Пиле "40 скилидки чесън"

Интересен начин за приготвяне на целия труп е пилето "40 скилидки чесън". В допълнение към нежното ароматно месо, можете да направите и вкусен сос от печени карамфили. Самият процес на приготвяне на пилето не отнема много време. Най-трудното е да се обели чесъна, това ще отнеме най-много време. След като приготвите такова пиле поне веднъж, ще добавите тази рецепта към вашата кулинарна банка и ще я използвате в повечето случаи. И всеки път, слагайки чесън на дъното на формата, самата труп може да се разпространи с напълно различни подправки и марината, като всеки път получава нов оригинален вкус.

Списък на съставките:

1 пилешки труп (2-2, 2 кг);

20 g сол;
1 g черен смлян пипер;
1 g смлян кориандър;
50 g масло;
20 ml растително масло;
40 скилидки чесън;
1 лимон;
китка магданоз.

Готвене

1. Първо вземете охладен пилешки труп и го подгответе за печене. Измийте и изсушете, разкъсайте перата, отрежете излишната кожа и мазнините.

2. Смесете сол, подправки и растително масло в купа, след това внимателно изтрийте ароматната смес в пилето от горе и отвътре.

3. Попийте лимона с вряла вода и изрежете на няколко парчета. Необходимо е, че в пилето няма никакви движения. Поставете лимона вътре. А куп пресни магданоз измиване и също изпрати вътре в пиле. Така ще стане по-сочно и по-ароматно.

4. Вземете кордата или кулинарния конец, завържете пилешките бутчета.

5. Докато пилето „почива“ и се маринира с подправки, можете да приготвите „възглавница“ от чесън. За да направите това, отстранете люспите от всеки карамфил. Разтопете маслото в тиган и добавете чесъна. След няколко минути.

6. Прехвърлете пилето на тиган - ако тиганът е цял, без пластмасови дръжки, можете да го изпечете. Първо, по-добре е пилето да се увие във фолио и да се постави в пещ, загрята до 190 градуса. След един час фолиото може да се извади и изпече вече на 200 градуса, на всеки 15 минути, като се полива пилето с мазнина, още 35-40 минути.