Харесвате ли раци, но фантазията надхвърля ли салата с раци, царевица и яйце? Пригответе пастети от раци. Тя е подготвена просто, и след това тази закуска може да се сервира в купа или да се разпространи на бисквити, да ги напълни с тарталетки. За да направите пикантния пастет, можете да добавите чесън, лук или зелен лук, подправки (червен и черен пипер).
Списък на съставките:
- 2 кокоши яйца,
- 3 скилидки чесън,
- 1, 5 чл. л. заквасена сметана или майонеза,
- 3-4 клончета магданоз,
- 3-4 пръчка на черен пипер,
- пресни зеленчуци за декорация.
100 g раци или месо от раци,
Готвене
1. Раците или месото трябва да се размразят, ако са били замразени, в естествени условия, т.е. при стайна температура.
2. Яйцата трябва да бъдат сварени и охладени, след това почистени и нарязани на няколко парчета. 3. Поставете нарязаните яйца, парчета от раци в купа или голяма чаша. Чесънът трябва да бъде обелен и нарязан или нарязан чрез специална преса.
4. Добавете заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини или майонеза, по-добре домашно. Също така добавете чиста суха зеленина, подправки и подправки.
5. Всички съставки се смилат с потапящ смесител до състояние на хомогенна или почти хомогенна маса.
6. Пашът от раци е готов, сложете го в купа и сервирайте. Можете да го съхранявате в хладилника за ден или два, плътно затваряйки купата с капак или филм. Пастетът се оказва много нежен, с подчертан вкус на риба, магданоз и чесън, но има и пикантен послевкус. Ето защо, ако искате предястието да не е солено, тогава намалете количеството на чесъна или го изхвърлете като цяло.
