Салати с раци и домати

Салати с раци и домати

Крабовите пръчици са направени от бяло месо от риба, те са полезни, нискокалорични, имат деликатен вкус и аромат на вкусни раци. Като имитация на скъпите морски дарове, сурими ви позволяват да придадете на ястията изискан вкус, но те са евтини. Първоначално закуски от тях в нашата страна бяха направени с добавянето на ориз, сладка царевица, зеле и краставици, а по-късно започнаха да се добавят и други съставки, правейки ги по-разнообразни. Салата с раци и домати бързо придоби популярност, днес има няколко десетки варианта на това ястие. Можете лесно да намерите рецепти за всеки ден и за празничната маса. Повечето от тях не съдържат трудно достъпни продукти, не изискват много време за готвене.

Характеристики на готвенето

Дори неопитни домакини могат да се справят с подготовката на всяка салата с раци и домати. За да направите това, просто изберете подходящата рецепта и научете няколко важни точки.

  • Продават се както охладените, така и замразените раци. Последните често струват по-малко, но не са по-ниско качество от охладения продукт. Единственият недостатък е, че отнемат време за размразяване. Не е възможно да се ускори процеса на размразяване с помощта на микровълнова фурна - вкусът на сурими ще бъде непоправимо повреден. Ако имате достатъчно време да изчакате стопилката на раци в естествени условия, няма смисъл да плащате.
  • Раците могат да бъдат заменени с месо от раци - тези продукти се различават само по форма.
  • Салата от раци и домати не може да се осолява, в противен случай зеленчуците ще дават прекалено много сок.
  • Доматите за салата от раци трябва да бъдат подбрани месести, нарязани на по-големи от другите съставки, преди да се поставят в купа с други продукти, да се източи освободения сок.
  • Вкусът на салата от раци и домати не може да бъде развалена със сирене, независимо от рецептата на закуска. Ако искате да дадете на ястието по-сърдечност, не се колебайте да сложите сирене в него. Вкусът на това ще се промени, но няма да се влоши.
  • Салати от раци и домати най-често се подправят с майонеза. Диетолозите имат негативно отношение към включването в диетата на този сос: той е калоричен и има ниска хранителна стойност. Ако сте на диета, препоръчително е майонезата да се замени с ферментирали млечни продукти (заквасена сметана, кисело мляко, кисело мляко). За да ги подправят, добавете малко синап и лимонов сок.
  • Салата няма да изчезне по-дълго, ако я попълните непосредствено преди сервиране. Puff закуски изискват различен подход: така че слоевете имат време да се накисва в соса, те се приготвят най-малко 3 часа преди времето на планирания празник и се оставят на хладно място.
  • Опитайте се да украсите салата при сервиране на масата, дори ако сте го подготвили за семейна вечеря. Това не отнема много време, но яденето на такава закуска ще бъде по-приятно.

    Проста рецепта за салата от раци с домати

    Съставки:

    • раци от раци - 0, 2 кг;
    • домати - 0, 3 kg;
    • чесън - 2 скилидки;
    • майонеза - 100 мл;
    • смлян черен пипер на вкус.

    Метод на приготвяне:

    • Обелете раковите пръчици, изрежете ги на парчета с ширина около 5 мм, като държите ножа под ъгъл, както при рязане на колбас.
    • Измийте, изсушете доматите със салфетки. Използвайте остър нож, за да отрежете стеблото. Нарежете пулпата на кубчета от 1 см. Оставете доматите легнали за известно време, изцедете сока, който е излязъл от тях. Комбинирайте парчетата домати със сурими.

    • Смажете чесъна със специална преса, разбъркайте с майонеза.
    • Добавете соса към останалата част от съставките, пиперйте ги на вкус и разбъркайте внимателно. Прехвърлете в купа за салата.
    • Предястието ще изглежда по-апетитно, ако го сложите на листа от маруля или поръсете с пресни билки.

      Слоеста салата от раци, домати, бисквити и сирене

      Съставки:

      • раци от раци - 0, 2 кг;
      • домати - 0, 25 kg;
      • пилешко яйце - 3 броя;
      • твърди сирена - 150 г;
      • сухари с аромат на чесън или домати със зеленчуци - 40 г;
      • майонеза - колко ще си тръгне.

      Метод на приготвяне:

      • Срежете раковите пръчки в малки тухли.
      • Разрежете доматите на кубчета. Използвайте специален нож за домати, така че при рязане да не изстискате допълнителен сок от тях.

      • Направете бисквити от ръжен или пшеничен хляб. Пшеницата е по-подходяща за тази салата. За да направите това, нарежете хляба на кубчета или барове, подсушете се във фурната. Можете да използвате продукта на магазина.
      • Кукнете яйца, охладете ги в студена вода, обелете, нарязани на не твърде малки кубчета.

      • В долната част на голяма чиния първо сложете слоеве от раци, след това доматите, сложете яйцата им, след това бисквитите, поръсете със сирене. Нанесете всеки слой с майонеза.

      За да има красива форма на салата, можете да поставите храната в кулинарната обвивка, която трябва да бъде отстранена преди сервиране на закуската.

      Салата с раци, домати и чушки

      Съставки:

      • раци от раци - 0, 2 кг;
      • пилешко яйце - 2 бр.
      • сладък пипер - 0, 4 кг;
      • домати - 0, 3 kg;
      • твърди сирена - 150 г;
      • чесън - 1 скилидка;
      • майонеза - 0, 2 литра.

      Метод на приготвяне:

      Измийте чушките, отстранете стъблата с семената. Нарежете на ивици.

    • Измийте доматите, нарязайте плътна плът в пукнатината. Останалото се нарязва на малки кубчета.
    • В отделен контейнер разтрийте половината сирене. Оставете сиренето на малки кубчета.
    • Нарязвайте твърдо сварени яйца в средни кубчета.
    • Прекарайте чесъна през пресата.

    • Нарежете нарязаните на кубчета раци в малки кубчета.
    • Изцедете сока от зеленчуците. Смесете самите зеленчуци и ги поставете в купа за салата.
    • Сгънете останалите съставки в отделен контейнер, без да докосвате само настърганото нарязано сирене, подправяйте с майонеза, сложете го върху растителния слой.
    • Поръсете с настъргано сирене.

    Салатите се сервират на масата без разбъркване. За да направите сиренето по време на накисване с сос, не пожълтявате, можете да покриете купата за салата с филм или да го поставите в найлонова торбичка.

    Салата с раци, домати, краставици и топено сирене

    Съставки:

    • раци от раци - 0, 2 кг;
    • домат - 150 г;
    • пилешко яйце - 3 броя;
    • прясна краставица - 150 г;
    • топено сирене - 100 г;
    • чесън - 1 скилидка;
    • майонеза - на вкус.

    Метод на приготвяне:

    • Поставете разтопеното сирене във фризера за 30-40 минути, за да бъде по-лесно да се смила. Когато замръзне, търкайте на ренде с големи дупки.
    • Нарежете доматите наполовина. Чаена лъжичка се екстрахира със сок. Оставете месото на малки кубчета.
    • Яйцата се сваряват, охлаждат се в студена вода. Отлепете черупката. Яйцата се нарязват на малки кубчета.

      Измийте и изсушете краставицата със салфетка, отрежете върховете му. Нарежете плода на малки кубчета.

    • Нарежете прътовете от раци на малки кубчета.
    • Комбинирайте всички продукти, добавете ситно нарязан чесън, майонеза, разбъркайте.

    Когато се сервира, салата може да бъде украсена с резенчета от краставици и домати, пресни билки.

    Салата с пръчки от раци, домати и кисели краставички

    Съставки:

    • раци от раци - 0, 2 кг;
    • кисели краставички - 0, 2 кг;
    • домати - 0, 4 kg;
    • зелен лук - 50 г;
    • майонеза - на вкус.

    Метод на приготвяне:

    • Нарязани пръчки от раци на кубчета.
    • Нарежете краставиците на малки кубчета.
    • Обелете доматите, отстранете печата близо до стъблото. Нарежете доматената пулпа на кубчета.
    • В купа за салати или върху чиния се поставят пластове сурими, краставици, домати. Напълнете с майонеза.
    • Измийте, разклатете лука, наряжете вода. Поръсете салата със зелен лук.

    Въпреки лекотата на приготвяне, салата се оказва вкусна, с вкусен вкус. Той дори може да бъде предложен на гостите. Особено добре е през зимата.

    Салата с раци, домати и ябълка

    Съставки:

    • раци от раци - 0, 2 кг;
    • ябълка - 0, 2 кг;
    • домат - 150 г;
    • лук - 75 г;
    • консервиран грах - 100 г;
    • подправки, майонеза - на вкус.

    Метод на приготвяне:

    Измийте ябълката, обелете я, изрежете ядката от нея. Нарежете ябълковата пулпа на малки кубчета.

  • Срежете раковите пръчици, лук и домати със същите парчета.
  • Сложете нарязания лук в купа, залейте с нея вряла вода, за да отстраните излишната горчивина. Натиснете.
  • Сложете продуктите в купа, добавете към тях зелен грах. Подправете на вкус, разбъркайте с майонеза.

В тази салата майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана без опасност от разваляне на ястието - с нея предястието придобива още по-хармоничен и деликатен вкус.

Салата с раци, домати и царевица

Съставки:

  • раци от раци - 0, 2 кг;
  • чери домати - 100 г;
  • твърди сирена - 0, 2 кг;
  • лук - 100 г;
  • консервирана царевица - 0, 24 kg;
  • майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

Сиренето се нарязва на малки кубчета.

Разрежете доматите на 4 броя всяка.

  • Ситно нарязайте лука, напълнете с вряща вода за 2 минути, източете водата.
  • Източете течността от консервата.
  • Нарежете прътовете от раци на големи кубчета.
  • Разбъркайте съставките, без да докосвате резените домати. Подправете с майонеза.
  • Поставете салата на чиния, нанесете върху нея и около парчетата домати.
  • При желание към тази салата могат да се добавят варени пъдпъдъчи яйца. Те трябва да бъдат нарязани на 4 части и да се разпръснат, редувайки се с домати, след това малко се излива с майонеза.

    Доматите позволяват да превърнете вкуса на добре познатата салата от раци. Закуска от раци и домати се оказва сочна, нежна, умерено солена. Лесно се приготвя от наличните съставки. Сред многото си рецепти можете да намерите опции за всеки ден и за почивка.

    Коментари (0)
    Търсене