Гас е бил опитомен преди повече от 3000 години. Тази птица е обичана не само от добрия си външен вид, но и от факта, че е давала, яйца и месо. От това време е минало много време, но армията на феновете на гъши месо не е намаляла, напротив, за деликатния вкус и високата употреба, гъска се използва за приготвяне на маса ястия по целия свят. Днес ще говорим за свойствата на това месо.
Гъското месо не е толкова често, колкото, например, пилето, тъй като последното е няколко пъти по-евтино, а отглеждането на пилета е много по-лесно от гъските, тъй като последните се нуждаят от пространство и вода. Такива условия определят ритъма на живот на гъските, което от своя страна влияе върху състава на месото.
Месо от гъски: калорично съдържание и състав
Витамините А и С, пълният комплекс от витамини В, както и макро- и микроелементите (селен, цинк, манган, желязо, калций, магнезий, фосфор, натрий и много други) се срещат в гъска. Освен това месото от гъски съдържа аминокиселини, които произвеждат антитела срещу различни токсини и вируси.
Може би единственият недостатък на гъши месо е високото му съдържание на калории. Енергийното калорично съдържание на 100 грама гъска е 412 kcal.
Полезни свойства на гъши месо
Списъкът с полезни свойства на гъска може да впечатли всеки. Редовна консумация на месо:
• почиства организма от токсини, • помага при диария, • нормализира работата на далака, • намалява апетита, • облекчава задух.
Резултатите от последните проучвания, проведени от американски учени предполагат, че включването на гъска в храната увеличава продължителността на живота и също се счита за отлична превенция на сърдечно-съдовите заболявания.
Месо от гъски: вреда
Ползите от гъските са високи, но не може да се откаже от потенциалното увреждане на този вид месо. Опасна консумация на гъши месо може да бъде, ако птицата е повече от шест месеца. Месото на старата гъска е не само сухо и твърдо, но не може да се похвали с богатия състав, за който говорихме по-горе, което означава, че няма да има полза от такава храна.
Ако имате проблеми с наднорменото тегло, не се препоръчва да се злоупотребява с гъши месо, защото помните, че месото от гъски е твърде високо съдържание на калории. Необходимо е също да се прекъсне консумацията на гъши месо при захарен диабет, тъй като концентрацията на холестерол е висока.
Ще ви бъдем благодарни, ако в коментарите към този текст информирате за свойствата на гъши месо, които не сме споменали, които са ви известни.
