Ако харесвате закуски с много сирене, тогава със сигурност ще ви хареса пица със салам и моцарела на тесто за мая. Тестото може да бъде закупено готово, мая или бутер. Но, можете да приготвите наистина вкусна пица само по себе си, от нулата, като правите както тесто, така и сос.
Списък на съставките:
- 1 ч. Л. захар,
- 1 щипка сол,
- 100 ml топла вода,
- 2 чаши брашно,
- 3 скилидки чесън,
- 1 лук,
- 2 супени лъжици. л. масла за пържене,
- 1, 5 чл. л. доматено пюре (150 мл домат),
- 0, 5 ч. Л. изсушен мащерка,
- 0, 5 ч. Л. сушен риган,
- 300 g салам,
- 1 голям домат,
- 200 г моцарела,
- 200 г твърдо сирене,
- Зелените преди сервиране.
1 ч. Л. дрожди,
Готвене
1. Изсипете топла вода в чаша, не повече от 38-40 градуса. Налейте захар, щипка сол, разбъркайте добре всичко и оставете за известно време. Ако маята е добра, след около 10-5 минути започват да „работят“ - появява се пяна.
2. Изсипете маята в купа и добавете пресятото брашно. Бавно разбърквайте съставките.
3. Замесете мекото, лепкаво тесто и го поставете на топло място, за да стане годно. Това ще отнеме около час.
4. Обелете и нарязайте на ситно чесъна и лука. 5. Загрейте маслото в гореща тиган, поръсете нарязания лук и чесън, пържете бързо за 2 минути. След това добавете вода, сложете доматено пюре или домат, добавете сушени билки, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути на слаб огън.
6. Междувременно преместете тестото върху дъска, поръсена с брашно. Протегнете го в различни посоки, за да образувате тънка торта със страни.
7. Покрийте листа за печене с хартия за печене, намажете с масло или растително масло, прехвърлете тортата. Смажете я със сос.
8. Пригответе пълнежа: нарязайте салам на тънки филийки, измийте доматите и също нарязани на тънки филийки.
9. Моцарелата се нарязва и твърдите сирена се нарязват на тънки филийки.
10. Нанесете го с твърдо сирене, след това със салам, след това върху резена от домати върху соса. Поставете произволно частите моцарела.
11. Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна. Нуждаете се от температура от 180 градуса, при която се пече пица за 25-30 минути. Контролирайте процеса на печене, може да се наложи да получите пица по-рано.
12. Подават пица със салам и моцарела на тесто с мая, топло или охладено, но ако обичате апетитни нишки от разтопено сирене, незабавно сервирайте пицата с топлинна тръба.
