Салата с грозде, пиле и орехи

Нежното птиче месо върви добре с плодове и плодове - този факт отдавна е забелязан от готвачите. Пиле, пуйка и патица се пекат с ябълки, задушени с сини сливи, поднесени с оранжев сос. Често, ядки и грозде се добавят към салати на базата на птиче месо, произвеждайки необичайна, елегантна и хармонична комбинация. Салата с грозде, пиле и орехи изглежда свежа и апетитна, тази закуска е достойна за празнична маса и като почти всички. За да го приготвите и да служите красиво, не е необходимо да имате кулинарни умения.

Характеристики на готвенето

Комбинацията от пиле, грозде и орехи е толкова съвършена, че е трудно да се развали салата на базата на тези продукти. Но не всеки получава еднакво добре тази закуска. Познаването на няколко минути ще постигне най-добрия възможен резултат.

• Месото от пилешки гърди е най-нежното, но може да е сухо. За да предотвратите това, свалете пилешката гърда за кипене, за предпочитане във вече кипящата вода и я охладете, за да се остави в бульон.
• Варени пилешки гърди могат да бъдат заменени с пушена. Това ще даде на закуската пикантен аромат.
• Гроздето за салата е по-добре да се подберат тези сортове, плодовете на които почти не съдържат семена. Ако имате грозде с камъни, те ще трябва да бъдат извлечени на ръка, разрязвайки плодовете наполовина.
• Тъмните гроздови плодове са по-често ароматни и имат по-сладък вкус. Ако не искате лека закуска да има изразен сладък вкус, отдавайте предпочитание на зелено грозде.
• Ако правите пластова салата, направете го предварително. Тези видове закуски са по-вкусни, когато храната има време да се накисва в соса.
• Съставките се напояват по-бързо със соса и е по-добре да се запази формата, когато се смеси с майонеза, преди да се постави върху чиния или в купа за салата. Въпреки това, сос в този случай може да изисква повече.
• Можете да нарязвате орехи по различни начини. Един от най-лесните е да ги покриете с кърпа и да ги преобърнете с точилка.

Предястието ще изглежда по-апетитно, ако съставките за него се смилат фино.

Салата Тифани

Съставки:

филе от пилешки гърди - 0, 2 кг;

• грозде - 120 г;
• орехи - 50 г;
• пилешко яйце - 4 бр.
• твърди сирена - 150 г;
• сол, пипер - на вкус;
• майонеза - колко ще си тръгне.

Метод на приготвяне:

• Сварете пилешката гърда, оставете я да изстине в бульон.
• Яйца от варено пиле. Сложете ги в мивката и отворете кранчето със студена вода. Под леден поток яйцата се охлаждат по-бързо. В допълнение, такъв душ ще улесни почистването на яйцата.
• Изсушете ядките на орехите във фурната или в сух тиган, след това намажете с блендер или друг метод до фина троха.
• Нарязано настъргано сирене с големи дупки.
• Почистете яйцата.
• Измийте гроздето, изсушете. Нарежете наполовина, отстранете костите, ако е необходимо.
• Премахване на охладеното пилешко филе от бульона, нарязани на малки парченца.
• В центъра на блюдото поставете пилешкото филе, използвайки половината, сол и черен пипер, смажете с майонеза.
• Поставете половината яйца, смажете ги със соса.
• Поставете следващата половина от сиренето в следващия слой и добавете соса.
• Поръсете с ядки.

Оставете останалото пиле, яйца и сирене в същата последователност, намазвайки се с майонеза.

• На повърхността на салатата, разпределете половинките от гроздето с изпъкнала страна нагоре.

Салата може да бъде украсена и с пресни билки, поставяйки я по периметъра. Гроздето за тази закуска най-често се използва светлина, въпреки че няма твърди правила за този резултат.

Първа снежна салата

Съставки:

пилешки гърди - 0, 5 кг;

• прясна краставица - 150 г;
• орехови ядки - 100 г;
• твърди сирена - 150 г;
• пилешко яйце - 4 бр.
• тъмно грозде - 100 г;
• майонеза - колко ще си тръгне.

Метод на приготвяне:

• Сварете пилешки гърди. Когато се охлади, отделете месото от костите, отстранете кожата, фино нарязайте месото, разделете го на две части. Към всяка част добавете голяма лъжица майонеза, разбъркайте.
• Ситно настъргайте сиренето. Третата част се смесва с лъжица майонеза.
• Охладете твърдо сварените яйца, без черупки. Смила се настъргана, смесва се с майонеза.
• Ореховите ядки се нарязват с нож.
• Нарежете гроздето, отстранете костите от тях.
• Грубо разтривайте краставицата, стиснете. Добавете малко майонеза, разбъркайте.
• Сложете пилешко филе в чиния, сандвич краставици, поръсете с ядки.

След това сложете сиренето, смесено с майонеза.

• Поставете яйцата върху нея.

Разпространи гроздето.

• Поръсете с останалото сирене.

Краставицата придава на салатата нов вкус, което прави пилешкото филе още по-сочно и нежно. Въпреки факта, че рецептата за тази салата е подобна на предишната, вкусът на закуската е съвсем различен.

Топла салата с пилешки дроб, грозде и орехи

Съставки:

• пилешки дроб - 0, 3 кг;
• грозде - 0, 3 kg;
• зелена салата - 100 г;
• зехтин - 100 мл;
• орехови ядки - 50 г;
• чесън - 3 скилидки;
• сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Изплакнете обилно с пилешки дроб. Отцедете. Нарежете на парчета със среден размер.
• Ситно нарязайте чесъна.
• Загрейте маслото.
• Изпийте чесъна за 2 минути.
• Сложете пилешки дроб в тиган. Запържете го на средна топлина, след което намалете топлината. Пипер и сол на вкус, покрийте тигана с капак и приведете черния дроб до готовност.

Прехвърлете черния дроб в купа заедно с маслото, в което е пържено.

• Нарежете гроздето на половина, добавете към черния дроб.
• Раздробяващи ядки, поставени на други продукти.
• Поставете малко листа от маруля в чиния, разкъсайте останалите с ръце и добавете към другите съставки. Разбъркайте.
• Сложете салата в купчина гроздови листа.

Салата, приготвена по тази рецепта, се сервира топло. Въпреки скромния състав, предястието се оказва много вкусно и здраво.

Как да декорирате салата

За украса на салата от грозде, пиле и орехи най-често се използва гроздето, но това не означава, че всички те изглеждат еднакво. Можете да предложите няколко варианта за проектиране на тези закуски.

• Грозде може да се постави на повърхността на салата. Много домакини дават тази форма на самата салата, в който случай плодовете покриват цялата й повърхност.
• Използвайки тъмни и леки грозде на повърхността на салата, можете да изложите различни модели. Концентричните кръгове, сърцето, лъчите изглеждат красиви.
• От черно и зелено грозде можете да поставите цветя с тъмни средни и леки венчелистчета.

Салата, поръсена с грозде, поставена в чашите за вино или малки чаши изглежда красива.

Салата от грозде, пиле и орехи е изискан вид, който може да украси празнична трапеза за всякакви причини. Това предястие е особено популярно сред дамите, въпреки че мъжете няма да го откажат.