Как да съхраняваме праскови

Как да съхраняваме праскови

От зрели праскови е трудно да бъде. Вкусът му е малко като пъпеш, но все още остава специален. Необичайно добри плодове в сезона на зреене. Но не можете да ги ядете незабавно много, искам да разширя удоволствието.

Информация за това как да съхранявате прасковите ще ви помогне да се насладите на сочните плодове на лятото.

Как да поддържаме зрели праскови по-дълги

За да опитате прасковите не разочароваха и те лежаха поне няколко дни, трябва да изберете правилно плодовете. Поставяйки плодовете в кошницата, трябва да обърнете внимание на това:

  • Плодовете не трябва да имат вдлъбнатини, увреждания на кожата, гниене или зелени петна.
  • От прасковите произлиза приятен аромат.
  • Плодовете са покрити с червен руж.
  • Няма нужда да се отказват плодове с неправилна форма. Ако не са повредени, тогава тези праскови се считат за най-вкусни.
  • Когато се притиска леко върху плода, месото е леко притиснато.

  • Камъкът не трябва да се разпада и да се набръчка. Ако е така, тогава прасковите са били подложени на значителна химическа обработка и не е безопасно да се ядат.

Висококачествените праскови могат да се съхраняват няколко дни дори при стайна температура.

За да могат плодовете да останат в добро състояние по-дълго, те трябва да бъдат поставени в хладилника, като се избере място, предназначено за плодове.

Най-доброто от всички праскови се съхранява в хартиени торби. Полиетиленът не трябва да се използва, защото в тях плодовете са наситени с влага и се влошават по-бързо. Зрелите праскови се съхраняват добре в хладилника една седмица или малко по-дълго.

Незрели праскови: Как да се съхранява

Прасковите са сред плодовете, които могат да узреят след като са били взети от дърво. Ето защо, най-често за транспортиране използвайте леко неузрели плодове.

За да се заобиколи тяхната страна не си струва, въпреки че от сладост те са малко по-ниски от техните близки, узрели на едно дърво. Причината е, че в разкъсаната праскова захарта спира да произвежда. Със сигурност ще има и такива, за които тази особеност на плодовете с ниска плътност е положителна.

За узрели праскови, те трябва да бъдат поставени в уютен ъгъл на кухнята. Те могат да се превърнат в зрели плодове само при стайна температура. В хладилника, плодът или ще се влоши, или ще остане, както беше в началото.

Прасковите узряват по-бързо с други плодове. Ето защо, до неузрелите плодове могат да се поставят ябълки, круши, банани. След няколко дни прасковите започват да стават червени и се превръщат в сочни плодове, които са време за ядене.

Как да се спестят по-дълги праскови

Пресни култури от праскови могат да бъдат спасени, но този период не се изчислява за месеци, а за седмици.

Трябва да спазвате следните условия:

  • Правилно изберете място за съхранение. Температурата трябва да е над нула, но не повече от две градуса. Оптимална влажност на въздуха - 85-90%. Някои праскови могат да бъдат поставени в хладилника, а останалите - в мазето или килера.
  • Всеки плод трябва да бъде опакован с хартия. Кутии с или без клетки са подходящи за съхранение на закрито. Поставете прасковите на два или три слоя. Желателно е да има малко разстояние между плодовете.
  • Необходимо е да се поставят контейнери с праскови далеч от другите плодове, тъй като те могат да „помогнат“ взаимно да се влошат по-бързо.

Ако тези условия са изпълнени, прасковите могат да бъдат запазени за един месец. От време на време е необходимо да се проверяват плодовете и да се отстраняват тези, които започват да гният.

Други методи за дългосрочно съхранение на праскови

Запазете прасковите по различен начин:

  • Плодовете са сладки и кисели и сладки и са подходящи за сушене . В тази форма прасковите се съхраняват повече от една година. Можете да изсушите плодовете на слънце или да използвате сушилня за плодове. За тази процедура прасковите се нарязват на половина или на четири резена, камъкът се отстранява.
  • Съхранение в пясъка. Следва да се изберат малко незрели плодове от късните сортове. Те трябва да бъдат твърди и свободни от недостатъци. За три или четири дни прасковите се оставят в тъмна стая с добра вентилация. През това време плодовете ще загубят значителна част от влагата.

    Тогава плодовете се опаковат в хартия и се поставят в кутии с не повече от четири слоя. Пространството между прасковите е изобилно покрито със сух и чист речен пясък. Плодовете не се развалят за два или три месеца.

  • Замразяване на праскови. Възможно е това да е най-оптималният начин да се запазят плодовете за дълго време (до една година), без да се губят всички полезни свойства. Плодовете са замразени в цялата форма и резени. Плодовете с камъни трябва да се поставят в контейнер или в торба и да се изпратят във фризера. Парчетата праскови се замразяват със сироп. За да се подготвят последните, четири чаши студена вода се смесват с три чаши захар. Към сместа се прибавят три таблетки аскорбинова киселина.

    Парчетата праскови се поставят в контейнер, пълен със сироп и се поставят във фризера. Те са отлично запазени за една година. Ниските температури имат положителен ефект върху плодовете - структурата на пулпа остава непроменена.

  • Съхраняване на праскови. Друг начин да спасим реколтата. Можете да запазите плодове с камък или да го премахнете предварително. Необходимо е задълбочено да се проучи технологията, така че прасковите да не загубят вкуса и полезните си свойства.

Можете да спестите плодове по различни начини. Но най-вкусната и ароматна е прасковата, която преди малко все още висеше на дървото.

Коментари (0)
Популярни статии
Търсене