Бързи салати

Без значение колко вкусни самите продукти, когато са съчетани в хармоничен букет и подправени със сос, те придобиват нов вкус, по-богат и по-интересен. Салатите се правят по целия свят. Те могат да обновят семейна вечеря или дори да я превърнат в пиршество. Трудно е да си представим празнична храна без тази закуска. Не винаги домакинята има много време да го приготви по сложна рецепта, а не всички съставки могат да бъдат под ръка. Това няма да е проблем, ако тя знае кои бързи салати могат да бъдат събрани от прости храни, които можете да си купите на път за вкъщи в почти всеки магазин за хранителни стоки или да се окажете в хладилника сред останките от вчерашната храна.

Характеристики на готвенето

Подгответе салата бързо без загуба на качество и външен вид на закуски не всички. Съвети опит кулинарни помощ за решаване на този проблем.

• Най-вероятно салата може да бъде приготвена от пресни зеленчуци, консервирани зеленчуци и риба, кисели гъби, колбаси и други продукти, които не изискват топлинна обработка. Ако не знаете какво да направите бърза закуска, анализирайте съдържанието на хладилника и килера: вероятността да вземете няколко съставки, които могат да образуват хармоничен съюз, е много висока.
• За приготвяне на салати в бързаме можете да използвате продуктите, останали от вчерашната вечеря. Това може да бъде варен ориз, тестени изделия, картофи, яйца. Ако варено месо остава от супа, тогава сте много щастливи - може да се превърне в основа на вкусни и удовлетворяващи салати, които няма да отнемат много време и усилия за подготовка.
• Ако домакинята сутрин знае, че ще се срещне с гостите вечер, а буквално половин час ще трябва да нарязва салата, нищо няма да я предпази от кипене на картофи, моркови, яйца предварително, докато тя ще работи. С пристигането си те вече са готини. За готвене на зеленчуци можете да използвате бавната печка, да настроите таймера в точното време и да изберете подходящата програма. Същото устройство ще приготви предварително месо или карантия.
• Не се отказвайте от рецепти, които включват използването на варени пилешки гърди, яйца - тези продукти се приготвят бързо. Ако ги поставите да ври веднага, тогава до момента, в който изрежете останалите съставки, те ще бъдат готови.
• Дайте предпочитание на рецепти, които осигуряват широкомащабно рязане на продукти, смилането им на ренде - това ще спести време. Колкото по-малко съставки трябва да нарязвате, толкова по-добре, ако основната задача е да направите лека закуска бързо. Нискокомпонентните салати също могат да бъдат вкусни.
• Напълнете салатите точно преди сервиране.
• Когато се използват продукти, които изискват топлинна обработка, добавете ги към салата само след като са охладени. В противен случай предястието бързо ще се развали.
• Ако в хладилника няма майонеза и рецептата изисква използването й, можете да я замените със заквасена сметана или кисело мляко. Ако ги смесите с малко количество горчица и лимонов сок, вкусът на готовото ястие няма да бъде по-лош, отколкото с майонезен сос.

Знаейки тези тънкости, вие със сигурност ще можете да приготвите вкусна и вкусна салата в бързаме. Скъпите и екзотични продукти за това не се изискват.

Салата от кисели гъби

Съставки:

• мариновани гъби - 0, 3 кг;
• лук - 50 г;
• домати - 0, 3 kg;
• прясна копър - 50 g;
• сладък пипер - 0, 2 кг;
• гъбена туршия - 20 мл;
• растително масло - 40 мл.

Метод на приготвяне:

• Пипер измийте, изрежете стъблото от него и го отстранете заедно със семената.
• Месото от пипер, нарязано на четвъртинки, не е прекалено тясно.
• За доматите отрежете печата близо до стъблото. Нарежете на парчета доматена пулпа.

Обелете лука, изрежете го на тънки половинки.

• Ситно нарязайте копъра с нож.
• Извадете гъбите от буркана. Ако имате гъби или други малки гъби, оставете ги цели. Големите екземпляри се нарязват на 4 части.
• Сложете всички съставки в купа.

Смесете лъжица солен разтвор с масло. Сместа се овкусява със салата.

Свежият вкус и аромат на маруля, приготвен от мариновани гъби, едва ли ще остави вашите гости и домакинство равнодушни. Той е подходящ като закуска за алкохолни напитки, ще бъде идеалното допълнение към картофите. Сама по себе си е вкусна. Кук за тази закуска не се нуждае от нищо, ще отнеме не повече от 10-15 минути, за да го подготви.

Салата с гъби и боб

Съставки:

• пресни шампиони - 0, 4 kg;
• лук - 0, 2 кг;
• консервирани зърна - 0, 2 кг;
• чесън - 4 скилидки;
• майонеза - 100 мл;
• растително масло - колко ще излезе;
• сол, пипер - на вкус.


Метод на приготвяне:

Измийте шампиони, изсушете със салфетка, нарязани на плочи.

Лукът, който се освобождава от обвивката, се нарязва на тънки половинки от пръстените.

Сложете гъбите и лука в тенджерата с нагрятото масло. Фрай, докато течността, освободена от гъбите се изпари.

• Смесете гъбите с консервиран боб.

Прекарайте чесъна през пресата, разбъркайте с майонеза. Подправете салата.

Закуската за тази рецепта е подхранваща и вкусна. Отнема около 20-25 минути за подготовка.

Салата с царевица с раци

Съставки:

• пилешко яйце - 4 бр.
• раци от раци - 0, 4 кг;
• консервирана царевица - 0, 2 кг;
• лук - 75 г;
• майонеза - колко ще си тръгне.

Метод на приготвяне:

• Измийте, покрийте с вода и сварете яйцата.
• Отстранявайте пръчките от раци от целофан, нарязани на прекалено малки кубчета.
• Поставете яйцата под студена вода, за да ги охладите бързо.
• Обелете лука, нарязайте ситно. Можете да излеете вряща вода, за да премахнете горчивината, или туршия за 5 минути в ябълков оцет.

Обелете яйцата, наряжете ги на кубчета, комбинирайте с пръчки от раци. Добавете лука.

• От буркана с царевица изсипвайте саламурата, сложете царевицата на останалите съставки.
• Разбърква се с майонеза.

Салата от раци има няколко варианта за готвене. Ако искате да му придадете свеж вкус, можете да добавите рецептата с краставица или бяло зеле, заменете лука със зелено. Добавянето на сварен ориз към предястието ще го направи по-удовлетворяващ. Включвайки се в състава на салатините, вие променяте вкуса му до неузнаваемост.

Салата от моркови

Съставки:

• моркови - 0, 3 кг;
• сирене - 100 г;
• чесън - 1 скилидка;
• майонеза или заквасена сметана - 100 мл.

Метод на приготвяне:

• Обелете суровите моркови, грубо разтривайте. Можете да използвате редовна ренде или ренде за приготвяне на корейски закуски.
• Мляно настъргано сирене. Смесва се с моркови.
• Смажете чесъна с преса, комбинирайте с майонеза или заквасена сметана, разбъркайте.
• Подправете салата с получения сос.

Това предястие ще бъде добро допълнение към второто ястие. Трудно е да се намери рецепта по-лесно. Основните продукти са в почти всеки дом. Подобна салата може да бъде направена от сурово цвекло, но тя ще има специфичен вкус, който не всеки ще хареса. Juiciness салата ще помогне да се даде краставица. Може да се добави към предястието, нарязано на ивици.

Салата от сезонни зеленчуци

Съставки:

• пилешко яйце - 2 бр.
• репички - 100 г;
• краставици - 0, 3 кг;
• домати - 0, 2 кг;
• пресни билки - 100 г;
• заквасена сметана - 50 мл.

Метод на приготвяне: Сварете яйцата, охладете, нарязани на големи резени.

Измийте и изсушете зеленчуците. Отрежете върховете.

Съотношението на зеленчуците в салата може да се промени според вашия вкус. Тази салата е добре да се прави през лятото. През пролетта, когато сезонните зеленчуци все още са редки, той ще може да украси дори празнична маса.

Салата от шунка от макаронени изделия

Съставки:

• сварени макарони - 0, 2 кг;
• шунка - 100 г;
• репички - 100 г;
• зеленчуци - 100 г;
• извара - 50 г;
• заквасена сметана - 60 мл.

Метод на приготвяне:

• Пригответе макароните или използвайте останалото от вчера.
• Репички, измити и изсушени, нарязани на полукръг.
• Нарежете шунката на ивици.
• Нарежете зелените.
• Комбинирайте варени макаронени изделия с шунка, зеленчуци и репички в купа.
• Смесете извара със заквасена сметана и подправете салатата.

За тази салата можете да използвате по-проста превръзка: от растително масло, смесено с малко количество оцет или лимонов сок. Рецептата ще ви позволи не само да вдигнете вкусна и задоволителна салата, но и да спасите макароните, ако нямате време да ги изядете навреме.

Салата от зеленчукови консерви

Съставки:

• консервирани зърна - 0, 2 кг;
• зелен грах - 0, 2 кг;
• консервирана царевица - 0, 2 кг;
• варени картофи - 0, 3 кг;
• пресни или кисели краставици - 0, 3 кг;
• майонеза или заквасена сметана - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Отворете кутиите с консервирани стоки, изцедете течността от тях.
• Царевица, грах и боб се поръсват в една купа.

Разрежете картофите на малки кубчета.

• Нарежете по същия начин и краставиците.
• Комбинирайте зеленчуците, подправете ги със заквасена сметана или майонеза.

Трудно е да се намери закуска, която се приготвя толкова бързо и просто. Рецептата е подходяща, ако вече сте варени картофи. В противен случай приготвянето на салата може да отнеме повече време, отколкото планирате.

Домати и зелена салата

Съставки:

• пресни домати - 1 кг;
• чесън - 4 скилидки;
• пресни билки - 100 г;
• лимонов сок - 10 мл;
• растително масло - 40 ml;
• червен пипер - щипка;
• сол на вкус.

Метод на приготвяне:

Чеснокът се нарязва на ситно, покрива се с лимонов сок и масло, добавя се щипка пипер.

Измийте доматите. Нарежете ги на филийки, отрежете площите в близост до стъблото - плътта на тези места често е твърде плътна.

Трудно е да се намери рецепта за салата, която се приготвя по-бързо и по-лесно от това. Снекът има свеж и пикантен вкус. Подходящ като допълнение към гарнитурата и като закуска за алкохолни напитки. Добре е с месо на скара, кебап.

Салата от ананас в консерви

Съставки:

• Ананаси в консерви - 0, 3 кг;
• твърди сирена - 0, 2 кг;
• чесън - 2 скилидки;
• заквасена сметана или неподсладено кисело мляко - 100 мл.

Метод на приготвяне:

• Отстранете ананасите от сиропа, нарязани на малки кубчета.
• Смелете сиренето на груби ренде.

Прекарайте чесъна през пресата. Смесете го.

• Подправя се със заквасена сметана или неподсладено кисело мляко.

Сервирането на сирене и салата от ананас е най-добро в чаши или чаши за вино. Тя може да бъде направена на празничната маса. Тази изискана закуска е подходяща за вино, включително шампанско. Можете да го сложите в чаши на слоеве. След това запълнете сметаната със сирене и ананас ще трябва да бъде отделно, и чесън се разпределя между тях.

Салата от осолени краставици

Съставки:

леко осолени краставици - 0, 2 кг;

• зелен грах - 0, 4 кг;
• Ръжени бисквити - 100 г;
• заквасена сметана - 0, 25 l.

Метод на приготвяне:

• Нарежете краставиците на кубчета.
• Добавете зелен грах. Разбъркайте.

Изсипете крутоните. Най-добре пасва с аромата на краставици, копър.

• Напълнете със заквасена сметана и сервирайте веднага на масата, докато сухата паничка се подсушат.

Ако имате солени краставици в хладилника, тогава можете да се справите с приготвянето на тази салата за 5-10 минути. Като се забавлявате много добре, можете да нарязвате и прибавяте свежи зеленчуци към салатата, с нея закуската ще бъде още по-вкусна и по-ароматна.

Зелена салата с краставици

Съставки:

• бяло зеле - 0, 3 кг;
• пресни краставици - 0, 3 кг;
• пресни билки - 100 г;
• лимонов сок - 20 мл;
• растително масло - 40 ml;
• сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Нарежете зелето. Солирайте и запомнете малко, за да го направите сок.
• Нарежете краставиците на половинки, разбъркайте със зеле.
• Добавете ситно нарязани зеленчуци към зеленчуците.
• Подправете със смес от масло и лимонов сок.

Лека и свежа салата от зеле и краставица може да бъде допълнение към гарнитурата или да я замени. Това предястие върви добре с пърженото месо. Може да се сервира с пържола, кебап.

Салата от зелен грах

Съставки:

• пилешко яйце - 2 бр.
• зелен грах - 0, 2 кг;
• лук - 75 г;
• сол, пипер - на вкус;
• растително масло - 20 мл.

Метод на приготвяне:

• Нарежете лука на тънки половин пръстени.

Сварете, обелете яйцето, нарязани на големи кубчета.

• Отворете буркан с грах, източете водата. Поставете граха в купата с яйцата, след това изпратете лука.
• Сол, пипер, налива се в масло, разбърква се.

Ако яйцата се приготвят предварително, малко вероятно е салата да се приготви в съответствие с тази рецепта за повече от 5 минути.

Салата "Нежна"

Съставки:

сварени пилешки гърди - 0,5 кг;

• кокоши яйца - 7 бр.
• лук - 150 г;
• ябълков оцет (6%) - 20 мл;
• вода - 20 ml;
• майонеза - 0, 2 литра.

Метод на приготвяне:

• Поставете варени яйца и пилешки гърди. Докато те готвят, можете да правите и други неща. Охладете готовите продукти.

Обелете лука, нарежете го на малки парченца. Напълнете го със смес от оцет и вода. Оставете за 5-10 минути.

• Докато лукът е маринован, обелват и нарязват яйцата на малки кубчета.
• Отделете месото от пилешки гърди от кожата и костите, нарязани на кубчета.
• Комбинирайте пилето с яйцето, добавете кисели лук. Подправете с майонезен сос.

Салата има деликатен аромат, оказва се задоволителен. Може да замени една от основните хранения. Тя може да бъде допълнена със смачкана настъргана ябълка, тя ще придаде на закуската уникална свежа нотка, ще я направи по-сочна и нежна. Можете да използвате пушена гърда вместо сварени гърди, това ще ускори процеса на готвене, ще направи вкусът на салата по-пикантен.

Салата от сирене и пушена наденица

Съставки:

• кокоши яйца - 2 бр.
• пресни краставици - 0, 3 кг;
• пушена наденица - 0, 2 кг;
• зелен грах - 0, 2 кг;
• твърди сирена - 50 г;
• майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Сложете сварените яйца.

Измийте краставиците, отрежете връхчетата. Нарежете на малки кубчета.

• Нарежете колбаса на ивици.
• Ситно разтрийте сиренето.
• В купа смесете краставици, колбаси и зелен грах.
• Охлаждайте яйцата под студена вода. Обелете ги и ги нарежете на тънки дълги резени. Комбинирайте с колбаси, грах и краставици.
• Добавете майонеза, разбъркайте.
• Поръсете с настъргано сирене преди сервиране.

Въпреки простата композиция и наличието на неговите съставки, салата за тази рецепта се оказва много вкусна. Може да се допълва с бисквити. Ако сложите тази закуска в купа за салати, на дъното на която поставяте няколко листа от маруля, тя ще приеме празничен вид.

Цезар

Съставки:

сварено пилешко филе - 0, 2 кг;

• чесън - 3 скилидки;
• твърди сирена - 50 г;
• заквасена сметана - 80 мл;
• растително масло - 20 ml;
• соев сос - 20 мл;
• Френска горчица - 30 мл;
• листна салата или рукола - 100 г;
• пшеничен хляб - 100 гр.

Метод на приготвяне:

• Варени пилешки гърди, нарязани на малки кубчета или разглобени на влакна.
• Нарежете чесъна на две, запържете в масло, извадете от него.
• Хлябът се нарязва на кубчета, запържва се в масло от чесън.
• Поставете няколко листа от маруля на чиния, а останалото разкъсайте на средни парчета.

Смесете заквасена сметана, горчица и соев сос.

• Смесете разкъсаните листа от маруля с пилешко, поставете върху цели листа, налейте соса.
• Грубо натърквайте сиренето, поръсете с тях пилешко месо. Изсипете върху останалия сос.
• Преди сервиране, поръсете го с крутони.

Цезарната салата е една от най-популярните средиземноморски мезета у нас. Тя е подготвена толкова просто и бързо, че може да се направи за семейна вечеря през делничните дни, но изглежда толкова апетитна и ярка, че може да украси празнична маса.

Салата от копърка

Съставки:

• консервирани зърна - 100 г;
• цаца в масло - 0, 25 кг;
• консервирана царевица - 100 г;
• маслини без костилка - 50 г;
• сирене - 100 г;
• чесън - 2 скилидки;
• пресни билки на вкус;
• Ръжени бисквити - 100 г;
• майонеза - 100 мл.

Метод на приготвяне:

• Напълнете бисквитите с масло от копчето.
• Ситно настъргано сирене.
• Копърка с вилица, но не до състояние на картофено пюре и преди образуването на не твърде големи парчета произволна форма.
• Добавете сирене, фасул и царевица на цаца.
• В майонеза добавете чесън, прекаран през пресата, разбъркайте.

Смесете основните съставки с майонеза. Добавете крекери, разбъркайте отново.

• Гарнирайте салата с клонче от пресни билки и черни маслини.

Предястието е необичайно, но вкусно. Дори едно дете може да се справи. Опитната домакиня ще направи такава салата за 5 минути.

Салата от репички

Съставки:

репички - 0, 2 кг;

• моркови - 100 г;
• ябълка - 0, 2 кг;
• растително масло - 20 ml;
• лимонов сок - 5 мл;
• сол, пресни билки - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Почистете ряпата, нарежете я на ренде.
• Отстранете ядрото от ябълката. Отстранете кожата от плода. Грубо настъргване на масата.
• Изстъргване на моркови. Счупете го по същия начин, както другите съставки.

Смесете зеленчуците. Podsolite. Добавете нарязаните зеленчуци.

Смесете маслото с лимонов сок, залейте с него зеленчуци.

Салата за тази рецепта е сочна. Добро допълнение рибни и месни ястия. Добре е с ориз, картофи. Тя може да действа като самостоятелна закуска.

Салата от орхидеи с шунка и корейски моркови

Съставки:

• шунка - 0, 2 кг;
• Корейски морков - 100 г;
• пилешко яйце - 2 бр.
• сирене - 150 г;
• майонеза - 100 мл;
• картофен чипс - 40 гр.

Метод на приготвяне:

• Нарежете шунката на ивици.
• Смесва се с корейски моркови.

Смесете с половината майонеза, поставете в купа за салата.

• Почистете и настържете твърдо сварените яйца.
• Настържете сиренето.

Смесете сиренето с яйцата, покрийте с тях шунката.

• Четка с останалата майонеза.
• Украсете с чипове.

Тази вкусна и подхранваща салата изглежда апетитна, не се срамувайте да я поставите на празничната маса. Никой не би предположил, че сте го подготвили набързо.

Опитната домакиня се опитва да научи повече рецепти за салати, които могат да бъдат приготвени в бързаме от прости продукти. Те й помагат в различни ситуации, търсени са в делнични дни и празници.