Понякога искате да направите вкусни и ароматни зърнени сладкиши за чай.
През лятото може да бъде пресни плодове, а през зимата - замразени.
В бавното готвене те са особено добри благодарение на равномерното затопляне.
Berry Pie в Multicooker - Основни принципи на готвене
Пай в мулти-печка са направени от всякакъв вид плодове. Подходящи за това са малини, къпини, ягоди, касис, череши и др. Прясно бране на плодове се измиват и сушат, поставят се върху кърпа за еднократна употреба. Ако имат кости, извадете ги и след това сложете плодовете в сито, за да натрупате допълнителен сок.
Тестото за тортата се приготвя бисквити, или го меси на кефир. Отворете пай, изпечен от пясък или бутер тесто.
Ягодите се прибавят директно към тестото и се разстилат като пълнеж отгоре.
Направете торта в режим на печене.
Ако тортата се приготвя с извара, получавате нежен десерт с кремав вкус.
Рецепта 1. Класическата рецепта за торта с плодове в бавен котлон
Съставки
- три яйца;
- парче масло;
- 250 г пресни или замразени плодове;
- 3 мл лимонов сок;
- 250 г захар;
- 2 g ядлива сода.
Метод на готвене
1. Разклатете яйцата със захар в отделна купа.
2. Пресейте брашното. Сода гаси лимонов сок. Разбърква се брашното със сода и постепенно се налива сместа, месят тестото.
3. Пресни плодове се сортират, отстраняват развалени и смачкани. Изплакнете добре под крана и изсушете на кърпа за еднократна употреба. Замразените плодове не трябва да се мият. 4. Нанесете парче масло върху формата на уреда, налейте тестото в него и поръсете плодовете отгоре. Оставете за около пет минути, докато плодовете са леко „удавени” в тестото.
5. Стартирайте функцията за печене за един час, плътно затворете капака и натиснете бутона “start”. Извадете готовата торта с коша-параход и поръсете с пудра захар.
Рецепта 2. Бери пай в бавен котлон със заквасена сметана
Съставки
- маргарин - 100 г;
- 200 g заквасена сметана;
- гранулирана захар - 300 г;
- сол;
- брашно - чаша и половина;
- две яйца;
- бакпулвер - 5 гр.
Метод на готвене
1. Извадете маргарина от хладилника и го оставете да омекне. Добавете към него половината от захарта и внимателно мелете.
2. Счупете яйцата, прибавете към тях прах за печене и ги бийте. Добавете маргарин със захар в разбитите яйца и разбъркайте. Изсипете брашното на малки порции и месяте доста еластично тесто.
3. Смажете формата на устройството с масло и поставете тестото в него. Равномерно разпределете я по дъното и направете високи брони.
4. Нанесете малини отгоре, затворете капака и активирайте функцията за печене за един час.
5. Поставете заквасена сметана в марля, сгъната в няколко слоя, сгънете чантата и окачете върху купата, за да се отървете от излишната течност.
6. Отстранете леко охладената торта от бавната печка. Разбийте сметаната с останалата захар и намажете тортата със сметана. Оставете за един час, за да накиснете тортата.
Рецепта 3. Бери пай в бавен котлон със сирене
Съставки
Тесто
- половин пакет масло;
- 250 г захар;
- брашно - 100 гр.
бакпулвер - 5 g;
Пълнеж
Метод на готвене
1. За торта вземете мека извара. Любителите на сладки сладкиши могат да увеличат количеството захар.
2. Извадете маслото от хладилника така, че да стане меко.
3. В широка купа смесете пресятото брашно със захар и бакпулвер. Сложете нарязаното масло и мелете тестото на малки парченца с ръце.
4. Разбийте яйцата леко, добавете яйца и меко сирене. Продължаваме да бием до хомогенна блендер.
5. Смазваме контейнера с устройството с масло и поставяме лента от хартия за печене. Разпръскваме около две трети от тестото и я разпределяме равномерно по дъното, като го притискаме към стените.
6. Изсипете пълнежа на извара върху тестото и я изравнете. Поставяйки две лъжици трохи от останалото тесто. Равномерно разпределете останалата част от пълнежа. Поставете плодове отгоре и поръсете с трохи.
7. Изключете устройството в режим на печене за един час. Готов тортата леко се охлажда под формата, а след това се отстранява, издърпване на краищата на хартия за печене.
Рецепта 4. Пясъчен кекс с плодове в бавен котлон
Съставки
- торба с ванилия;
- пресни или замразени плодове - половин килограм;
- половин кило брашно;
- пудра захар - 250 г;
- яйце;
- пакет маргарин;
- яйчен жълтък.
Метод на готвене
1. Пай може да се пече с всякакви плодове. Количеството захар зависи от избраното разнообразие от плодове. Ако готвите от замразени плодове, трябва да ги размразяват и да ги оставят в сито, за да се отървете от излишната вода. След това смесете плодовете със захар. 2. Разбийте яйце в купа, добавете ванилин и изсипете чаша захар. Разбийте всичко до гладко. Въведете мек маргарин.
3. Пресятото брашно постепенно се добавя към сместа от яйчно масло. Замесете доста плътно тесто. Увийте го в обвивка и го сложете в хладилника за половин час.
4. Приблизително 1/4 част да се остави за декорация. Останалата част от тестото се разточва на тънък слой. Сложете го в намазана с мляна купа мултикуриер, оформяйки брони. Най-отгоре разстилайте пълнежа на плодовете.
5. Разделете останалата част от тестото на малки парченца, навийте ги на тънки жълъди и лежете отгоре в модел. Активирайте програмата за печене. Пай гответе четиридесет минути. След това го охладете леко и го извадете от контейнера. Сервирайте с всякакви напитки.
Рецепта 5. Бисквитена торта с плодове в бавен котлон
Съставки
- 4 g торта за печене;
- 250 г захар;
- 40 g грис;
- чаша брашно;
- пакети с четвърт масло;
- 200 г плодове.
3 яйца;
Метод на готвене
1. Вземете достатъчно дълбока чиния и я бийте в буйна пяна. Постепенно добавяйте захар и ванилия, продължавайки да биете с миксер, докато захарта се разтвори напълно.
2. Сега добавете малко брашно с бакпулвер в разбитите яйца и омесете тестото, докато се окаже, че има гладка, равномерна текстура без бучки.
3. Намажете купата на устройството с масло и нагнете в грис. Сега го покрийте с хартия за печене, за да улесните получаването на тортата.
4. Изсипете тестото в купата, разнесете плодовете отгоре и леко ги натиснете надолу с шпатула.
5. Включете уреда в режим на печене в продължение на 45 минути. Охладете леко тортата и извадете купичките, като издърпате краищата на хартията. Прехвърлете тортата на блюдо и изрежете на порции. Сервирайте с всякакви напитки.
Рецепта 6. Тъкани с плодове в бавен котлон
Съставки
- захар - 60 g;
- бутер тесто - половин килограм;
- сметана - 100 ml;
- всякакви плодове без камъни - чаша;
- извара - 200 гр.
Метод на готвене
1. Предварително размразяваме тестото и го разпръскваме, без да се търкаляме, в контейнера за млечни продукти. Разпределете, натиснете върху дъното и стените.
2. Изцедете сирената на ситно чрез фино сито, добавете сметана и захар към нея. Старателно разтривайте.
3. Поставяме пълнежа на извара върху основата.
4. Измийте плодовете и ги подсушете на кърпа за еднократна употреба. Равномерно нанесете върху пълнежа на извара. Поръсете със захар. Количеството се коригира на базата на киселината на плодовете.
5. Затворете плътно капака, включете режима на печене и пригответе тортата за четиридесет минути. Леко охладете тортата в контейнер, след това внимателно извадете и нарязани на парчета. Сервира се с всякакви напитки.
Рецепта 7. Торта на ягода и стафиди в бавен котлон
Съставки
- портокалова кора;
- 400 g брашно;
- 230 г захар;
- 250 g стафиди;
- сол;
- 400 g пресни или замразени боровинки;
- 160 ml студена вода.
230 г охладено масло;
Метод на готвене
1. Накиснете стафидите в студена вода и оставете за два часа.
2. Поставете пресятото брашно, сол, захарта, нарязаното масло в купата на комбайна и изсипете леденостудена вода. Включете устройството и месяте тестото. Разделете полученото тесто на две части. Едно трябва да бъде по-малко.
3. Увийте парчетата тесто във филм и го изпратете за два часа в хладилника.
4. Източете водата от стафиди, поставете сушени плодове върху кърпа за еднократна употреба, така че да абсорбира излишната влага. 5. Измийте боровинките, изсушете и разбъркайте със захар, портокалов сок, брашно и стафиди. Разбъркайте внимателно, за да запазите плодовете непокътнати.
6. Завъртете голяма част от тестото в кръг и поставете мултикучорите в купата, след като смажете дъното и стените с масло.
7. Нанесете равномерно пълнежа върху основата и го покрийте с втори слой тесто. Натиснете здраво краищата на тестото, така че пълнежът да не изтече.
8. Леко разбийте жълтъка с мляко. Смажете тортата с тази смес, направете няколко пробивания на върха и активирайте функцията за печене за един час. Извадете тортата със съда за параход, сложете го на чиния и поръсете с пудра захар.
Бери пай в Multicooker - Съвети и трикове
- Пресните плодове трябва да се събират чрез премахване на натрошени и развалени.
- Ако плодовете правят сок, добавете към тях няколко супени лъжици брашно или нишесте и разбъркайте.
- Препоръчително е да не размразяваме замразените плодове, преди да ги поставим на тортата.
- Коригирайте количеството захар на базата на киселината на плодовете.
- На върха на тортата с плодове могат да бъдат украсени с пудра захар, сметана или пудра.
