\ t
От всички видове сладкиши, най-трудни за приготвяне са сиренето. Капризното сирене обича да играе лоши шеги - или ще се стопи, ще се придържа към тигана, ще изгори и ще направи плоски каучукови пити от вашите чийзкейци (обаче, дори и в тази форма, чийзкейките са годни за консумация и по-малко вкусни) ще прекаляваш с брашно и палачинки ще бъде трудно и безвкусно.
Ако сте претърпели неуспех в първия опит, не се притеснявайте - като палачинка, първият чийзкейк обикновено е бучка. Но ситуацията винаги може да бъде поправена: ако палачинките се стопят и изгарят, има малко брашно, което трябва да добавите. Ако в тях няма аромат на сирене, добавете извара. Можете да подсладите тестото в процеса, разтваряйки захарта с малко количество кефир.
Въпреки това, фоторецептът трябва да ви помогне да преодолеете всички клопки и се надяваме, че ще получите меки и ефирни торти със сирене от стафиди от първия опит.
Съставки:
- кисело-зърнена сирена - 300 г;
- пилешко яйце - 1 бр.
- грис - 2 маси. ложи.
- кафяви стафиди - 2 маси. ложи.
- захар на вкус;
- сол - щипка;
- пшенично брашно за прах;
- растително масло;
- пудра захар за украса.
Обслужване на контейнер: 4.
Време за готвене: 40 минути
Готвене
1. За приготвянето на буйни домашно приготвени изварени сладкиши със стафиди, ние ще подготвим всички необходими съставки. Финозърнестата извара (може да се смила през сито), комбинира се с яйцето и се месят до гладка консистенция.
2. Добавете грис, сол и захар към изварата и продължете да омесвате добре тестото.
3. Стафидите са предварително изпарени във вряща вода и след това са прибавени към изварата.
4. Изработваме колбаси от тестото от извара, поставяме голямо количество брашно на работната повърхност. Старателно месите колбасите в брашно до плътна консистенция, придавайки формата на чийзкейк.
5. Загрейте грилката с растително масло и запържете всяка торта от двете страни до златисто кафяво. Поръсете готовите торти със сирене със стафиди с пудра захар и сервирайте горещо със заквасена сметана или конфитюр.
