Пита лазаня с мляно месо

Лазанята е италианско ястие, приготвено от тънки листа от тесто (сочно), което им придава сандвич с всякакви видове пълнежи.

Но поради факта, че тези sochni не винаги е възможно да се купи в магазина, домакинята намери изход. Някои са приспособили да приготвят лазаня от обикновени макаронени изделия, докато други използват тънък плосък лаваш за пълнежния слой.

Хлябът Пита се пече от пшенично брашно с добавка на дрожди. Тестото за него е много тънко разточва, така че в готовия вид, се оказва не по-дебел от 5 мм. Горещият хляб Пита е мек, добре се огъва. В страните от Централна Азия и Близкия изток, където тя е широко разпространена, тя се сервира за ястия вместо хляб, салати и закуски се увиват в нея. Пресният лаваш се импрегнира със сокове от пълнежа и не се застоява.

Lavash lavash не може да се нарече класика, но все пак се оказва, че подхранва, необичайно и много вкусно.

Пита Лазаня: детайли за готвене

• За лазанята да е сочна, пита хлябът трябва да е свеж и мек. По същата причина не спестявайте от пълнеж и сос.
• Преди сглобяване на лазаня, хлябът се нарязва на размери за печене.
• Лаваш се приготвя от лаваш по същия начин като класика: те правят плънка от месо или зеленчуци, варят сос от бешамел, натъркват голямо количество сирене на ренде.

Точно извадената от пещта лазаня се разпада, когато се нарязва. Ето защо, тя трябва да се остави във формата за 20-30 минути, а след това внимателно нарязани на порции.

Лазаня от пита с кайма и зеленчуци

съставки:

• тънък пита - 3 броя;
• мляно месо (всяко) - 500 г;
• лук - 1 бр.
• малки моркови - 1 бр.
• сирене - 300 г;
• Зелените (копър, кантарион, магданоз) - малка купчина;
• сол;
• растително масло - 40 гр.

За сос от бешамел:

• мляко - 0, 5 л;
• масло - 50 г;
• брашно - 50 г;
• сол.

Метод на готвене

• Лукът се нарязва на ситно и се запазва в растително масло.

Настържете моркова в средна ренде и добавете към лука. Разбърква се и се загрява за 5 минути.

• Смесете смляното месо със зеленчуците. Разбърква се с мляко, докато не е ронливо, но не и сухо.
• Сложете нарязаните зеленчуци и сол. Пълнежът е готов, така че го извадете от печката и продължете с приготвянето на соса.

Смесете брашното с чаша мляко, докато бучките изчезнат. За тази цел най-добре е да се използва мече.

• Сложете маслото в купа и го разтопете.

Изсипете сместа от брашно и разбъркайте бързо. Продължете с отоплението и добавете останалото мляко.

• Непрекъснато разбъркване на сместа с размахване, заври до пълнота. Премахване от топлина, сол на вкус.
• Настъргано сирене.
• Смажете формата с масло. Налейте малко сос. Сложете един пит.
• Разделете пълнежа наполовина. Една част от формата и нивото. Изсипете сос и поръсете със сирене.
• Покрийте с втори хляб. Постоянно изложи останалите пълнеж, сос и сирене.
• Поставете последната пита. Изсипете соса и плътно покрийте със сирене.
• Загрейте фурната до 180-190 °. Печете лазанята 40-45 минути, докато се появи златисто кафяво.

Пита лазаня с кайма и доматено-чеснов сос

съставки:

хляб пита - 3 листа;

• мляно месо (всяко) - 500 г;
• сол;
• домати - 6 бр.
• растително масло - 40 g;
• сирене - 300 г;
• пипер - щипка;
• чесън - 4 скилидки;
• Лук - 2 бр.

За сос от бешамел:

• мляко - 500 мл;
• брашно - 50 г;
• масло - 50 г;
• сол.

Метод на готвене

• Нарежете лука на кубчета и запържете в растително масло.
• Поставете кайма, разбъркайте и запържете до омекване.
• Отстранете пилинг от домати. За целта ги потопете в кипяща вода за минута и след това почистете. Смелете на ренде или в блендер. Изсипва се в отделна чиния и се запалва. Към нарязаните домати, добавете нарязан чесън, сол и черен пипер. Сварете в продължение на 15-20 минути, докато сосът е по-дебел.
• Пригответе соса от бешамел. Сложете масло в потапяне и се разтопете. Изсипете брашното, разбърквайте бързо и се запържвайте, докато получите приятна вкусна миризма. Налейте мляко в тънък поток. В същото време, сосът трябва да се смесва активно, така че бучките да не се появяват. Сварете до дебелина. Солирайте го.
• Смажете формата. Покрийте един лист хляб. Изсипете малко доматен сос и го разпръснете върху цялата торта.
• Поставете половин пълнеж. Изсипете бешамел сос и поръсете с малко количество сирене.
• Покрийте втория лист пита. Постоянно се поставят останалите съставки: доматен сос, кайма, бешамел, сирене.
• Покрийте с трети пита хляб. Сложете останалата част от соса. Поръсете със сирене.

Пече се 40 минути при температура 180-190 °.

Лазаня, изработена от пита хляб и мляно месо бързо

съставки:

хляб пита - 4 листа;

• всяко мляно месо - 500 г;
• лук - 2 бр.
• доматено пюре - 70 г;
• сметана - 150 ml;
• брашно - 25 g;
• сирене - 400 г;
• билки, сол и други подправки на вкус;
• масло - 80 гр.

Метод на готвене

• Лукът се нарязва на ситно и се запържва на масло до златисто кафяво.
• Сложете мляното месо и запържете за 15 минути.
• Добавете брашното, разбъркайте и гответе още две минути.
• Сложете доматената паста, подправки и билки, залейте сметаната. Оставете да къкри 10 минути на слаб огън. Отстранете от огъня.
• Настържете сиренето.
• Смажете формата. Сложете един пит. Поставете 1/3 гарнитури. Поръсете щедро със сирене.
• Покрийте с втори хляб. Разстелете втората част на пълнежа отгоре. Не забравяйте да поръсите със сирене. По същия начин се събира друг слой.
• Покрийте лазанята с последния хляб. Смажете го с остатъците от пълнежа и поръсете със сирене.
• Поставя се във фурната, загрява се до 190-200 ° С и се пече 40-45 минути.

Лазаня, изработена от пита хляб и чушка

съставки:

хляб пита - 3 листа;

• мляно говеждо месо - 500 г;
• растително масло - 40 g;
• Български пипер - 2 бр .;
• лук - 1 бр.
• доматен кетчуп - 100 г;
• чесън - 3 скилидки;
• сирене - 400 г;
• пипер и сол.

Метод на готвене

• Заровете лук и чушка. Запържете зеленчуците в растително масло.

Добавете кайма и гответе, докато стане ронлив.

• Сложете кетчуп от домати, нарязан чесън, сол и пипер. Разбъркайте и варете внимателно за около половин час.
• Настъргано сирене.
• Пригответе тава за печене на лазаня. Смажете го с масло. Поставете първата пита. След това поставете част от пълнежа. Поръсете със сирене.
• Поставете втория лагер. Поставете пълнежа и сиренето отново.
• Леко смажете третия пита хляб с пълнеж и плътно го напълнете със сирене.
• Поставя се във фурната и се пече 40 минути при температура 180-200 °.

Лавашка лазаня с кайма и гъби

съставки:

хляб пита - 3 листа;

• мляно пиле - 300 г;
• пресни шампиони - 300 г;
• сол;
• лук лук - 1 бр.
• растително масло - 50 g;
• сметана - 100 g;
• билки - на вкус;
• сирене - 400 гр.

За сос от бешамел:

• мляко - 500 ml;
• масло - 50 г;
• брашно - 50 г;
• индийско орехче - щипка;
• сол.

Метод на готвене

• Запържете ситно нарязания лук в растително масло.
• Подредете гъбите, измийте и изрежете плочите. Прибавя се към лука и се запържва, докато течността се изпари.
• Поставете кайма, разбъркайте. Веднага след като стане ронлив, сложи подправки и билки, се налива сметана и варете на малък огън за 15 минути.
• Пригответе соса от бешамел. За да направите това, разбъркайте чаша мляко с брашно, така че да няма бучки. Сложете маслото в тенджера и го разтопете. Въведете, при постоянно разбъркване, мляко с брашно. Когато сместа се загрее, добавете останалото мляко. Гответе на слаб огън, докато сосът се сгъсти. Сложете сол и размахване.
• Настъргано сирене.
• Оформете формата, покрийте с първия лист пита. Поставете 1/3 от пълнежа върху него, избършете с тънък слой сос. Поръсете със сирене.
• Поставете втория лист пита, а върху него - пълнежа. Изсипете соса и поръсете със сирене.
• Покрийте третата лаваша с лазаня. Изсипете останалия сос. Поръсете със сирене.

Пече се лазаня на 180–200 ° за 40 минути до златисто кафяво.

Ако готвите лазаня от тънък хляб, тогава тя не се различава много от тази, направена по класическата рецепта.

За да разнообразят вкуса си, можете да промените броя на съставките, да добавите подправки и подправки.