Репичките са корен от зеленчуци с горчив, пикантен или сладникав вкус. Всичко зависи от сортовете, които се различават не само по цвят, но и по форма. Репички могат да се консумират сурови, кисели и дори варени. Не всеки обича да яде, въпреки че е чул за полезността на зеленчука.
Отглеждането на зеленчуци с корен е лесно, но как да го запазим така, че всички лечебни свойства да останат с него, а изразходваният труд не се губи? Напълно е възможно да се направи това, няма да са необходими специални усилия.
Характеристики на съхранение на летните сортове
Различни видове кореноплодни култури пряко засягат тяхното съхранение. Растете репички:
- година;
- есен;
- Зима.
Първите сортове ранни култури (летни) се събират, включително виенско жълто, китайско розово и червено, дълго бяло.
От всеки скъсан корен трябва да се премахне земята, подрязани твърде дълги върхове и корени. Те не трябва да се оставят, защото в противен случай ряпата ще изсъхне твърде бързо.
Разчитайте на дългосрочно съхранение на лятната ряпа не е необходимо. За това не е предназначен. У дома плодът не лежи и седмицата. Те започват да се влошават след пет или шест дни.
Времето за съхранение може да се удължи няколко пъти, ако поставите ряпа в хладилника. Преди това зеленчуците трябва:
- да се оправи;
- премахване на всички повредени части;
- сгънати в найлонова торбичка.
Всяка опаковка трябва да бъде пробита на няколко места, като се осигурява въздух през направените дупки.
Температурата в хладилника трябва да бъде в диапазона от една степен на топлина до две със знак минус. Относителната влажност също е важна. Коренните зеленчуци се чувстват добре, когато са повече от 90%.
Ако следвате описаните условия, можете да запазите лятната ряпа в хладилника до три седмици.
Как да се спестят сортовете на есенната и зимната репички
За да се яде ряпа през зимата, трябва да се съхранява по-късно сортове.
Коренните култури, предназначени за дълги лъжи, веднага след прибиране на реколтата, поставени в малки купчини и се изсипват с пръст. Те трябва да изсъхнат, тъй като са в такава форма до две седмици.
Подходящ за съхранение на репички:
- изба;
- мазе;
- хладилник.
В селските райони част от корените се задържат в яма, чиято дълбочина е приблизително 60-70 сантиметра, а ширината е до един метър. Вътре са поставени зеленчуци, които се изсипват с пясък и се покриват със слой земя. При силни студове ямата е покрита със сняг. Репичките ще продължат добре до пролетта.
Съхранение в сутерена
Преди полагане в мазето на репички, трябва да сортирате и изберете плодове от най-високо качество и непокътнати. Това е необходимо, защото една развалена коренова култура може лесно да зарази съседни.
Първо трябва да се подготви мазето. Необходимо е да се предоставят:
- Оптимална температура. Тя не трябва да бъде под 0, но не бива да надвишава знака от две градуса.
- Постоянно висока влажност - 85-90%.
- Вентилация. Мазето трябва да бъде постоянно вентилирано.
- Репичка от гризачи от гризачи. За да направите това, трябва да запечатате всички пукнатини, ями и дупки. На вентилационните отвори се поставя решетката.
В допълнение, не боли да се поръсва пода със сух и чист пясък.
За съхранение на репички, събрани дървени кутии.
- Коренените култури се разделят на тари на слоеве.
- Между всеки слой се налива влажен пясък. Тя ще помогне на ряпа да не изсъхне и да не изгният.
Когато сутерена е прекалено сух, препоръчително е да се постави резервоар с вода.
При такива условия корените ще оцелеят добре за около девет месеца. Особено устойчиви са сортове като зимна репичка кръгла бяла и черна.
Как да съхраняваме репички в апартамент
Късна репичка, както и лятото, могат да се съхраняват в хладилника. Тя спокойно лежи там до пролетта. Но няма достатъчно място за кореноплодни култури, тъй като в хладилника се съдържат и други продукти. За да съхранявате репички, можете да използвате балкона. Ако е запечатана и суха, а температурата върху нея не падне под нулата, тогава кореноплодите, опаковани в големи торбички с филм, ще зимят добре.
Когато балконът е голям, най-добре е ряпата да се съхранява в дървени кутии, които са поставени един върху друг. Root зеленчуци, поставени във всеки контейнер, трябва да излее мокрия пясък.
Репичките няма да загубят свойствата си в продължение на няколко месеца. Тя може да се яде почти до пролетта.
Независимо от метода и мястото на съхранение репичките трябва периодично да се проверяват. Ако се открият гнило плодове, те трябва да бъдат отстранени незабавно. Съседни зеленчуци също е желателно да се премахне или поръси с обикновен тебешир.
Не е желателно да се съхранява репички до ябълки и круши. Но морковите и картофите са отлични съседи.
Запиши ряпа не е трудно. Важно е само правилно да се определи оценката и да се извърши подготвителната работа. Именно това пряко засяга безопасността на плода, заедно с всички полезни свойства, скрити под дебелата кожа.
