Кокосовите орехи, които се появиха на руския пазар преди почти две десетилетия, отдавна са престанали да се възприемат като екзотични тропически ядки. Техният пулп се използва за кулинарни цели и маслото се добавя като стабилизатори към всички видове консервирани храни, включително кондензирано мляко. Въпреки това, в чистата си форма, кокосов орех, притежаващ маса от полезни свойства, не е бил изпробван по никакъв начин. Наистина, на пръв поглед изглежда, че е много по-лесно и по-изгодно да купувате готови кокосови стърготини, отколкото цял орех, който е много трудно да се почисти от твърдата влакнеста кора. Но не трябва да забравяме, че тя е прясна кокосова маса, която притежава не само хранителни, но и лечебни свойства.
Как да отворите кокосов орех у дома
За да отворите кокосов орех у дома, ще се нуждаете от известно умение и минимален набор от инструменти, които със сигурност съществуват във всяко домакинство. На първо място, ще ви трябва остри предмети, които трябва да направят дупка в основата на плода, където в кората се виждат три характерни вдлъбнатини. Това е най-слабото и незащитено място на гайката, което може лесно да се удари с нож. За тези цели е удобно да се използва тирбушон, който трябва внимателно да се завие в един от трите жлеба. Е, и за тези, които не искат да се натоварят с ненужна работа, можете да използвате обикновена електрическа бормашина за тази цел. След като дупката е готова, сокът трябва да се отстрани от плода. Можете да направите това без много усилия, ако обърнете гайката надолу и я поставите на обикновена чаша. След около 5-7 минути сокът от кокосовия орех напълно ще се отцеди. Въпреки това, гастрономите предпочитат да използват сламки за коктейли за тази цел и просто пият течност, която има специален аромат.
Следващата стъпка е да се раздели кокосовия орех. За да направите това, ще ви е необходим нож с доста широк нож, който трябва да се вмъкне в отвора, който е бил направен преди това, и да се натисне здраво, опитвайки се да го разшири. В резултат на това трябва да се образува пукнатина, която с нож трябва да се задълбочи, докато орехът се разцепи на две. Можете да отидете и по-прост начин, но това ще изисква обикновен чук и пластмасова торба. Орехът трябва да бъде увит в полиетилен, след което трябва да се удари няколко пъти с чук приблизително по средата на плода, в резултат на което той ще се раздели на две части. Сега остава само с нож, за да отстрани внимателно бялата маса от кокоса и да се наслади на изключителния му вкус.