Пилешки пръчици, задушени с картофи

Пилешки пръчици, задушени с картофи

Пилешки пръчици могат да бъдат в основата на разнообразни ястия. Домакините обичат да ги готвят, тъй като развалянето на този продукт е много трудно. Нещо повече, пилените пръчици не изискват никаква специална подготовка: поради наличието на мазна кожа, те почти винаги се оказват сочни и поради същата форма и размер не изискват клане. Ако правите пилешки бутчета, задушени с картофи, можете да спестите време за приготвяне на гарнитура: тя ще се окаже вкусна и ароматна без никакви трикове.

Характеристики на готвенето

Дори и без да знаят тайните на готвене пиле булки, можете да направите много вкусни ястия. Познаването на тези малки трикове ще изненада гостите и любимите хора с невероятно деликатно и апетитно ястие от най-простите и най-евтините съставки.

  • Въпреки че мазната кожа прави краката сочни с какъвто и да е метод на приготвяне, а гасенето особено добре позволява тази сочност да бъде запазена, размразяването на пилешки бутчета е желателно постепенно, т.е. Още по-добре е да закупите охладен, а не замразен продукт. В противен случай все още съществува рискът, че резултатът ще бъде сухо и безвкусно ястие.
  • Кожата помага да се направят краката сочни, но съдържа много холестерол. Ако често ядете пилешки бутчета с кожа, можете да причините сериозни увреждания на здравето. Затова е препоръчително кожата да се отстрани от краката преди да се задуши. В този случай обаче е необходимо да се внимава сосът, в който се задушават картофите и месото, да е достатъчно мастен.

  • Майонезата не се прилага за диетични и здравословни продукти. Дори и да харесате вкуса му, трябва да се откажете, ако се стремите да се придържате към принципите на доброто хранене. Особено след като има алтернативен заместител: заквасена сметана, смесена с горчица.
  • В редица рецепти се приема, че краката са изпечени на тиган или в котел. Това им позволява да разглеждат, което прави ястието по-апетитно. Въпреки това, ако пропуснете този етап, той почти не се отразява на вкуса на готовото ястие.

Рецептата на ястието е не само нейният състав, но и неговата технология за готвене. Поради тази причина най-добре е да се готви, като се фокусира върху инструкциите в определена рецепта. Съветите в този раздел са универсални, но не са всеобхватни.

Пилешки пръчици, задушени с картофи

Съставки:

  • пилешки бутчета - 0, 6 кг;
  • картофи - 1 кг;
  • лук лук - 0, 2 кг;
  • чесън - 2 скилидки;
  • заквасена сметана - 100 мл;
  • вода - колко ще си тръгне;
  • магданоз - 50 g;
  • масло - 100 г;
  • сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне: \ t

Измийте пилешки бутчета, изсушете ги с кухненска кърпа, пипер и ги сол.

  • Нарежете маслото на малки парченца, сложете половината от него в тенджерата и я загрейте, докато маслото се разтопи.
  • Поставете пръчиците в тенджерата, запържете ги в продължение на 5-8 минути, като ги завъртите няколко пъти по време на процеса на печене.
  • Сложете краката си в котел или в гърне с дебело дъно, в което планирате да ги оставите да къкри с картофи.
  • Обелете лука, нарежете ги на малки парченца.
  • Натопете останалото масло в чиста тиган, сложете лука в него и изпържете, докато резените от лук са почти напълно прозрачни. Прехвърлете лука към пилените бутчета.
  • Обелете картофите, нарежете ги на кубчета по около 1, 5 см всяка.
  • Поставете картофите в котела (или гърнето). Изсипете чиста вода, така че да покрие напълно храната. Сложете тих огън. Оставете да къкри 20 минути под капака.
  • Нарежете зелените.
  • Прекарайте чесън през преса.
  • Смесете чесъна и билките със заквасена сметана, добавете малко сол и пипер. Ако желаете, можете да сложите супена лъжица горчица под формата на готов сос.

  • Добавете сос от заквасена сметана и продължете готвенето още 10 минути.
  • Изключете огъня. Оставете съда под капака за 10-15 минути, след което може да се постави върху плочи.

    Това е една от най-лесните и най-често използвани рецепти за приготвяне на пилешки бутчета, задушени с картофи. Някои домакини вместо заквасена сметана при приготвянето на това ястие добавят майонеза. Това може да се направи, но все пак краката, задушени със заквасена сметана, са по-нежни и по-здравословни.

    Яхнии, задушени с картофи и гъби

    Съставки:

    • пилешки бутчета - 0,8 кг;
    • картофи - 1 кг;
    • гъби (шампиньони) - 0,5 кг;
    • заквасена сметана - 0, 2 л;
    • лук лук - 100 г;
    • масло - 100 г;
    • вода - 0, 25 l;
    • сол, пипер, прясно копър - на вкус.

    Метод на приготвяне: \ t

    • Измийте пилените бутчета, изсушете ги с хартиени салфетки. Ако желаете, можете да премахнете от кожата си.
    • Измийте гъбите, избършете ги със салфетки, нарязани на тънки плочи.

    • Обелете крушката. Нарежете лука на малки парченца.
    • Ситно нарязайте копъра с нож.
    • Разредете сметаната с вода, добавете към тази смес сол, черен пипер, нарязан копър.

    • Измийте, обелете, обелете картофите и парче.
    • Сложете масло на дъното на котела. Сложете котела на огъня. Загрейте, докато се разтопи маслото.
    • Поставете лука и изпържете, като разбърквате в продължение на 5 минути.
    • Добавете гъби към лука. Печете ги докато излишната влага се изпари.
    • Сложете телетата в котела, запържете ги в продължение на 10 минути, понякога ги обръщайте.
    • Поставете парчета от картофи в котела. Изсипете със сос от сметана.
    • Оставете да къкри на слаб огън с капак за 20 минути. Оставете да се варят в продължение на още 15 минути, след това поставете върху чиниите и сервирайте.

    Вкусът и вкусът на това ястие едва ли ще оставят никого безразличен.

    Пилешки пръчици, задушени с картофи - пълноценно ястие. Можете да го готвите толкова често, колкото искате, защото не отнема много енергия.

    Коментари (0)
    Популярни статии
    Търсене