Необичайно, но оригинално допълнение към много леки закуски, както и на месо или риба, е сосът с орехово месо. Вкусът му е много ярък и богат. Можете дори да го използвате като ядка сос и яхния пиле и всяко друго месо в него. Този сос се приготвя много бързо и колкото повече подправки ще бъдат включени в състава му, толкова по-ароматно ще се получи.
Съставки
- 1/5 чаени лъжички. синапено семе
- 1/5 чаени лъжички. соли
- 1/2 ч.л. Венчелистчета от шафран
- 1-2 скилидки чесън
- 2 шепи орехи
- 50-70 ml пилешки бульон (вода)
1/5 ч. Л. смлян кориандър
Готвене
1. Вземете подходяща купа или купа. Налейте в него смлян кориандър, синапено семе (бяло или черно), венчелистчета от шафран и сол. Между другото, на този етап можете да използвате хоросан и пестик, а вместо смлян кориандър използвайте пълнозърнести храни. 2. Обелете и нарязайте една или няколко скилидки чесън и нарязани на малки парченца, поставете в купа.
3. Разделете ядрената ядка и внимателно отстранете ядките. Парчетата от черупката и мембраните трябва да бъдат отстранени, в противен случай те ще паднат в соса.
4. Започнете да смила всички съставки в купа с пестик. Желателно е да се постигне състоянието на малки трохи.
5. Сега започнете бавно да смесвате пилешки бульон или преварена вода, усуквайки го успоредно с блендер или продължавайки да го втривате с пестик.
6. Когато сосът стане повече или по-малко хомогенен, той може да се излее в сос. Ако не планирате незабавно да използвате целия обем, оставете остатъка от соса в хладилника в затворен контейнер.
