В допълнение към традиционния метод за готвене (варени картофи с масло и копър), можете също да печете нови картофи във фурната. Той получава тънка златна кора и вътре остава нежна и ронлива. Картофите ще бъдат по-вкусни, ако смесите парчетата с билки, чесън и подправки. Ако желаете, можете да направите зеленчука по-пикантен чрез добавяне на червен пипер.
Съставки
- 5-6 картофи
- 1/2 ч.л. соли
- 1/5 чаени лъжички. изсушен мащерка
- 1/5 чаени лъжички. смлян кориандър
- Чл л. растително масло
Готвене
1. Измийте добре новите картофи. Ако желаете, можете да отрежете кори с тънък слой, и можете да го измиете с твърда гъба или четка.
2. След това нарязани картофите на малки парченца, пръчки. Прехвърлете се в дълбока купа.
3. Поръсете сол, изсушен мащерка и смлян кориандър в купа картофи. Можете също да добавите смес от смлени чушки или един вид.
4. Изсипете в купата всяко растително масло, за предпочитане без ярък мирис и вкус. Можете да вземете зеленчуци или зехтин, рафинирани. Покрийте купата с капак и разклатете добре, за да смесите всички съставки.
5. Покрийте листа с пергамент. Сложете парчетата картофи в един слой. Загрейте фурната до 180 градуса и го изпратете.
6. След 20-25 минути картофите ще бъдат готови. Можете да опитате да го смесите след 15 минути печене, но най-вероятно ще бъде трудно да се направи, тъй като парчетата се придържат към пергамента.
7. Поставете печените нови картофи на чиния и сервирайте с пресни билки, зеленчуци и сос.
