Във всяка кухня в света определено ще има ястие, в което тестото и месото са основните съставки. Така че, в Русия - това са кнедли, в Италия - лазаня, в Казахстан - безбармак, а в Киргизстан - кълчетаи. За да опитате последния, не е нужно да ходите в ориенталски ресторант или да летите в слънчев Киргизстан, защото днес ще научите как сами да приготвите тази вкусна и удовлетворяваща храна у дома.
За да се подготвите, ще ви е необходимо:
- юфка за култивация - 300 г,
- лук лук - 2 бр.,
- доматено пюре - 1 супена лъжица. л.,
- сол на вкус,
- черен пипер на вкус,
- Червен пипер - по желание.
пилешко филе - 300 г,
Готварска рецепта със снимки
1. Пригответе всички съставки, от които се нуждаете, за да създадете ориенталско ястие.
2. Пилешко филе (въпреки че е необходимо да се признае, че за готвене kulchey по-добре да вземе домашно пиле) се вари в много подсолена вода, докато варени (това е около 20-25 минути след варене). Отстранете от бульон.
3. Ситно нарязайте лука.
4. Отстранете горния слой бульон около чаша. Напълнете ги с нарязан лук. Ние сол, пипер. 5. Поставете доматената паста. Разбъркайте. Подпалваме и кипваме 10-15 минути, докато лукът е мек.
6. Пригответе юфка за култивираните, докато не останете в оставащия кипящ бульон.
Внимание: купихме готови спагети в същия отдел, където продават тестени изделия. Въпреки това, ако не можете да го намерите в магазина, не е трудно да го подготвите сами. Замесете тестото за равиоли, навийте го на тънък слой, поръсете го с брашно и го нарежете на правоъгълници с размери приблизително 2,5х4 см.
7. Докато кипва юфка, ще отрежем месо. Разделете филетата на влакна.
8. Смесваме сварените варени спагети с месо.
9. Напълнете лук-доматения сос. Разбъркайте добре.
10. Кълчетай готов! Можете да вземете проба!
Нашата рецепта не може да се нарече класика, защото киргизите обикновено готвят култура от говеждо или конско месо и я сервират заедно с бульона, който се налива в торта. Въпреки това, независимо от всичко, ястието, приготвено по предложения метод, се оказва много вкусно и необичайно. Опитайте, вие и вашето семейство ще ви хареса!
