Въпреки, че захарта е "сладка смърт", както е казала една героиня на филма, е почти невъзможно да се живее без нея. Дори и да не го слагате в чай, как може да готвите компот, грис, печени палачинки или пити без сирене?
Ето защо, всяка домакиня има поне малка доставка на захар. И ако тя е собственик на цялата чанта, тогава тя може да готви сладко и да подхранва домакинството си всеки ден с вкусни сладки десерти.
Но за да не се изгубят запасите, всяка домакиня трябва да знае как да съхранява захар у дома.
Какво захар да купи
Захарта е продукт, който, подобно на гъба, абсорбира влагата и миризмите.
Знаейки нейните хигроскопични свойства, някои безскрупулни продавачи правят такъв брой с него: поставят кофа с вода близо до торба със захар и след няколко часа теглото на захарта се увеличава по чудо.
След това, попадайки в добри условия за него, захарта изсъхва, придобивайки формата на един натиснат блок. Освен това, колкото по-голямо е количеството захар, толкова по-мощна е сладката буца.
Затова, купувайки захар, домакинята трябва да обърне внимание на условията, в които се съхранява. Захарта в отворена чанта лесно абсорбира не само влагата, но и чуждите миризми, които отделят подправки, чай, риба, колбаси. Този квартал често може да се наблюдава в малките магазини, които се намират на пазара. От закупуването на захар, която е в такива ужасни условия, е по-добре да се откаже.
Захарта идва в супермаркетите най-често във фабрични пакети. Но тук трябва да обърнете внимание на продуктите в квартала. До захарта не трябва да бъде рафтове с подправки, а още повече с домакински стоки.
Близките сладкарски изделия също ще помогнат на захарта да придобие специфичен аромат на ванилия.
При закупуване на претеглена захар си струва да се обръща внимание на външния му вид. Тя не трябва да бъде под формата на бучки. И ако захарта е леко компресирана под тежестта на теглото си, тогава, когато разклащате чантата, тя обикновено отнема нормално състояние.
Как да съхранявате захар у дома
Съхраняване на малко количество захар обикновено не предизвиква големи затруднения.
- Захарен пясък от пластмасов плик се изсипва в пластмасов или стъклен контейнер с плътно затварящ се капак, така че чужди миризми и влага, които са в излишък в кухнята, не изтичат в кухнята.
- Съхранявайте захарта на тъмно сухо място при температура не по-ниска от 12 ° на топлина и не по-висока от 22 °.
- Захарта в торби се съхранява в килер или килер. Но трябва да помним, че той поглъща всички вкусове, които се носят във въздуха, а ако до него има торба с картофи, захарта ще вдиша миризмата му.
- Влажността на въздуха в помещението, където се съхранява захарта, не трябва да надвишава 70%.
- На сухо, топло място, захарта може да се съхранява до осем години, разбира се, ако не се яде преди това. В неотопляемо помещение, срокът на годност на захарта се намалява наполовина.
- Рафинираната захар е по-малко засегната от влажен въздух, но все още е нежелателно, че цифрата е над 75%.
- Захарта се съхранява в пластмасови контейнери на сухо, тъмно и тъмно място.
- За да не се притиска захарта, тя трябва да се разклаща периодично.
