Ролките безквасен тесто с месен пълнеж се намират в кухните на различни страни и се наричат съответно по различен начин. Така, например, в Узбекистан подобно ястие е известно като ханум, но в Киргизстан вареното руло не е нищо друго освен оромо. Дори начинаещата домакиня може да приготви оромо, а продуктите, необходими за създаването на това вкусно и задоволително ястие, няма да бъде трудно да се намерят в най-близкия магазин. Решихме да посветим днешния майсторски клас на подготовката на оромо. Да започнем
Ще ви е необходимо:
За теста:
- брашно - 500 г,
- масло - 50 г,
- вода - 1 супена лъжица.,
- пилешко яйце - 1 брой,
- сол на вкус.
За пълнене:
- мляно месо - 250 г,
- картофи - 2 броя,
- лук лук - 2 броя,
- смлян черен пипер на вкус,
- сол на вкус.
Готвене
1. Подгответе необходимите продукти за оромо.
2. В самото начало ще подготвим тестото.
3. Разбийте яйце със сол. 4. Разтопете маслото, комбинирайте с яйце.
5. Изсипете с вода. Разбъркайте.
6. Добавете пресятото брашно.
7. Замесете тестото. Оставяме го да почива за час и половина.
8. Докато се тества, пригответе пълнежа.
9. Лук, нарязан в блендер или смлян.
10. Обелените картофи се смилат по същия начин като лука.
11. Комбинирайте нарязания лук, картофите и мляното месо.
12. Сол, пипер. Разбъркайте добре.
13. Разточете тестото в слой с дебелина няколко милиметра.
14. Пълнежът се разпределя равномерно по цялата повърхност.
15. Формирайте ролката. Затворете добре.
16. Смажете коша за готвене с пара с растително масло. Ние разпространяваме ролка. Включете бавното готвене в режим “Steaming”. Гответе оромо за 35-40 минути.
17. След изтичането на определеното време oromo може да се сервира на масата. Добър апетит или, както се казва в Киргизстан, Тамагунар Татуу Болсун!