Когато се грижат за младите домакини, майките, като правило, трябва да обърнат внимание на редица забрани: не трябва да оставяте мръсни чинии за нощта, не можете да поставите топла храна в хладилника. Тази забрана да се спазва, като правило, е най-трудно през лятото топлина, когато варени се охлажда бавно, но не искате да ядете горещо. Така че възниква въпросът: защо, всъщност, това е невъзможно? В края на краищата, хладилникът е проектиран да се охлади, което означава, че е горещо.
Съвети на производителите на хладилни агрегати
На първо място, забраната за поставяне на гореща в работещ хладилник идва от капитаните на хладилно оборудване. Те твърдят, че твърде горещите храни увеличават температурата в хладилника, което веднага предизвиква реакциите на температурните сензори. На свой ред, сензорите стартират мотор-компресор, който спешно намалява температурата в хладилника. Двигателят е проектиран за икономична работа, като по този начин удължава живота на хладилника - аварийните непланирани стартирания на компресора могат да доведат до повреда на уреда. В допълнение, твърде горещо ястие по време на охлаждане произвежда топла пара, която се утаява върху вътрешните стени на хладилника. Когато замръзвате, парата се превръща в замръзване и замръзване, понякога в ледена кора, в хладилника, която може да се изхвърли само чрез пълно размразяване и измиване на хладилния агрегат.
Промяна на вкуса на съдовете по време на аварийно охлаждане
Най-рационалното обяснение е, че свареното ястие, поставено недостатъчно охладено в хладилник, променя вкусовите му качества към по-лошо. За някои ястия е много важно да се осигури равномерно охлаждане за пълноценен вкус, докато за това ястие се казва, че „узрява“ и се влива. В случай на нарушаване на естествения ход на охлаждане вкусът на готовия продукт става неприятен. Съществува и риск, че други, вече студени ястия, когато се поставят до тях твърде горещо, могат да се влошат напълно и да станат кисели. Следователно, онези, които се опитват бързо да охладят чинията си в хладилника, рискуват да загубят няколко сварени кулинарни шедьоври едновременно.
Повреда на съдовете с висока температурна разлика
Модерният пазар предлага на домакините широка гама от красиви и удобни ястия, включително стъкло и керамика. Въпреки това, малко хора знаят, че остър температурен контраст вътре и извън ястията води до пукнатини и разцепване върху него. Производителите на съвременни ястия активно работят по този проблем, като подобряват неговото качество, но се препоръчва да не рискувате и да не поставяте твърде горещи съдове в хладилника. Резултатът може да бъде, че: - първо, любимите ви ястия ще бъдат напълно развалени;
- второ, свареното ястие ще бъде напълно развалено;
- трето, хладилникът ще бъде силно замърсен, а блюдото ще тече от разпръскващия съд.
Щастливи собственици на хладилника със специални характеристики
Производителите на хладилни инсталации взеха предвид желанието на потребителите бързо да охладят продуктите: някои модели хладилници са оборудвани със специална функция за аварийно охлаждане. В такива хладилни агрегати можете да поставите топли ястия, да затворите хладилника, да свържете функциите и след известно време ястието ще бъде достатъчно охладено, без да рискувате вкуса на готовата чиния и да повредите хладилника. Ето защо, тези, които желаят да използват такива допълнителни функции на хладилника трябва, когато купуват единица, попитайте продавача дали този модел е оборудван с технологии за бързо охлаждане. Цената на подобна покупка ще бъде малко по-висока, но възможностите на тези домакински уреди също са много по-широки.
