Салати с раци и краставици

Раковите пръчици са евтин продукт, но имат вкус на изискан деликатес, поради което готвачите често го използват, за да приготвят студени закуски. Сурими вървят добре с ориз, царевица и различни зеленчуци, особено краставици, които придават на ястието свежест и подобряват външния му вид. Салати с раци и краставици могат да се приготвят по всяко време на годината, през делничните дни и за празничната трапеза. Наличието на много рецепти за този бюджет, но вкусно ястие ви позволява да разнообразите менюто.

Характеристики на готвенето

Готвенето на салата от раци и краставици няма да предизвика трудности дори за начинаещ готвач, но този процес има няколко нюанса, които са по-добре известни предварително.

Рапичните пръчици за салата могат да се използват както охладени, така и замразени. Вторият вариант е подходящ само когато имате време да изчакате продукта да се разтопи в естествени условия. Опитът да се ускори процесът с помощта на микровълнова печка ще доведе до това, че раковите пръчици ще имат вкус като каучукови. Surimi съдържа много протеини, които се срутват при рязко нагряване.
Раците и месото от раци са идентични по вкус, те могат да бъдат заменени един с друг във всяка закуска.
Краставицата за приготвяне на салата от раци най-често се използва прясно, но има рецепти за използване на мариновани или осолени краставици. Това в голяма степен засяга вкуса на закуските, продуктите не са взаимозаменяеми.
За салата е по-добре да се използват млади краставици. Ако решите да отрежете заразените зеленчуци в него, препоръчително е да ги почистите първо, да изрежете площите с големи семена и да използвате само останалата пулпа, за да приготвите закуски.
Често рецептите за салати от раци включват използването на ориз. Важно е да не се усвоява. За да се предотврати слепването на оризовите зърна, те се измиват добре преди и след готвенето.
Използвайки топлинно обработени продукти за готвене на закуски, охладете ги преди смесване с други съставки, в противен случай чинията бързо ще се обърне.
Бутерните салати се събират най-малко 2-3 часа преди сервиране, обичайното облекло точно преди. Колкото по-късно попълните салата, толкова по-дълго тя ще остане свежа. Бутерните салати се правят предварително само защото храната отнема време да се накисва в соса.

Рецептите за салати с раци и краставици не винаги са еднакви, технологията на тяхното приготвяне също може да бъде различна. Проучването на инструкциите, придружаващи рецептата, ще осигури очаквания резултат.

Салата с раци, краставици, царевица и зелен лук

Съставки:

раци от раци - 0, 25 кг;
пресни краставици - 0, 3 кг;
зелен лук - 100 г;
консервирана царевица - 0, 25 кг;
пилешко яйце - 4 бр.
майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

Пригответе твърдо сварени яйца. Поставете под струя студена вода. Освободете охладените яйца от черупката, нарязани на кубчета малко по-големи от граховото зърно, сложете в купа.
Измийте краставиците, изсушете. Отрежете върха на плода. Нарежете краставиците на по-малки парчета от яйцата. Поставете им.
Отворете буркана с царевица, обърнете съдържанието му към гевгир. Когато зърната на царевицата изсъхнат, излейте ги към останалите продукти.
Измийте, изсушете лука, ситно ги нарязайте, изпратете на други продукти.
Отстранявайте раковите пръчки от филмовите черупки, нарязани на малки кубчета, комбинирайте с други компоненти.

Подправете салата с майонеза, сложете я в красива ваза или я сложете на чиния, покрита със салатни листа.

Тази рецепта за салата с раци и краставици е класическа. Снекът е богат, но не и тежък.

Салата с раци, краставици и зеле

Съставки:

бяло зеле - 0, 25 кг;

пресни краставици - 0, 2 кг;
ракови пръчици - 100 г;
консервирана царевица - 100 г;
зелен лук - 50 г;
прясна копър - 50 g;
заквасена сметана или майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

От главата отстранете горните листа, измийте ги. Попийте с кухненска кърпа. Нарежете парче от желания размер, фино котлет, поставете в купа.

Измийте краставиците, подсушете със салфетки, нарязани на малки кубчета, сложете на зелето.

Измийте, изтръскайте зеленчуците от водата. Когато изсъхне, фино се нарязва с нож, изпраща се на зеленчуците.

Отвори буркана с царевица, изцеди течността от нея. Налейте зърна в сито, оставете ги да изсъхнат, добавете други съставки.
Отстранете пръчките от раци от опаковката, нарязани на малки кубчета, комбинирайте с останалите компоненти.
Разбъркайте продуктите, ако желаете, ги сол или пипер. Поставете чиния или в купа за салата. Лайно залийте майонеза или заквасена сметана.

Салата, приготвена по тази рецепта, е здрава, добре наситена, но няма високо калорично съдържание. Тя може да бъде включена в диетата на хората на диета.

Салата с раци, пресни и кисели краставици

Съставки:

раци от раци - 0, 25 кг;
зелен грах в консерви - 0, 25 кг;
лук - 75 г;
пилешко яйце - 3 броя;
кисели краставички - 0, 2 кг;
прясна краставица - 100 г;
ябълка - 0, 2 кг;
майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

Премахване на целофанови вафли от раци. Счупете сурими с къса сламка.
Сварете яйцата. Нарежете ги на тънки филийки, изпратете ги на раци.
Мариновани краставици, нарязани на малки кубчета, пресни - на ивици. Сложете на други съставки.

Нарежете лука на малки парченца, добавете към други храни.

Отвори буркан с грах, изцеди течността от нея. Поставете граха в купа с останалите съставки на закуската.
Обелете ябълката, изрежете ядрото от нея, фино настържете кашата или котлет с блендер. Ябълковото пюре се смесва с майонеза. Изсипете продуктите с получения сос, разбъркайте.

Салата, приготвена по тази рецепта, има необичаен и малко пикантен вкус. Ако обичате кулинарни експерименти, трябва да се опитате да го приготвите поне веднъж.

Салата с раци, краставици и ориз

Съставки:

раци от раци - 0, 25 кг;
ориз - 80 г;
пилешко яйце - 3 броя;
консервирана царевица - 100 г;
пресни краставици - 0, 3 кг;
лук - 100 г;
сол, пипер, майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

Изплакнете ориза, покрийте с чаша вода, леко сол и варете, докато готвите. Изплакнете отново и го оставете в чешмата, за да изсъхне малко.
Нарежете прътовете от раци в малки кубчета, сложете ги в контейнер, в който планирате да смесите салата.
Охладете сварените яйца, охладени при течаща студена вода, кори, зарове, комбинирайте с пръчки от раци.
Свободно лук от люспите, нарязани на малки кубчета, попарете с вряща вода, за да отстраните излишната горчивина. Изцежда се, добавя се лук към яйца и сурими.
Извадете царевицата от буркана, оставете я да изсъхне, прибавете към натрошените продукти.
Краставици, измити и изсушени, нарязани на кубчета и добавете към други съставки.
Прехвърляне към други компоненти фиг.
Солта и пипера салата на вкус, подправя се с майонеза и сервирайте.

Закуската за тази рецепта е особено удовлетворяваща. Той струва евтино, но се оказва вкусно и апетитно, не е срамно да го поставяме дори на празнична маса.

Слоеста салата с раци, краставици, домати и сирене

Съставки:

раци от раци - 0, 2 кг;
пилешко яйце - 4 бр.
твърди сирена - 150 г;
домати - 0, 3 kg;
пресни краставици - 0, 2 кг;
майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

Нарязани пръчици от раци на ренде или нарязани на ситно.
Грубо настъргва твърдо сварени яйца.

Комбинирайте яйцата със сурими, добавете няколко супени лъжици майонеза, разбъркайте добре. Нанесете половината смес върху чиния, изравнете с лъжица.

Нарежете краставицата на малки кубчета, поставете втория слой.
На краставиците се поставя останалата смес от раци и яйца.
Нарежете доматите, отстранете парцелите със сок и семена. Нарежете останалата плът на малки кубчета, поставете в следващия слой, налейте с майонеза.
На салатата се поръсва настъргано сирене.

Салата може да бъде украсена с резенчета домати и краставици. Тя изглежда празнична, има хармоничен вкус, добре задоволява глада. Въпреки красивата гледка, можете да го приготвите през делничните дни, тъй като тази закуска се прави бързо и лесно.

Как да декорирате салата с раци и краставици

Месото от раци в комбинация със зелени парчета краставици и жълти зърна на царевица изглежда свежо и апетитно, но повечето готвачи, когато сервират закуски от тези съставки, са склонни да ги украсяват с допълнителен декор. Можете да предложите няколко идеи за декориране на салата от раци и краставици.

Салата може да се сложи на слоеве или просто да се оформя в кекс, поставен в кулинарен обръч, след което да се премахне това приспособление. Когато се сервира на порции, специална форма може да бъде заменена с кутия с изрязано дъно.
Половинките от краставици или домати могат да се разпръснат по периметъра на салата. От тези зеленчуци могат да се приготвят и цветя. За да направите това, плодовете се нарязват на тънки плочи и се събират в пъпка.
Можете да украсите салата с ракови пръчки, да ги нарежете на тънки сламки и да ги поставите на салатен хълм като хризантема.
Салата може да се постави върху чиния, придавайки й форма на рак.

Ако сложите лека закуска на листата от салата, тя ще изглежда още по-елегантно.

Салата от раци пръчки и краставици - приятен на вкус и в същото време евтин лечение. Лесното готвене ви позволява да готвите в делнични дни, за обяд или вечеря. Такава предястие би било подходящо и на празнична трапеза.