Грейпфрутът е тропически сочен цитрусов плод с оригинален кисело-горчиво-сладникав вкус, много полезни свойства. Информация за това как да направите вкусен плод остават годни за консумация толкова дълго, колкото е възможно, не боли.
Защо да го пазим. Защо грейпфрутът е толкова полезен
Полезен грейпфрут с много вещества. Цитрусовите плодове са пълни с лесно разтворими захари, което го прави отличен диетичен продукт. В тропически плодове масата на витамини, включително витамини P, D, B. Богат на плодове и пектин. Също така в горчиво-сладък цитрус високо съдържание на органични киселини, минерални соли, етерични масла.
Грейпфрутът е изключително полезен за профилактика и лечение на много заболявания. Помага за борба с атеросклерозата, ниското кръвно налягане, подобрява функцията на черния дроб.
Цитрусът има много ниско съдържание на калории - 100 г съдържа само 30 калории. Затова грейпфрутът е идеален за борба със затлъстяването. Тропическият плод също отлично тонизира, премахва сънливостта, прави по-енергични.
И това е отличен козметичен продукт, с чиято помощ можете да избелите кожата, да отстраните пигментните петна.
Как да изберем правилното съхранение
За да може грейпфрутът да остане вкусно толкова дълго, колкото е възможно, трябва да предпочитате плодове, когато купувате:
- без вдлъбнатини, драскотини или други увреждания на кожата;
- еластични на допир, със значителни размери;
- няма червени петна по страни (това е присъщо само на най-елитните сортове).
Също така, плодовете трябва да са напълно узрели - презряло бързо се разваля, незрелите не са достатъчно сочни, просто безвкусни.
Колко време може да спестите
Грейпфрутът може да се съхранява в хладилник и в стайни условия. Но има някои важни нюанси:
- в горните (незамръзващи) отделения на хладилника при "стандартна" температура + 8 ... + 10 градуса, зрелият непокътнат плод ще остане годен за консумация максимум една и половина седмици;
- и в стаята ще започне да гние след няколко дни.
Въпреки това, ако в горните хладилни секции не е необходимо да се понижи температурата, горчиво-сладък цитрус ще продължи много по-дълго:
- 12-15 дни при + 5 ... + 7 градуса;
- 1, 5-2 месеца с максимум +5.
Но ако премахнете кората от грейпфрут, то в условия на стаята ще се влоши съвсем бързо - в рамките на няколко часа. Вярно е, че в хладилника плодът ще "живее" по-дълго - 3 цели дни.
Няма смисъл да се надяваме, че неузрелите плодове ще достигнат желаното състояние в хладилника. Това никога няма да се случи.
Презрелите плодове трябва да се консумират възможно най-скоро - не е възможно да ги спаси за повече от няколко дни.
И още една важна точка! Frost трябва да бъде изхвърлен от главата, в противен случай грейпфрутът ще бъде ужасен на вкус, почти негоден за консумация.
Как правилно да се съхранява
За да не се налага грейпфрут да се изхвърля предварително, трябва да направите следното:
- Завийте плодовете с хартия, така че да е по-малко в контакт един с друг и кожата да е безопасна;
- поставени само в специални хладилни отделения за плодове;
- Пазете се от презрели плодове;
- Не използвайте торбички от целофан за съхранение: грейпфрутът бързо ще се влоши поради липса на кислород в елементите.
Когато се съхранява горчив и кисел цитрус, полезно е също така да се знае, че:
- Не е необходимо да се поставя нарязаният грейпфрут в контейнерите за храна - за да се съхранява в хладилник плодът, разделен на филийки, е възможно и точно така;
- Ако след дълъг престой в хладилника горчивите плодове започват да миришат като плесен или влага, те вече не могат да се ядат;
- За да забавите процеса на сушене, можете да изтриете кори с растително масло;
- Температурните капки за грейпфрута са много болезнени, така че ако плодът е в хладилника, оставете го да лежи, докато дойде времето да го изядат.
По същата причина (лоша толерантност към температурни промени) не е желателно плодовете да се поставят в страничните хладилни отделения.
Специалният "тропичен" вкус на грейпфрут не се бърка с нищо. Веднъж след като опитате прекрасен плод, ще искате да му се наслаждавате отново и отново. Ето защо е важно да се знае как да се запази необичайният цитрусов вкус от всяко разваляне.
