Рулата от лаваш стават все по-популярни. И това изобщо не е изненадващо, тъй като те са доста прости в подготовката и заедно с това са прекрасна закуска за неочаквани гости, питателна и вкусна закуска за цялото семейство, прекрасна украса на всяко пиршество и добавяне на летно пикник меню. В допълнение, днес има огромен брой рецепти за приготвяне на ролки пита. Предлагаме още една рецепта в колекцията ви - ролка пита с пиле, сирене, прясна краставица и зеленина.
Необходими продукти:
- 200 g сирене;
- 1 голяма свежа краставица (2 малки);
- 1 куп копър;
- 150 г майонеза;
- 1 лист лавр;
- смлян черен пипер;
- 2-3 черен пипер;
- сол;
- 230 g (по 2 листа по 115 g) арменски лаваш.
400-500 g пилешко филе;
Метод на приготвяне:
1. Първо трябва да приготвите деликатно плънка за нашата ролка. За да направите това, измийте добре пилешкото филе, сложете го в малка тенджера, налейте студена вода (така че нивото му е няколко сантиметра над нивото на месото) и бавно нагрявайте до кипяща вода, ври се в продължение на 30-35 минути, отстранявайки пяната, която се появява на повърхността с прорези лъжица. 10 минути преди готовността се добавят лаврови листа, черен пипер и сол за бульон. 2. Свалете свареното месо от бульона и го оставете да изстине напълно.
3. Нарежете пилето и сиренето на големи парчета и ги поставете в купа на пасатор.
4. Смелете, но не и до състояние на картофено пюре.
5. Измийте, изсушете и нарязайте краставицата на тънки ивици (колкото по-тънки, толкова по-добре).
6. Изплакнете зеленчуците от копър, подсушете ги добре и пресечете добре.
7. Поставете пилето, сиренето, копъра и краставицата в купа. Пипер, донесе на вкус със сол и разбъркайте добре.
8. Разделете пълнежа наполовина. Лавашът се намазва с тънък слой майонеза.
9. Поставете плънката равномерно върху листата на лава, оставяйки около краищата на свободното пространство от 1,5-2 cm. Това се прави така, че когато мляното хлябче не е „изскочило” навън.
10. Оформете ролката: навийте ямата плътно, като му придадете дънер.
11. Нежен, подхранващ и много вкусен хляб с пиле и сирене е готов. Преди сервиране ролка нарязани с широк нож с остър нож в резени с дебелина от 1, 5-2 сантиметра. Разреждане не е желателно, в противен случай пълненето ще падне.
Съвети за готвене.
- Готовата ролка може да бъде леко запържена в тиган в масло или растително масло. Можете да я прегледате на горещи въглища, като я сложите на решетката.
- Пълнежът за пита хляб ще се окаже еднакво вкусен, ако вземете сирене Adygei вместо бринза.
