Салата на Бунито

Рецептата за салата „Бунито“ е измислена от главните готвачи на популярната пицария Челентано. Това предястие е отдалечено подобно на ястията от италианската кухня и никога не е принадлежало на тях. Съчетава изтънчения вкус на варени пилешки гърди, нежността на яйцата, пикантните нотки на сиренето и остротата на корейските моркови. Такава противоречива гама е до голяма степен характерна за руската кухня, не е случайно, че салата „Бунито“ е толкова обичана от нашите сънародници. Много домакини започнаха да го подготвят у дома, променяйки състава в името на експеримента. В резултат на това се появиха нови варианти на популярните предястия, които спечелиха феновете си.

Характеристики на готвенето

Простотата често е характерна за кулинарните шедьоври. Рецептата за салата "Bunito" е изключително проста, но тази закуска може да бъде развалена, ако не знаете някои моменти.

• Ако приготвяте салата от пилешка салата, натопете я във вряща вода. В противен случай ще получите вкусен бульон, а птичето месо няма да е достатъчно нежно и сочно.
• За да предотвратите извиването на пилето, не го изваждайте от бульона преди време - оставете го да изстине.
• Морковите в корейски стил не са трудни за готвене сами, но ако нямате време за това, можете да използвате покупката. Дайте предпочитание на продукти на доказани производители, не забравяйте да проучите състава, обърнете внимание на срока на годност.
• Марината, в която се намират корейски моркови, трябва да се източи, преди да се добави зеленчука към салатата.
• “Bunito” е слоеста салата. Ако продуктите преди сервиране на закуски на масата нямат време да се накисва в соса, това няма да бъде достатъчно вкусно. Пригответе го за няколко часа за предвидения празник. Ако нямате толкова време, смесете продуктите с майонеза, преди да направите салата от тях.
• За да предотвратите плаващите пластове, отдайте предпочитание на мастната майонеза и я използвайте в умерени количества.
• Салата ще бъде по-добре да се държи във форма и няма да се разваля по-дълго, ако храната се охлажда до стайна температура, преди да бъде добавена към нея.

Опитайте се да не усвоявате яйцата, в противен случай жълтъците ще бъдат покрити със сивкав цвят, който ще повлияе неблагоприятно на външния вид на чинията.

Когато се използват нови рецепти за салата „Бунито”, различна от класическата, изобретен в „Челентано”, технологията за приготвяне на закуски също може да се различава от оригинала.

Класическата рецепта за салата „Бунито” (както в „Челентано”)

Съставки:

филе от пилешки гърди - 0, 4 kg;

• пилешко яйце - 6 бр.
• Корейски моркови - 150 г;
• твърди сирена - 150 г;
• сол на вкус;
• майонеза - 150 мл.

Метод на приготвяне:

• Сварете и охладете пилешки гърди, нарязани на малки кубчета.
• Пригответе твърдо сварени яйца. Поставете под струя студена вода. Така те се охлаждат по-бързо и ще бъдат лесни за почистване.

Отстранете яйцето от яйцата, отстранете жълтъците. Нарязвайте бялото и жълтъците поотделно с ренде с малки дупки.

• На една и съща ренде сирене сиренето, поставяйки го в отделна чиния.
• Поставете корейската салата в гевгир, стиснете леко, оставете да се отцеди.
• Поставете обръч за печене на кексове в центъра на голяма чиния.
• Поставете парчетата пиле във вътрешността на обръча, почистете със сос.
• Сложете морковите върху пилето, намажете го с майонеза.

Изсипете сиренето върху моркова, изгладете го, изтъркайте го със соса.

Смесете катериците с майонеза, сложете сиренето.

• Отстранете тавата, поръсете салата с жълтъци от всички страни.

Остава да украсите закуската по ваш вкус, оставете я да се приготви в хладилника в продължение на най-малко 1, 5 часа, след което салата може да се сервира на масата.

Салата от пушено пилешко бунито

Съставки:

• пушени пилешки гърди - 0, 5 кг;
• Корейски моркови - 0, 3 кг;
• топено сирене - 0, 2 кг;
• пилешко яйце - 5 бр.
• майонеза - 0, 2 литра.

Метод на приготвяне:

Сварете яйцата твърдо сварени, охладете в студена вода, обелете. Катеричките и жълтъците се разтриват в различни плочи.

Извадете морковите от маринатата, стиснете.

Салата, приготвена по тази рецепта, има по-пикантен вкус от класическия, но топеното сирене го омекотява малко.

Салата с бунито с език

Съставки:

• варено говеждо или свински език - 0, 2 кг;
• Корейски моркови - 150 г;
• пилешко яйце - 2 бр.
• твърди сирена - 150 г;
• маслини, чери домати - на вкус;
• майонеза - колко ще си тръгне.

Метод на приготвяне:

• Обелете варения език, нарязани на ивици, поставете в купата за салати в първия слой.
• Четка с майонеза, покрийте с корейски моркови.
• Нарязвайте твърдо сварените яйца.
• Намажете морковите със сос, положете яйцата и ги изсипете с майонеза.
• Поръсете настърганото сирене.
• Доматите и големите маслини се нарязват на половина, разпределят се върху салата или върху периметъра му.

Вкусът на тази салата е уникален, но е също толкова нежен и солен, както и вкусът на този „бунито“.

Как да декорирате салата

За да се получи равномерна форма на салата „Бунито”, тя се разстила в слоеве в специален кулинарен обръч. След това закуската наподобява торта. В отсъствието на споменатото по-горе приспособление, салата може да бъде събрана върху блюдо или върху прозрачна салата. В този случай може да се издаде красива салата.

• Най-често за декорацията на салата „Бунито“ се използват дълги ивици моркови, сгъване на пръстени и поставяне на салата около тях по периметъра. Вътре във всяка пъпка моркови можете да сложите зрънце или половината от маслини, изстискайте майонеза от спринцовка за готвене.
• Вместо пръстени от моркови, можете да направите пръстени от маслини или сладък пипер, да ги разпръснете по повърхността на салата, да изстискате соса в средата на всеки пръстен.
• Цветята на яйцата също са често срещана възможност за салата Bunito.

Ако се отдалечите от традицията на дизайна на закуската, можете да начертаете решетка на повърхността с помощта на майонеза, запълнете клетките с цветни парчета зеленчуци. След това закуската ще изглежда като италианска пица.

Не се страхувайте да нарушите традициите в подготовката и дизайна на ястия: готвенето е творчество, а наличието на фантазия на готвача винаги е високо ценено. Ако не бяха кулинарни експерименти, днес не бихме познали вкуса на много популярни ястия, сред които е и салата „Бунито”.