Плов е национално узбекско ястие. Въпреки това, това ястие е толкова вкусно, че след като веднъж се опита, няма съмнение, че има желание да го приготвите сами и да поглезите домакинството. Има много рецепти на плов, всеки го подготвя по свой начин, благодарение на днешния майсторски клас, ще научите как можете да готвите плов на свой собствен бързо и лесно.
Въпреки това, преди да започнете да създавате този кулинарен шедьовър, уверете се, че имате всичко необходимо. На първо място, става дума за ястия, в които това ястие, чиито основни съставки са месо и ориз, ще бъдат подготвени, а именно котел. Само в дебелостенен котел на горещ огън от най-пресните меса и насипен ориз и създава истински пилаф с главна буква.
Ще ви е необходимо:
- свински ребра - 1 кг,
- ориз - 1 кг,
- моркови - 800 грама,
- лук - 500 грама,
- доматено пюре - 2 супени лъжици,
- растително масло - 1 чаша,
- сол на вкус,
- подправка за пилаф - по желание.
Рецепта:
1. В самото начало със сигурност измерваме ориза с очила (имаме 4, 5 чаши). Старателно измийте. Облегни се в гевгир. 2. Разделете ребрата на порции (не прекалено малки) и ги сложете в котел с кипящ растително масло. Фрай.
3. Почистете лука. Моята. Нарежете на ленти и кораб до месо. Фрай.
4. Почистете морковите. Моята. Изрязваме не тънки сламки. Добавете към месото с лук и се запържете.
5. Веднага след като месото и лукът се пекат, добавете доматено пюре. Разбъркайте. Запържете малко. На този етап, ако желаете, можете да добавите подправка за пилаф.
6. Сега решаващ момент - изливайте вода. Обемът на водата се изчислява чрез съотношение 1: 2, т.е. за една чаша ориз се налива 2 чаши вода. Тъй като имахме 4, 5 чаши ориз, налихме 9 чаши вода. Оставете да заври.
7. Кипящият бульон се излива изобилно. Оризът отнема много сол. Ето защо, след като сте солени бульон, опитайте, тя трябва да бъде напълно солено. Поставете ориз в кипящ бульон. Ние не се смесваме, а просто го разпределяме в равномерен слой върху месото.
8. Веднага след като кипи течността в пилафа, намалете до минимум газа и изпукайте пилафа за 40 минути, без да повдигате капака. След определеното време изключете газа. Разбъркайте добре пилафа и сервирайте. Приятно апетит!
