Мнозина вярват, че конфитюрът може да бъде сварен само през лятото, когато любимите плодове узреят на леглата, а дърветата дават много плодове. Въпреки това, дори и през зимата, не е трудно да се приготвят няколко порции ароматно, здраво и изключително вкусно сладко. За какво? Разбира се, от портокали!
Има няколко тайни за приготвяне на портокалов сладко:
- Докато приготвяте деликатеси от белени портокали, добавете малко портокалова кора, смилана в мелница за месо, така че сладко ще бъде много по-ароматно;
- Не забравяйте да опитате плодовете, приготвени за десерт, така че да можете да определите колко захар трябва да поставите в конфитюр;
- Не забравяйте да извадите от цитрусовите кости, иначе лечението ще бъде горчиво;
- Необходимо е да се свари сладкото в емайловата тенджера, а готовият деликатес да се навие в стерилизирани буркани.
След като сте научили главните тайни на приготвянето на портокалово сладко, дойде време да ви предложим някои интересни рецепти.
Оранжево сладко. Класическа рецепта
Ще ви е необходимо:
- портокали - 1 кг,
- захар - 1,5 кг,
- вода - 500 ml.
Метод на получаване
- Портокалите са добре измити. Obsushivayut. Нарежете на тънки кръгове. Отстранете семената.
- Налейте захар в емайловия съд и налейте вода върху нея. Пригответе сиропа.
- Поставете портокалите в сиропа. Оставете да заври. Отстранете пяната.
- Пригответе сладкото на слаб огън (не покривайте с капак) за 2 часа, разбърквайте от време на време.
- Готовият конфитюр се изсипва в кутии. Ние корк. Съхранявайте на хладно място.
Портокалово и лимоново сладко
Ще ви е необходимо:
- портокали - 2 кг,
- лимони - 1, 5 кг + 4 броя,
- захар.
Метод на получаване
- Моите цитрусови плодове. Изсушете го. Без отстраняване на кори, нарязани на малки парченца. Премахваме костите.
- Попълнете портокалите и лимоните с вода в съотношение 1: 3. Оставете 12 часа.
- След определеното време поставете сладкото на огъня и оставете да кипне 20 минути. След като почистим един ден на хладно място.
- На следващия ден слагаме прясно изцедения сок от 4 лимона и същото количество захар. Разбъркайте.
- Пригответе портокалово-лимоново сладко на умерена топлина в продължение на 30 минути след варенето.
- Банката се изсипва. Ние сме с метални капаци. Вкусна заготовка за зимата готов!
Портокали и цариградско грозде без готвене
Ще ви е необходимо:
- Оранжев - 1 брой,
- цариградско грозде - 1 кг,
- захар - 1 кг.
Метод на получаване
- Моят оранжев. Obsushivayut. Отстранете костите.
- Моята цариградско грозде.
- Портокал и цариградско грозде се смилат или смилат в блендер.
- Смесва се със захар. Разбъркайте добре.
- Изсипете конфитюр на стерилизирани буркани. Плакираме пластмасовите капачки. Да се съхранява в хладилника.
Оранжево сладко с лимони и джинджифил
Ще ви е необходимо:
- портокали - 3 броя,
- Лимони - 2 броя,
- захар - 500 g,
- джинджифил - 150 г,
- вода - 1 супена лъжица.
Метод на получаване
- Портокалите и лимоните са внимателно измити. Obsushivayut. Нарежете на 4 части. Отстранете костите.
- Цитрусовите плодове се смилат в блендер или се прескача през месомелачка.
- Налейте вода в оранжево-лимонната маса. Ние запалихме.
- След 2 минути след варене на конфитюр, добавете захар. Разбъркайте.
- Томим заседна за още една четвърт час на умерен огън, без да забрави да се разбърква.
- Джинджифил чист. Фино нарязани или мелене в блендер. Изпратено на конфитюр. Разбъркайте добре. Отстранете уреда от печката.
- Поставете студено сладко в стерилизирани буркани. Почистваме на хладно място.
Портокалово сладко с кайсии
Ще ви е необходимо:
- кайсии - 2 кг,
- портокали - 0, 5 кг,
- захар - 1 кг.
Метод на получаване
- Моите кайсии. Obsushivayut. Разделете на две части. Отстранете костите.
- Добавете захар от кайсия.
- Портокалите са добре измити. Нарежете на пръстени. Отстранете костите.
- Комбинирайте кайсии с портокали. Слагаме умерен огън, периодично премахваме пяната.
- След като конфитюрът започне да кипва и пяната изчезне, извадете я от огъня и я излейте в бреговете. Деликатесът е готов!
Залък от портокали и моркови
Ще ви е необходимо:
- портокали - 500 г,
- млади моркови - 500 г,
- Лимони - 2 броя.
гранулирана захар - 750 г,
Метод на получаване
- Лимоните са добри за моите. Obsushivayut. Нарежете жарта. Разделете се наполовина. Отстранете костите, сложете ги в торба с марля. Изстискайте сока.
- Портокалите са добре измити. Изстискайте сока. Костите изпращат торба с лимонови семена.
- Морковът е чист. Нарежете на кръгове.
- Сложете моркови и лимонова кора от емайлирана тава.
- Налейте лимонови и портокалови сокове.
- Сложете чантата с кости.
- Гответе на слаб огън, периодично не забравяйте да разбърквате, докато лимоновата кора се омекоти.
- Вкусни и ароматни сладко се изсипват в стерилизирани буркани. Ние корк. Сега в студените зимни вечери можете да се насладите на лечение, което напомня за лятото.
Извади чантата с кости. Поръсете захар. Разбъркайте. Гответе на умерено топлина за един час.
Сладко от портокали и мандарини
Ще ви е необходимо:
- захар - 1,5 кг,
- портокали - 0, 5 кг,
- мандарини - 0, 5 кг,
- лимон - 1/4 парче,
- вода - 500 ml.
Метод на получаване
- Портокалите и мандарините ми са добри за мен. Ние чистим. Obsushivayut.
- Бланширайте цитрусовите плодове в гореща вода за 7 минути. Cool.
- Разделете портокалите и мандарините на филийки. Отстранете костите.
- Захар изля вода. Пригответе сиропа.
- Напълнете с горещи портокали и мандарини от сироп.
- Налейте прясно изцеден лимонов сок. Разбъркайте. Оставете за няколко часа.
- Настоящото конфитюр се запалва. Оставете да заври. Гответе 10 минути. Cool. Отново варете в продължение на четвърт час. Общо сварете сладко в 4 разделени дози.
- Изсипваме деликатес от портокали и мандарини върху стерилизирани буркани. След като се охлади, запуши капачките. Приятно апетит!
Ядки от червена боровинка с портокал: 4 рецепти
