Пилешки кълки, печени в бавен котлон

Вкусно приготвени пилешки бутчета могат да бъдат сервирани не само за семейна вечеря, но и на празнична трапеза. Такова ястие ще бъде евтино, ще бъде вкусно и задоволително. Особено вкусни, апетитни и лесни за приготвяне пилешки бутчета, изпечени в бавен котлон. Готвенето на такова ястие може да бъде направено дори от амбициозен готвач, а резултатът е повече от достоен.

Характеристики на готвенето

За пилешкия крак, изпечен в бавен котлон, беше нежен и сочен, заслужава да се разгледат няколко въпроса.

• Много домакини казват, че пресните пилешки бутчета, когато са изпечени, са по-сочни от замразените. Това се дължи на факта, че по време на замразяването и последващото размразяване структурата на месото може да се промени. Ако месото се потопи във вода по време на размразяването, то губи влага. Не по-малко негативен ефект върху него размразяване в микровълновата. Опитните готвачи съветват месото да се размразява в хладилника без рязък спад на температурата. В този случай тя ще остане сочна, твърдят те.
• Когато купувате охладени пилешки бутчета, плащайте не само за срока на годност, но и за външния вид. Ако под филма има много течност, продуктът вече е замразен.
• Ако искате месото да бъде нежно, трябва да се даде предимство на краката на младите птици. Тънката светла кора, лек нюанс на мазнини без ясно изразена жълтеност, малки размери показват, че продуктът има качествата, от които се нуждаете.
• Ако пилешки бутчета са мариновани преди печене, те ще имат по-добър вкус.
• За да направят краката по-сочни, те се покриват с мазен сос на базата на заквасена сметана или майонеза.
• Уверете се, че купата за мультиварки не е повредена, капакът приляга плътно, докато програмата работи, а вентилът на изхода за пара е отворен.

Възможно е да се пекат пилешки пръчици в бавен котлон с или без фолио - това зависи от избраната рецепта. Независимо от рецептата, печенето се извършва в режим на печене или подобно. Времето за готвене варира от 35 до 60 минути в зависимост от размера на краката, броя на продуктите, поставени в купата и някои други фактори, например мощността на мултикукер.

Пилешки пръчици, изпечени в бавен котлон със сирене

Съставки:

• пилешки бутчета - 0, 6 кг;
• заквасена сметана - 180 мл;
• сирене - 0, 2 кг;
• чесън - 5 скилидки;
• растително масло - 20 ml;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Измийте и изсушете пилешки бутчета. Разтрийте ги със сол и подправки. Можете да използвате сложни подправки за пилета.
• Счупете скилидките с чесън със специална преса, смесете получените картофено пюре от чесън със заквасена сметана.
• Избършете добре пилените бутчета със сос от заквасена сметана.
• Смажете многократната купа с масло, поставете го в него.
• Напълнете краката с останалия сметанов сос.
• Добре разтрийте твърдото сирене и го поръсете с гъсти пилешки бутчета.
• Спуснете капака на мултикуура и инсталирайте програмата за печене. Пуснете го в продължение на 35-40 минути (ако минималното време на работа в зададения режим в мултикууъра надвиши посоченото, настройте таймера на минималната стойност).
• 10 минути преди приготвянето на чиниите, отворете капака така, че сиренето да се почервенее. Въпреки това, преди това трябва да погледнете в ръководството - не всички multicooker модели могат да работят с отворен капак.

Ястието е вкусно и задоволително. Картофена гарнитура е идеална за него.

Пилешки пръчици, изпечени в бавен котлон във фолио

Съставки:

• пилешки бутчета - 0, 6 кг;
• мед - 80 мл;
• горчица (сос) - 80 мл;
• заквасена сметана - 80 мл;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Подгответе пищяли за печене чрез измиване и изсушаване.
• Разтривайте краката със смес от сол и подправки.
• В отделен съд, смесете течен мед, заквасена сметана и горчица.
• Разстелете пилешките бутчета с получената смес, оставете ги за един час на хладно място, за да маринират.
• В долната част на купата за мултикуриер се намира голямо парче фолио. Сложи си пищялите върху него. Сложете ги във фолиото.
• Печете 40-50 минути в режим на печене или подобно. Не разгъвайте фолиото, докато се охлади леко.

Пилешки бутчета, изпечени във фолио в мед-горчичен сос, изглеждат много апетитни, тъй като са покрити с червена кора, сякаш са печени или печени във фурната.

Пилешки пръчици, изпечени в бавно печка в тесто

Съставки:

• пилешки бутчета - 0, 6 кг;
• бутер тесто - 0, 5 кг;
• твърди сирена - 0, 3 kg;
• майонеза - 150 мл;
• растително масло - 20 ml;
• смес от пипер, сол на вкус.

Метод на приготвяне:

• Измийте пищялите, изсушете с кърпа.
• Ситно настъргайте сиренето.

Когато вдигате кожата, напълнете краката със сирене, така че да образува дебел слой между кожата и месото.

• Натрийте краката със смес от сол и чушки, покрийте с майонеза.
• Разточете тестото и ги нарязайте на дълги ивици с ширина около 2 см.
• Увийте краката на тест лентите по спирала.
• Смажете капацитета на мултикукъра с растително масло, поставете в него пилешки бутчета.
• Спуснете капака и стартирайте програмата за печене, като настроите таймера на 45-60 минути.

Пилешки пръчици, изпечени в бутер тесто изглеждат много необичайно. Това ястие ще бъде подходящо дори на празничната маса.

Има и други рецепти за готвене изпечени в мултикукър пищяли. Важна роля в тях играят подправки и сос, използвани за мариноване и печене на месо. Всеки може да използва тази любима марината за птиче месо.