Бисквитена торта с шоколадов крем - лек, пухкав и ефирен, с деликатен крем за сметана на базата на мляко на прах, какао и крем. Това ще отнеме много малко време, за да се подготви този десерт, а продуктите са прости, евтини и достъпни. Домашно приготвени торти за вечерен чай са приятни и уютни моменти от живота, които могат да бъдат организирани от всяка домакиня за семейството или приятелите-приятелки.
Чипсът от кокос в тази рецепта може да бъде заменен с печени и ситно нарязани орехи.
- Време за готвене: 1 час
- Порции: 8
Съставки за бисквити за шоколадова торта
За теста:
- 1 чаша захар;
- 1 чаша пшенично брашно;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- 50 g масло.
5 пилешки яйца;
За крема:
3 с.л. какао;
4 с.л. мляко на прах;
Метод за приготвяне на шоколадова бисквитена торта с шоколадов крем
Изработване на бисквити основи. Ние се счупи в купа пресни яйца, изсипва захар. Винаги използвайте фина бяла захар или пудра захар, за да направите бисквити.
Засипва се захарта с яйца, оставя се за няколко минути да се "омекне" със захарта.
Разбийте сместа от захарно яйце с миксер за 6 минути. Битаната маса трябва да бъде лека, дебела и пухкава, без неразтворена захар.
След това на малки порции се добавя пшенично брашно, смесено с бакпулвер. На този етап брашното е по-добре да се пресее, така че бисквитата ще излезе по-буйни.
Добавете разтопеното масло към тестото, разбъркайте и изпечете тортата.
Изсипете тестото в калъп, направен с пергамент с масло, изпратете в пещ, загрята до 175 градуса, печете 30 минути.
В процеса на печене не е необходимо да отваряте вратата на фурната - тортата ще се утаи в този случай.
Изработване на шоколадов крем. Смесете какао на прах, мляко на прах или на прах, гранулирана захар в купа. Сложете нарязаното на кубче масло в течния 10% крем, нагрявайте, докато маслото се разтопи напълно.
Изсипете горещата смес в купа със сухи съставки, разбъркайте.
Сложете сметаната във водна баня, разбивайки, нагрявайте до 80 градуса по Целзий, след това го охладете. Ако в сметаната има бучки мляко на прах, след това го разбийте с миксер с висока скорост, сметаната ще стане гладка и буйна.
Подстригване на бисквити - отрязани краищата, нарязани на две на еднакви торти.
Нанесете половината шоколадов крем върху първата торта.
Кремът се поръсва с кокосови стърготини.
Поставете втората бисквита, покрийте я с останалия шоколадов крем.
Поръсете гъбата с кокосови стърготини, нарязайте същата торта с остър нож. Всяка торта е украсена с цветни захаросани плодове.
Поставянето на тортите в хладилника за няколко часа, така че сметана да е добре замразена. Сервирайте бисквити торта с шоколадов крем за чай или кафе. Приятно апетит!
Съвет. Прясно изпечената бисквита е трудна за рязане, не забравяйте да я оставите да изстине напълно. Опитните готвачи често приготвят бисквити предварително, оставят ги за през нощта - така че бисквитата „узрява“. Сладкиши, приготвени от зряла бисквита, получават по-вкусно.
