Всеки опитен домакиня знае, че дори много внимателна грижа за тигана не е в състояние да го предпази от сажди - масло и мазнина, които след всяко готвене и миене на съдове остават на повърхността му, а след това под въздействието на огън тясна кора, за която е много трудно да се отърве. Нагар не е толкова безобиден, колкото изглежда на пръв поглед. Съдържа доста много канцерогенни вещества, които заедно с храната влизат в тялото ни. Плюс това, изглежда като тиган с сажди е много разхвърлян, а масата му се увеличава значително, защото в някои случаи дебелината на такава кора може да достигне до 0,5-1 cm.
Ето защо е естествено всяка жена в кухнята, която има тиган, замърсен по този начин, иска да се отърве от саждите. Преди няколко десетилетия, когато жените нямаха представа за незалепващи покрития, почистването на съдовете беше чисто мъжко задължение. Работата е там, че за тези цели се използва обикновена електрическа бормашина със специална дюза вместо свредло, към която е прикрепена парче от шкурка. И това беше с помощта на тренировка, чрез прилагане на определени усилия, че е възможно напълно да се премахне въглеродът от тавата. След това повърхността му беше полирана, а кухненските прибори изглеждаха като нови. Този метод може да се използва и в наши дни, но при условие, че във вашето домакинство няма тефлоново покрити тигани, които заедно с въглерода ще се освободят от антиприлепна защита. Но един обикновен тенджера чугун такава процедура не боли. Ако няма електрическа бормашина в къщата или човек, който е способен на такъв домашен подвиг, тогава можете да използвате други рецепти за почистване на тигана. Например, въглеродните отлагания могат да бъдат отстранени със силикатно лепило, 200 мл от което трябва да се разреди в 5 литра вода. Получената смес трябва да се излее в широка и дълбока тава, като се събира така, че тенджерата да се впише напълно в контейнера. Когато водата с лепилото кипи, тенджерата трябва да се спусне в нея и след около 20 минути да се добави 0,5 кг сода за хляб във водата и да се намали до минимум топлината. "Сварете" тавата трябва да бъде около един час, докато не изчезне целият въглерод и не се уталожи на дъното. След това ястията трябва да се измият добре в течаща вода. Между другото, разтвор на сода-лепило след тази процедура не може да се излее. Ако имате други метални и керамични елементи, които трябва да бъдат почистени, можете да ги поставите в тенджера за 15-20 минути, за да премахнете измет, въглеродни утайки или упорити замърсявания.
Ако саждите са се образували само в тенджерата, можете да го отстраните с помощта на обикновен оцет. За да направите това, е необходимо да го излеете в съдовете по такъв начин, че течността напълно да покрива дъното на тигана, след това да се добавят 2 супени лъжици сол и да се остави да заври. Добавете 3 супени лъжици сол към оцета и сварете сместа на слаб огън, докато почти напълно се изпари. Въпреки това, трябва да се има предвид, че почистването на тигана по този начин трябва да се извършва само в добре вентилирана кухня, в противен случай киселият оцет ще остане постоянно в дома ви. След изваждане на саждите, тенджерата трябва веднага да бъде потопена в студена вода, като се уверите, че парата не изгаря ръцете и лицето ви и след това се измива обилно с гел за миене на съдове. Възможно е да се отърве от саждите с помощта на лимонена киселина, която трябва да се вземе в размер на 1 чаена лъжичка на 1 литър вода. Полученият разтвор се оставя да заври, след което се натопи в него и се оставя да се накисва за няколко часа. Ако от първия момент депозитът не изчезне напълно, можете да повторите процедурата отново.
