Били ли сте някога ял истински узбекски пилаф? Не се изненадвайте, ако сте дали отрицателен отговор, защото не всеки е в състояние да създаде този кулинарен шедьовър по всички правила. Факт е, че не винаги е възможно да се получи подходящ ориз, понякога е трудно да се получат необходимите ястия за готвене и има много тънкости. Днес ще приготвим пилаф, но не и узбекски, а руски.
Да, руски плов, ти не си чул! Каква е нейната характеристика? В крупа ... Какви зърнени култури харесват толкова много руските хора? Точно така, елда! В момента произвеждаме плъв от елда.
За да приготвите руския пилаф, ще ви е необходимо:
- месо (свинско или говеждо) - 500 г,
- вода - 3 UF.,
- Елда - 2 супени лъжици.,
- растително масло - 1/2 чл.,
- лук лук - 2 бр.,
- моркови - 2-3 броя,
- доматено пюре - 2 супени лъжици. л.,
- сол - 1 супена лъжица. л.
Готвене
1. Пригответе всички необходими съставки, изброени по-горе.
2. Ние мърморим. Измийте. Облегни се в гевгир.
3. Месото ми. Obsushivayut. Нарежете на големи кубчета.
4. Нагрейте маслото в котела. Запържете месото.
5. Лукът е чист. Моята. Изрязваме не много малки сламки.
6. Доставете лука на месото. Продължаваме да се пърчим.
7. Моркови чисти. Нарежете на големи ленти.
8. Ние изпращаме морков към котела с червен лук и месо.
9. Щом морковите започнат да се пържат малко, поставете доматената паста. Разбъркайте.
10. След няколко минути се налива вода (количеството вода се взема за една чаша зърнени култури - 1,5 чаши вода). Ние сол. Разбъркайте добре. Оставете да заври. Ние вкус на бульон, той трябва да бъде добре осолени, ако е необходимо, добавете сол.
11. Изсипете елда в кипящ бульон. Ние не се смесваме, а само разпространяваме крупата в равен слой върху растителната и месната “възглавница”. Оставете да заври. Покрийте с капак. Ние намаляваме огъня до минимум. Tomimo в рамките на 35 минути (през това време не се препоръчва да повдигнете капака).
12. След изтичане на определеното време руският плов от елда е готов. Разбъркайте я добре, нанесете върху голямо блюдо и сервирайте.
