухо бяло вино - 50 мл;
    • растително масло - както се изисква;
    • сол, подправки - на вкус.

    Метод на приготвяне:

    • След измиване на ориза, напълнете го с чиста вода, сварете, докато е готов. Вода, когато се готви зърно трябва да се осолява. Поставете готовия ориз в голяма купа.
    • Пригответе яйцата. Поставете под струя студена вода. Когато се охладят, извадете черупките от тях. Разбийте яйцата на груби ренде. Поставете купа с ориз.

      Обелете лука, нарежете го на малки кубчета.

    • Счупете белените чесън скилидки с плоската страна на ножа и ситно котлет.
    • Налейте масло в дълбок тиган, затоплете го.

    • Сложете лука в маслото, поправете го.
    • Добавете скилидки чесън към лука.
    • Веднага щом чуете характерния аромат на чесън, сложете мляното месо в тенджерата, предварително го подсушете и пипернете на вкус.
    • Запържете каймата с лук и чесън, докато стане бяла.
    • Изсипете кайма, намалете топлината. Оставете да къкри храната, докато алкохолът напълно се изпари от тавата.
    • Оставете кайма да се охлади, преместете го на ориз и яйца.

      Остава да се смесва пълнежът и употребата по предназначение. Тази версия на пай пълнителя ще се хареса на любителите на европейската кухня.

      Пълнеж за пайове с яйца, ориз и гъби

      Съставки:

        ориз - 0, 2 кг;

      • бели гъби - 0, 3 кг;
      • пилешко яйце - 4 бр.
      • заквасена сметана - 50 г;
      • пресен магданоз - 50 г;
      • сол, подправки - на вкус;
      • масло - ако е необходимо.

      Метод на приготвяне:

      • Завъртете и избършете манатарските гъби. Измийте ги, изсушете ги. Нарежете гъбите на малки кубчета. Не бива да правите плитки много: гъбите са добре печени.
      • Разтопете маслото в тиган, запържете гъбите в него. Сол и пипер ги на вкус, разбърква се със заквасена сметана, яхния за около 5 минути. Прехвърлете в купа.

      • Измийте, изсушете зеленината. Фино се нарязва, поставя се в гъбите.
      • Сварете ориза в подсолена вода, охладете го и го изпратете в гъби.

      • Охладете сварените яйца, охлаждайте се при студена вода, обелвате, нарязвайте, комбинирайте с други съставки. Смесете продуктите добре.

      Тази версия на пълнежа за пайове ще се хареса на любителите на славянската кухня. Белите гъби могат да бъдат заменени с гъби или шампиони, но след това пълнежът ще бъде по-малко ароматен.

      Ориз и яйца правят перфектна двойка при пълнене на пай. Храната ще бъде още по-приятна на вкус, ако този дует се допълва с гъби, месо или лук.

    Коментари (0)
    Популярни статии
    Търсене