Как да съхранявате нар

В северните ширини нарът е рядкост. И в субтропичен климат - в Южен Кавказ, Централна Азия, Азербайджан, Туркменистан, Иран, Афганистан - това красиво дърво може да се намери дори по бреговете на реките, да не говорим за големи насаждения и богати реколти на този вкусен и здравословен плод.

Полезни свойства на нар

  • Плодовете от нар съдържат захар, танини, витамини В, РР, А, С, танин, фитонциди.
  • Те са богати на калий, калций, фосфор, желязо, магнезий, кобалт.
  • Кората от нар се използва за дизентерия.

  • Кората му е добър антихелминт. Също така, за да изгонят червеите, използвайте корена и сока.
  • Сокът от нар намалява болката в стомаха, подобрява апетита, има диуретично, холеретично, противовъзпалително и антисептично действие.

  • Плодовете от нар се използват в храната, както и за приготвяне на напитки, сосове, салати и подправки.

Нарът има добра способност за запазване, така че плодовете често се изпращат за съхранение, за да можете да се насладите на вкуса му през зимата. Но така, че по време на съхранението да не се влошава, трябва да знаете няколко правила, чрез които се подбират зрели и висококачествени плодове.

Как да изберем правилните гранати

  • Първо, обърнете внимание на външния му вид. Кората на зрял нар има червен или розов цвят. Тя не трябва да има никакви вдлъбнатини и подозрителни петна, присъствието на които може само да каже, че плодът е започнал да се влошава.
  • Зрелият кора от нар е сух, леко отслабен и тънък. Изглежда, тя обгръща зърна, които се чувстват добре под нея.
  • Нар трябва да е без повреди и пукнатини.
  • Ако натиснете върху кората, можете да чуете леката криза на зрели семена.
  • Зрелият нар трябва да е тежък. Ако плодът е лек, то най-вероятно вече е започнал да изсъхва отвътре.
  • В зрелите плодове, короната на главата е оградена със сухи чашели. В никакъв случай не трябва да са мокри и развалени. Ако стеблото е запазено, то тогава то трябва да е и сухо, а не зелено.

Основни правила за съхранение на нар

  • Само зрели и силни гранати се съхраняват без увреждане и с изсушена "корона".
  • Граната се съхранява при температура + 1-10 °, така че за съхранение са подходящи мазе, сутерен, хладилник и хладилник.
  • Съхранението трябва да бъде умерено влажно, тъй като гранатите се изсушават при ниска влажност и се разлагат при висока влажност.

Как се съхранява граната в склада

Метод 1

Всеки плод се опакова в тънка хартия и се сгъва в ниски кутии, покрити с материал, който абсорбира добре влагата. Покрийте ги с непрозрачна кърпа.

В тази форма гранатите се съхраняват за около два месеца.

Метод 2

За съхранение на нарове използвайте глина говорител, който се приготвя от глина и вода, като ги смесва с консистенцията на течен заквасена сметана. Всеки плод се потапя с върха ("корона") в разтвора и се оставя да изсъхне. След това обработените по този начин гранати се поставят върху стелажи и се покриват с плат. В сухо помещение те могат да се съхраняват до пет месеца. Между другото, този метод за обработка на нар, преди да го поставите на склад, ще позволи леко неузрели плодове да достигнат стандарта.

Как да съхранявате нарове в хладилника

Ако в хладилника няма висока влажност, тогава нарът се съхранява в растителното отделение. За да не се развалят от контакт един с друг, те се препоръчват да бъдат опаковани в чиста хартия и само след това да се поставят в кутии за зеленчуци и плодове.

В хладилника, гранати могат да се съхраняват за не повече от 2 месеца, и след това те започват да се влошават постепенно.

Съвети на домакините

За да не се изгуби цялата култура, гранатите трябва периодично да се подбират.

Плодовете, които са започнали да се развалят, веднага се отделят от общата маса.

Ако не са подходящи за храна, те са безмилостно изхвърлени.

Леко опетнените гранати трябва да се почистят незабавно. Ако семената не се наранят, те се изсипват в найлонова торбичка или пластмасов контейнер, добре затворени и поставени във фризера. Зърна от нар се съхраняват там до шест месеца.

Коментари (0)
Търсене