Ризото с мляно

Ризото с мляно

Една от интересните възможности за готвене за популярното ястие е ризото с кайма. По принцип, пълнеж може да бъде всеки - пиле, свинско месо, говеждо месо, смесени във всякакви пропорции. Едно възражение - ако искате да получите наистина вкусно гастрономно ястие, тогава гответе самият уплътнител вкъщи, като използвате най-пресните и висококачествени меса. Ориз за ризото може да се използва по принцип. В идеалния случай - arborio, но кръгли или средни зърно ще отговарят.

Съставки

    1 лук;

  • 250 г мляно месо;
  • 130 г ориз;
  • 1 ч. Л. сол;
  • 15 g масло;
  • 1/5 чаени лъжички. шафран;
  • 1/5 чаени лъжички. сушена мащерка;
  • 300 ml бульон;
  • маслини и пресни билки за сервиране.

Готвене

1. Лукът се обелва и фино котлет. Можете също да използвате чесън, но само за да вкусите маслото и цялото ястие.

Ризото с мляно

2. Можете да вземете каквото и да е плънка, например пиле или говеждо месо. Най-добре е да си приготвите пълнежа сами, да извивате прясно месо чрез месомелачка или да използвате кухненски робот. 3. Разтопете парче масло в тиган. Можете да използвате рафинирано рафинирано масло. Изпрати мляното месо в нагрятото масло и се запържва на слаб огън, разбърквайки и разделяйки големи парчета мляно месо на по-малки с шпатула.

4. След 7 минути печене на мляно месо, сложете лука в тиган, разбъркайте и запържете на слаб огън още 5 минути.

Ризото с мляно

5. Изсипете в тенджерата за пържене.

6. Налейте половината от бульона в тигана - можете да вземете всяко месо, не е твърде дебело. Покрийте тигана и оставете храната да къкри в продължение на 10-15 минути, докато по-голямата част от бульона се абсорбира от зърната.

7. Изсипете останалия бульон в тигана, добавете сол, смлян шафран и сушена мащерка. Разбъркайте и сварете ризото с затворен капак, докато приключи - това ще отнеме 15-20 минути.

8. Преди сервиране можете да поръсите ризото с настъргано сирене, а също и да украсите с пресни зеленчуци, маслини.

Ризото с мляно
Коментари (0)
Търсене