Печено свинско в пещ, приготвено самостоятелно, е отлична алтернатива на колбасите и месните продукти. Всичко това, защото сте 100% наясно с какви съставки са участвали в готвенето на месо. За готвене на шунка е по-добре да вземете не твърде късо месо, така че да се окаже по-сочно. За шунка, вземете набор от подправки и подправки по желание, не забравяйте за чесън.
Списък на съставките:
Готвене
1. Вземете голямо парче свинско месо и го потопете в тенджера със студена вода за един час, след това извадете и изсушете, отрежете целия излишък (парчета мазнини, кости, хрущял).
2. Пригответе подправките: измерете мелената червена пиперка, червения пипер върху чинийката, подправки за шиш кебап, евентуално черен пипер, кориандър. С чесън извадете люспите и ги изрежете на тънки дълги резени - това е за пълнене. Също така варена шунка може да се пълни с моркови, сладък пипер.
3. Подправете подправките в купа, добавете сол и горчица, разбъркайте всичко. Ако горчицата е твърде дебела, добавете малко вода.
4. Покрийте тавата с фолио, сложете парче свинско там. Вземете нож с остър дълъг нож, пробийте цялата повърхност на месото и поставете чесъна в него.
5. Разстелете свинското месо с варени макаронени изделия от горчица, сол и подправки, ако пастата не се консумира всичко, а след това изсипете остатъка от месото. Натрийте маринатата в дупките, където се намира чесънът, така че месото да е по-добре наситено с аромата на подправки и билки.
6. Изпратете свинското месо на фурна, предварително загрята до 220 градуса, увийте фолиото. След 40 минути разгънете фолиото и варете свинското за още 30-40 минути. След половин час проверете готовността на месото, като я пробиете с нож или шиш. Сервира се с топло, горещо или охладено свинско свинско със зеленчуци, гарнитури, зеленчуци и сос.
