Салати с домати и сирене

Сочни домати, с техния богат вкус, характеризиращ се с фина киселинност и лека сладост, се съчетават с много съставки. Те създават особено хармонична двойка със сирене от всякакъв вид. Деликатните кремообразни продукти на сиренето се превръщат в фон, от който се отваря вкусът на доматите. Самите червени зеленчуци благоприятно подчертават пикантността на твърдите сирена. Салати с домати и сирене са сочни, подхранващи, цветни и способни да се възхищават дори на най-претенциозния гурме. Рецептите на тези закуски са разнообразни, което ви позволява да изберете опция за всеки повод.

Характеристики на готвенето

Няма единна технология за приготвяне на салати с домати и сирене - рецептите за тези закуски не винаги приличат помежду си. Въпреки това, можете да дадете общи препоръки, които ще ви помогнат да приготвите от горните съставки наистина вкусна закуска.

• Сочните парникови домати не са много подходящи за салати, по-добре е да се отдава предпочитание на земните домати. Най-добрият избор биха били сортовете домати с „месести“ пулп, като „сърцето на бика“, „розовите бузи“. Ако получавате прекалено сочни зеленчуци, след изрязването им трябва да се поставят в гевгир и да се оставят за 10 минути, за да се позволи на излишния сок да излезе.
• За рязане на домати, използвайте специален нож, наподобяващ трион с малки зъби. Той ще позволи да се намали гъста тънка кожа на зеленчуци, без да изстисква в същото време сок от нежна пулпа. Специален нож може да бъде заменен с универсален но трябва да е остър.
• За сирената също има специални ножове, но за приготвянето на салата такива устройства са необходими рядко. Обикновено меките сирена се нарязват на кубчета или плочи, които лесно се смилат с обичайния „готвач”, докато твърдите сортове за салати често се смилат на ренде. Как фино разтрийте сиренето е посочено в рецептата. Тези препоръки трябва да се спазват, тъй като вкусът и външният вид на ястието зависят от размера на чипсните сирена.
• Термично обработените продукти се охлаждат преди комбиниране с други съставки. В противен случай, салата бързо ще се обърне.
• Засоляване или превръщане на салати с домати и сирене, за предпочитане непосредствено преди сервирането им на масата. Солта извлича сок от зеленчуци, което прави лека закуска след известно време. Изключения са бутерни салати. Те се събират най-малко 2-3 часа преди сервиране, в противен случай продуктите няма да имат време да се накисват в соса, което ще се отрази неблагоприятно на вкуса на салата.

Салати с домати и сирене се приготвят бързо и лесно. Има няколко варианта за такива закуски, които включват продукти, които изискват дългосрочна подготовка. Това ви позволява да приготвяте салати от сирене и домати, не само за празника, но и през делничните дни.

Салата с домати, сирене и чесън

Съставки:

• домати - 0.5 kg;
• пилешко яйце - 2 бр.
• полутвърдо сирене - 150 г;
• чесън - 2-3 скилидки;
• заквасена сметана - 60 мл;
• майонеза - 60 мл;
• прясна копър и магданоз - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Измийте доматите, избършете със салфетка. Уплътненията, разположени близо до стъблото, се отстраняват с остър нож. Останалата плът се нарязва на кубчета с размер около 1 см, поставя се в купа.
• Нарежете сиренето на малки кубчета, изпратете на доматите.
• Пригответе твърдо сварени яйца. Сложете го под струя студена вода, за да го охладите. Почистете черупките от тях. Нарежете яйцата в същите части като другите продукти, изпратете ги.

Прекарайте чесъна през пресата.

• Ситно нарязайте прясна зеленина с нож.

Добавете три супени лъжици заквасена сметана и майонеза към чесън и зеленчуци, разбъркайте.

• Подправете салата с приготвения сос.

Салата, приготвена по тази проста рецепта, има вкусен, но балансиран вкус. Топлината на чесъна в нея е балансирана от мекотата на сиренето и яйцата, сладостта на доматите.

Салата с домати, сирене и раци

Съставки:

• раци от раци - 0, 2 кг;
• домати - 0, 3 kg;
• твърди сирена - 150 г;
• майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Свободни пръчки от раци от целофанови черупки, нарязани на кубчета със среден размер.
• Нарежете доматите в малко по-големи кубчета.
• Внимателно смесете парчетата домати и сурими. Прехвърлете в купа за салата или разнесете върху купичките за сладолед.
• Широко залейте майонеза.
• Грубо настъргано сирене, поръсете им лека закуска.

Салата, изработена по тази рецепта изглежда проста и елегантна, има деликатен хармоничен вкус. Дори една неопитна домакиня ще успее да го извади.

Салата с домати, сирене и гъби

Съставки:

• пресни шампиони - 0, 3 kg;
• домати - 0, 3 kg;
• лук - 100 г;
• картофи - 0, 3 кг;
• чесън - 2 скилидки;
• твърди сирена - 100 г;
• майонеза - 100 мл;
• масло - 50 г;
• пресни зеленчуци - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Измийте, сухи гъби, нарязани на плочи.
• Без лук от люспите, нарязани на тънки четвъртинки пръстени.

Разтопете маслото в тенджера, сложете в нея гъби и лук. Фрай, докато течността, освободена от шампиньоните се изпари напълно. Поставете гъбите на чинията и изчакайте да се охлади.

• Нарежете доматите в средно големи барове, поставете в гевгир. Оставете 10 минути.

Измийте картофите, сварете ги в униформа, охладете ги.

• Обелете охладените картофи.
• Смъкнете чесън с преса, разбъркайте с майонеза.
• Поставете обръч или шаблон върху блюдото. Поставете картофите вътре, гладък, намазан сготвен сос.
• Сложете гъби върху картофите, покрийте ги с малък слой сос.
• Сложете доматите върху гъбите, излейте ги с майонеза, подправена с чесън.
• Свалете шаблона или обръча.
• Настържете настърганото сирене, поръсете салата върху него. Украсете със зелени.

Тази салата не може да бъде наслоена, а се смесва в купа. В този случай, сиренето се натърква грубо, картофите се нарязват на пръчки. Пържени шампиони могат да бъдат заменени с консерви, майонеза - заквасена сметана. Ястието ще бъде по-малко калорично, но ще има малко по-различен вкус.

Салата с домати, сирене и пилешки гърди

Съставки:

филе от пилешки гърди - 0, 2 кг;

• домати - 0, 2 кг;
• маслини без костилка - 100 г;
• сирене - 0, 2 кг;
• зелена салата - 100 г;
• сол, черен пипер, зехтин - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Сварете филе от пилешки гърди в подсолена вода, охладете, нарязани на кубчета със средни размери.
• Нарежете доматите и сиренето със същите парчета.

Измийте марулята, оставете я да изсъхне. Откъснете и поставете на чинията.

• В купа комбинирайте маслини, кубчета домати и сирене, парчета пиле. Сол и пипер на вкус.
• Прехвърлете сместа в листата на марулята. Изсипете върху зехтин.

Тази прясна и апетитна салата с домати и сирене се ползва от привържениците на здравословната храна. Оказва се, че подхранва, но лесно и полезно. Тази закуска не вреди на тези, които диети и мечти за отслабване, ако го ядат само в умерени количества.

Салата с домати, сирене, колбаси и бисквити

Съставки:

• домати - 0, 3 kg;
• твърди сирена - 150 г;
• зелен фасул - 0, 2 кг;
• пушена колбаса - 150 г;
• Ръжени бисквити - 50 г;
• майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Нарежете домати на пръчки, поставете в купа.
• Нарежете наденицата на големи ивици, изпратете на домати.
• Сварете фасула в подсолена вода, отцедете в гевгир. Когато се изсуши и охлади, прехвърлете на други съставки.
• Грубо разтривайте сиренето, добавете към продуктите в купата.
• Изсипете крутони в купа.
• Подправете салата с майонеза, сложете я в купа за салата или върху красива чиния.

Сервирането на салата на масата трябва да бъде около 15 минути след готвенето, дотогава крутоните ще се смекчат леко, но няма време за смачкване. Пушена наденица в състава на салата може да бъде заменена с други пушени меса или шунка. Вкусовите закуски ще придобият нови нюанси, но ще останат приятни.

Как да украсите салата с домати и сирене

Яркият цвят на доматите прави всяка закуска, която те включват, забележима и апетитна. Въпреки това, всяка домакиня се стреми да сервира ястието по оригинален начин Можете да предложите няколко варианта за декориране на салати, които включват домати и сирене.

• Сиренето може да придаде на закуската не само хармоничен вкус, но и привлекателен външен вид. Снек може да се поръси с големи чипове. Фино настърганото сирене, покриващо салата, създава фон, върху който всякакви фигури, модели и надписи, направени от други продукти, ще изглеждат красиви. Обикновени фета или подобни плочи със сирене, които са на върха на предястието, изглеждат прости, но стилни. Можете да направите цветя от тънки филийки сирене, като ги сгънете в хартиена торба и поставите дълъг тънък парче краставица, домат или чушка в центъра.
• Доматите също могат да бъдат централен елемент на декора. Рязайки ги по зигзаг, можете да получите два цвята. Други видове пъпки могат да бъдат събрани от домати, нарязани на тънки кръгли резени. Лесно е да се превърнат половинките от чери домати в "калинки".

Декорът на салата от домати и сирене може да бъде цветя от яйца, шунка и други продукти, които съставляват закуската.

Комбинацията от червено и зелено е контрастираща и в същото време хармонична. След като приготвите лека закуска, включваща домати, на листата от маруля, ще му придадете още по-ярък, свеж и празничен вид.

Салата с домати и сирене е лесен за готвене, но вкусно и вкусно готвене. Тези закуски изглеждат добре на празничната маса, но лекотата на готвене им позволява да се правят през делничните дни. Друго предимство на тези салати е, че те са лесно подредени красиво.