\ t
Драники са традиционно и доста популярно ястие, чието авторство се оспорва от много народи. Разнообразието от добавки го прави интересен и винаги нов.
Преди въвеждането на яйцеклетката, растителната маса трябва да бъде освободена от излишния сок, в противен случай е трудно да се поставят големи картофен чипс и парченца колбаси в компактна кутия.
Монетите от розова наденица придават богатство и вкус на палачинките. Пушени колбаси донасят простото ястие в категорията изискани студени закуски, които се сервират с мариновани зеленчуци в прясна охладена бира или чаша светло сухо вино.
съставки:
- пилешко яйце 1 бр.
- пшенично брашно 6-8 супени лъжици. л.
- лук лук 1 бр.
- колбаси 2 бр.
- сол;
- смлян черен пипер;
- растително масло за пържене.
картофи 650 г;
Готвене
1. Измийте картофите и обелете. Използвайки средна ренде, разтрийте картофите в отделен контейнер, за да приготвите основата за палачинки.
2. Обелете лука от люспите и изплакнете. Ситно котлет и се добавят към останалите съставки. Въведете яйцето. Смесете всички съставки внимателно до гладкост.
3. Пресейте брашното и добавете към картофите. Разбърква се с лъжица, така че в тестото да не се образуват допълнителни буци.
Пшенично брашно може да се замени с грис, ръж или царевично брашно.
4. Почистете колбасите от филм и, ако е необходимо, ги сварете за 5-7 минути след вряла вода. Нарежете на тънки къдрици или кубчета и добавете към други продукти.
Добавете сол, черен пипер и други подправки на вашия вкус.
Можете също така да добавите към нарязаните пресни нарязани билки: копър или магданоз.
Сместа се разбърква внимателно.
5. Изсипете малко растително масло за пържене в тигана и поставете на печката, за да се загрее. След няколко минути разтопете картофената маса с лъжица и я изпържете на средна топлина от всяка страна за 4-5 минути.
6. Поставете приготвените палачинки на плоча, която ще държи кърпа или салфетка за еднократна употреба. Тази процедура ще помогне за премахване на излишната мазнина от пърженето.