Любима подправка от много хора е използвана за пръв път в Древен Китай и Индия, не като "аромат", а за лечение и превенция на много болести. Пикантните звездички бяха въведени в Европа, включително и в нашата страна, през 16 век и веднага станаха популярни сред широката общественост. Днес, звездният анасон се добавя към етерични масла, парфюми, печени изделия и напитки, на базата на които се приготвят лекарствени инфузии и отвари. На полезни свойства и приложение на badian ще бъдат обсъдени в този пост.
80% от износа на badian в света отиват в Китай (може би затова второто име е китайски анис), звездният анасон се отглежда и в Япония, Виетнам, Камбоджа, Индонезия и други страни от Югоизточна Азия, но феновете на ароматните звезди могат да бъдат намерени по целия свят. , Това изобщо не е изненадващо, тъй като подправката не само придава на ястията вкус, но и притежава уникален състав, който се характеризира с маса от полезни свойства.
Състав
В звездите на баяните са полизахариди, смоли, етерично масло, танини, феноли (анетол и сафрол), мастни масла, терпени (алфа-пинен, феланрен, цимен, лимонен, дипентен, карен), витамини, микро- и макроелементи и други биологично активни вещества.
Badyan е достатъчно калоричен - за всеки 100 g продукт има 337 kcal.
Лечебни свойства
Списъкът на полезните свойства на един бадиан е доста впечатляващ. Китайският анасон има:
- противовъзпалително,
- газогон,
- диуретик,
- укрепване,
- тонизиране,
- отхрачващо действие.
Ароматни звезди:
- увеличаване на устойчивостта към стрес и инфекции,
- нормализира нервната и ендокринната системи,
- стимулира производството на естроген,
- спомага за нормализиране на менструалния цикъл,
- намаляват болката по време на менструално кървене и PMS.
В допълнение, консумацията на бадин се препоръчва за нарушаване на стомашно-чревния тракт.
Препоръчва се да се използва като обезболяващо средство за зъби при малки деца, както и за слаб апетит и диария.
Високата ефективност на средствата, които включват бадин, при лечението на грип.
По време на кърмене жените трябва да включват и бадин в диетата си, тъй като подправката оказва благоприятен ефект върху производството на мляко.
Приложение
Благоприятните свойства на баяна обясняват наличието на голям брой рецепти на традиционната медицина. Използвайки продуктите, базирани на звезди от китайски анасон, можете да спечелите много заболявания.
Инфузия на Badyana при кашлица
Нарежете звездите на звездния анасон. Една чаена лъжичка от сместа се налива 1/4 чаша вряла вода. Настоявайте 10 минути. След определеното време напитката трябва да се източи. Препоръчително е приготвената инфузия да се разрежда с преварена вода или да се добавя към чай, да се добави малко мед, за да се подобри вкуса на напитката. Вземете инструмента трябва да бъде до 5 пъти на ден.
Приготвен по тази рецепта и разреден с вода в съотношение 1: 10, инфузия на бадиан също помага при спазми, повишена температура и коремни болки. Той е много ефективен в борбата с лошия дъх, както и като антихелминтно лекарство.
Отхаркателна отвара на базата на badyan
Чаена лъжичка прахообразни звездички, пълни с чаша вряща вода. Поставете във водна баня и оставете да къкри за половин час. За да подобрите ефекта на напитката, можете да добавите една чаена лъжичка цветя от лайка и същото количество последователност. Приготвената отвара се прецежда през марля, сгъната в няколко слоя или през цедка. Добавете чаша вряла вода към бульона. Вземете със силна кашлица и бронхиална болест по 100 мл три пъти дневно преди хранене. Ако желаете да използвате баян като превантивна мярка, изобщо не е необходимо да приготвяте отвари и отвари. Добавете пикантни звездички към ястия от месо и птици (в размер на 1 г на порция), в сладкиши (една звездичка ще е достатъчна за 1, 5 литра течност за тесто), за конфитюр (китайският анас е отличен консервант, продуктът ще продължи 2 -3 години).
Бадиан: противопоказания
Китайският анасон е ароматен, вкусен и здрав, но тази подправка не трябва да се злоупотребява. Предозирането може да предизвика тежка свръх-стимулация на нервната система и понякога води до по-тъжни последствия. Консумацията на байена, а също и баяново етерично масло е противопоказана за бременни жени, малки деца, също така е препоръчително да се ограничи консумацията на подправки, ще бъде необходимо да се откаже от нея в случай на индивидуална непоносимост.
Може би вие, скъпи посетители на нашия портал, сте успели да оцените достойнствата на бадяна на собствения си опит. Ние ще бъдем благодарни, ако споделите вашето впечатление от срещата с тази ароматна звезда с читателите onwomen.ru, оставяйки коментар под този текст.
