Да се прибереш от работа и да почувстваш брутален глад заедно с умората? Няма сила и желание да стоиш на печката? Протеинова салата със зеленчуци в бързаме ще помогне да се задоволи глада и да се даде сила. Това ястие е едновременно подхранващо и със свежа зеленчукова нотка, не претоварва стомаха. За салата, можете да вземете всяко месо, ако имате пилешко филе на ръка, то тогава е най-лесно да го отблъсне и се запържва за няколко минути в горещо масло. Ще бъде по-бързо, отколкото да се чака за готвене. Въпреки че, ако планирате да приготвите такава салата предварително, можете да изпратите месото в бавната готварска печка, да я поставите на таймера и пилето ще бъде приготвено при пристигането ви.
Списък на съставките:
- 1 сладка пиперка,
- 1 лук,
- 2-3 пилешки яйца,
- 2 супени лъжици. л. растително масло,
- 2-3 стръка от пресни зеленчуци,
- 1/5 чаени лъжички. соли,
- 4 супени лъжици. л. соев сос,
- 5-6 листа от пекинско зеле (листна салата).
1 пилешко филе (150 г),
Готвене
1. Измийте и изсушете пилешкото филе с кърпа, след това изрежете цялото излишък (мазнини, хрущяли, вени), изрежете месото по 2-3 слоя. Леко чук с поне една страна. Смажете тигана с растително масло и я загрейте. Запържете пържолите за 2-3 минути от всяка страна, добавете малко сол.
2. Ръцете за печене или разкъсване на зеле. Вместо това можете да използвате листа от маруля. Бялата твърда част е най-добре изрязана. Обелете лука и ги нарежете на половинки или четвъртинки пръстени. За да направите лука не горчив в салата, го опари с вряща вода. Измийте сладкия (или българския) пипер, отстранете семената и стеблото, нарежете го на ивици. Сложете зеленчуците в купа за салата.
3. Когато пържолите се охладят, ги нарежете на ивици и ги прехвърлете в купа за салата.
4. Сварете и охладете яйцата на пилешкото месо, обелете и нарязайте не прекалено добре, в противен случай те ще бъдат изгубени в салатата.
5. Подправете салата със соев сос. Алтернативно, лимонов сок, зехтин, синапено зърно или смес от някои от тези продукти. Ако подправяте със соев сос, тогава не е необходимо да добавяте малко сол. Ако желаете, добавете всички подправки, сусам, разбъркайте, украсете със пресни зеленчуци.
