Сандвичи с пръчки от раци

Раковите пръчици са евтини, но техният вкус и външен вид приличат на скъп деликатес. Сурими закуски са подходящи както за ежедневна, така и за празнична маса. Най-често продуктът се използва за приготвяне на салати, но това не е единственото възможно използване. Сандвичи с раци са вкусни, деликатни, естетически приятни. За да ги направят, не се отделя много време и усилия.

Характеристики на готвенето

Сандвичи с пръчки от раци са едни от най-леките закуски, които дори готвачът, който няма абсолютно никакъв опит, може да се справи с готвенето. Въпреки това, познаването на някои тънкости няма да бъде излишно за домакинята с опита.

• За хляб сандвичи, направени от раци пръчки, бял хляб е по-често се използва. Тя може да бъде френски багет или обикновен хляб. Сандвичи ще бъдат по-вкусни, ако резените хляб са предварително изсушени или пържени в растително масло. За да отстраните излишното масло, препечените парчета хляб се поставят върху салфетка, която бързо абсорбира нежеланите мазнини.
• За приготвянето на настъргани сандвичи често се използват пръчки от раци. За този перфектен замразен продукт, който обикновено е по-евтин. Не е необходимо размразяване на раковите пръчки преди смилане на ренде. След триене те трябва да се оставят да се размразят.
• Ако искате да размразите сурими, не използвайте микровълнова фурна за това: поради резката разлика в температурата, протеинът се коагулира, прътовете от раци стават твърди като каучук. При готвене на горещи сандвичи от крабови пръчки във фурната, печете ги на минимална температура (не по-висока от 180 градуса) и за кратко време.
• За да направите сандвичи с красива форма от филийки хляб, можете да изстискате чаши или фигури с помощта на чаша или тавичка за печене.
• Не е необходимо да се приготвят сандвичи с пръчици от раци много преди да бъдат сервирани на масата, така че горният им слой да не изсъхне.

Прекарайте малко време в декориране на сандвичи - естетиката на порцията играе важна роля в възприемането на ястието: красиво украсени закуски изглеждат по-бели от вкусни и апетитни.

Сандвичи с раци, сирене и зеленчуци

Съставки:

• раци от раци - 100 г;
• багет - 0, 3 кг;
• твърди сирена - 100 г;
• пресни зеленчуци - 50 g;
• майонеза - 40-60 мл.

Метод на приготвяне:

• Хлябът се нарязва диагонално на парчета от около 7-8 мм.
• Поставете върху тава за печене, изпратете на фурна, загрята до 180 градуса за 20 минути. 10 минути след началото на готвенето, завъртете парчетата хляб, така че те да са леко почерняли от двете страни.
• Нарязано настъргано сирене с големи дупки.
• Също така нарязвайте замразени пръчки от раци. Оставете ги за 20 минути, за да се размразят.
• Ситно котлете зелените.
• Поставете зеленчуци, сирене и сурими в купа. Добавете майонеза, разбъркайте.
• Покрийте хляба с получената смес.

Можете да украсите сандвичи със стръкове от прясна зеленина, големи парчета от раци или месо от раци.

Сандвичи с раци, топено сирене и чесън

Съставки:

• раци от раци - 100 г;
• чесън - 2 скилидки;
• масло - 80 г;
• багет - 0, 3 кг.

Метод на приготвяне:

• Разтопете половината масло, запържете в него парчета хляб.
• Сиренето и останалото масло се замразяват, поставяйки го във фризера за половин час. Смила се настъргана, разбърква се. Оставете продуктите да се накипят, за да се загреят и омекотят.

Прекарайте чесъна през преса, добавете го към сместа от масло и сирене, смесете всичко заедно.

• Рациращите пръчки се разтриват.
• Отделете част за декорация, смесете останалата част с други съставки. Съхранявайте за кратко време в хладилника.
• Нанесете хляб с приготвена паста, поръсете сандвичи с раци.

Деликатният, но леко пикантен вкус на тази закуска се ползва от почти всички. Тя изглежда скромна, но яде една от първите.

Сандвичи с раци и печурки

Съставки:

• раци за пръчици - 7 бр.
• мариновани печурки (цели) - 7 бр.
• тост хляб - 7 броя;
• пилешко яйце - 2 бр.
• чесън - 2 скилидки;
• майонеза - 20 ml;
• Зелените - на вкус;
• растително масло - според изискванията.

Метод на приготвяне:

• Размразяване на раци, отстраняване от опаковката на филма, нарязани на малки кубчета.
• Кукнете твърдо сварени яйца, натопете ги в студена вода. Когато се охлади, обелете ги и ги нарежете фино. Поставете купа с раци.
• Ситно нарязани зеленчуци, добавете към останалата част от продуктите.
• Сложете една супена лъжица майонеза, разбъркайте.
• От хляба с помощта на специална кулинарна плесен или чаша с голям диаметър се режат най-големите кръгове.
• Изпечете хляба от двете страни в растително масло. Трябва да получи златист цвят.
• Поставете хляба върху салфетките, за да поемат излишното масло.
• Когато хлябът се охлади, разтрийте го с чесън, разрязвайки карамфилите на чесъна наполовина.
• Подредете салата от раци с парче хляб.
• Нарежете гъбите наполовина, поставете по две половини на всеки сандвич.

Когато сервирате сандвичи на масата, можете допълнително да украсите с клонки от магданоз, но това не е необходимо - те вече изглеждат апетитни.

Сандвичи с раци и краставици

Съставки:

• раци от раци - 0, 2 кг;
• нарязан хляб - 0, 3 kg;
• пресни краставици - 0, 2 кг;
• прясна копър - 50 g;
• извара от сирене - 100 гр.

Метод на приготвяне:

• Обелете краставицата, настържете го на ренде.
• Счупете раковите пръчици на една и съща решетка.
• Ситно нарязайте копъра.
• Смесете настъргани сурими, краставици и копър със сирене.
• Изсушете хляба с тостер и я оставете да се охлади до стайна температура.
• Разстелете хляба с варена маса.

Раци, зеленчуци, краставици и извара могат да се съхраняват в хладилник в продължение на няколко дни, ако са поставени в стъклен буркан. Ако приготвите такъв препарат, можете да приготвите сандвичи за закуска, дори и да имате много малко време за готвене.

Раци и сандвичи от домати

Съставки:

• нарязан хляб - 0, 3 kg;
• раци от раци - 0, 2 кг;
• домати - 0, 3 kg;
• масло - ако е необходимо;
• магданоз - 10 клонки;
• майонеза - според изискванията.

Метод на приготвяне:

• Нарежете хляба на тънки филийки, изсушете.
• Размразявайте раковите пръчки, нарязвайте леко диагонално на плочи с дебелина около половин сантиметър.
• Нарежете доматите в полукръг с остър нож.
• Разстелете хляба с масло толкова тънък, колкото можете. Ще бъде по-лесно да се направи, ако извадите маслото от хладилника предварително, така че да може да се смекчи.
• Поставете парче домат в центъра на всеки парче хляб върху парче домат, по контура на вентилатора.
• Зигзаг с майонеза на сандвичи, гарниран с клонки от магданоз.

Тези сандвичи се приготвят само за 10-15 минути, изглеждат необичайни, ярки и празнични. Вкусът им няма да ви разочарова и гостите ви.

Сандвичи с горещи раци

Съставки:

багет - 0, 3 кг;

• ракови пръчици - 100 г;
• пилешко яйце - 3 броя;
• твърди сирена - 100 г;
• чесън - 1 скилидка;
• майонеза - 50 ml;
• масло - 50 г;
• сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Раци, сирене и твърдо сварени яйца отделно се смилат на ренде.

Прекарайте чесъна през пресата.

• Нарежете хляба и го разпръснете с масло.
• Смесете пръчки от раци, яйца, чесън и майонеза. Разстелете масата върху сандвичите.
• Поръсете със сирене, изпратете за 10 минути в предварително загрята до 160-180 градуса фурна.

Сандвичи, приготвени по тази рецепта, се сервират горещи. Преди сервиране, те са украсени със свежи зеленчуци.

Сандвичите с раци се приготвят бързо, евтино, но са вкусни и красиви. Те могат да бъдат направени за закуска или лека закуска между основните ястия, поднесени на празничната трапеза.