Червено френско грозде е зрънце от семейство от цариградско грозде. Той е много полезен за човешкото тяло. Има много интересни начини за съхраняването му. Статията ги описва подробно.
Червено френско грозде: какво е полезно
Плодовете имат много фибри, море от най-разнообразните витамини от почти всички съществуващи групи (дори ПП). Касисът е особено богат на витамин А, което го прави отлично лекарство за очни заболявания. Изобилства от пектини, антиоксиданти, антикокини и много други полезни вещества. Червените плодове помагат да се справят със запек, облекчава холестерола, облекчава симптомите на диабет и подагра, подобрява имунитета, дори се бори с рака. Също така касисът е отличен диуретик и изпотяване.
Червените плодове правят прекрасни плодови напитки и коктейли. И сосовете от него са много вкусни със салати и месни ястия. Червените плодове са полезни за кожата на жените: те могат да направят отлична маска за пилинг. И всичко това благодарение на киселите плодове, перфектно почиства и избелва кожата.
Събираме и избираме за съхранение
При прибиране на реколтата трябва да се вземат предвид тези нюанси:
- Сухите плодове се съхраняват по-добре от мокрите. Затова е желателно да ги съберете своевременно. Това трябва да стане не по-рано сутрин, а след като росата падне.
- Плодовете трябва да се събират не индивидуално, а с цели пискюли, в противен случай плодовете могат да бъдат много набръчкани.
- Сложете ги в малки кошници, кутии или кофи. Капацитетът на този контейнер не трябва да бъде повече от 3-4 кг. Също така е много желателно ширината на кошниците и кофите да не надвишава височината. В противен случай, правилната гравитация на плодовете може да ги помни.
- Можете да вземете леко неузряла касис: тя се съхранява и узрява в хладилника без никакви проблеми.
Между другото, зрелите червени плодове имат яркочервен цвят. Но тъмночервеният оттенък е знак за свръх-зрялост.
Как да съхранявате свежи червени плодове за зимата
Прясно бранени плодове могат да бъдат спасени през цялата зима. За това перфектно сушене. Направете следното:
- Поставете плодовете върху тава за печене (един слой е необходим).
- Сложете го във фурната.
- Поставяме температурата на 45-50 градуса, започваме да изсъхваме.
- Суха, докато плодовете са напълно сухи.
В тази форма, касисът ще продължи около шест месеца.
Съхранение във фризера
Касисът във фризера не губи своите полезни свойства. Вкусът също не се променя много. За да я замразите, трябва:
- Подредете плодовете на тава или тава.
- Поставете фризера.
- Изчакайте, докато плодовете се замразят.
- Налейте във всеки контейнер (възможно е веднага да се излее: френско грозде са много плътни, няма да бъдат напукани).
- Сгънете в контейнери или найлонови торбички.
- Поставете фризера.
Оптималната температура на съхранение е +2 градуса. Размразяването на плодовете трябва постепенно. Първо ги държим в долните отделения на хладилника (температурата трябва да е + 4 ... + 6 градуса), след което можем да ги извадим. След размразяването, плодът ще бъде съвсем свеж на външен вид. Те ще направят страхотен компот.
Съхранявайте касис в такива условия може да бъде около три месеца. Въпреки това, тя може да бъде по-дълга: тя ще вкус доста годни за консумация, но полезните му свойства ще започнат да избледняват.
Съхраняване на касис в хладилник (без фризер)
По отношение на хладилника (с изключение на фризера), зърната ще се „издържат” в продължение на 2 седмици. Няма нищо трудно в този метод на съхранение:
- Коринтът се изчиства от всички клонове.
- Измийте добре.
- Изсъхва (трябва да се направи!).
- Поставен в стъклен буркан или друг малък запечатан контейнер.
- Той се изпраща в хладилника.
Най-малко два пъти седмично, контейнерът трябва да се отвори, така че касисът "да диша".
Касис третира много болести и радва с отличен вкус. Правилното съхранение на плодове ще ви позволи да ги ползвате през цялата година!
