След като веднъж е опитал такъв безценен продукт като тиква, вече е трудно да спрем в търсене на всички нови рецепти за неговата подготовка. Тиква на корейски става истински хит в нашето семейство. Тази салата, въпреки остротата и пикантността си, има изненадващо свеж и нежен аромат. Приготвя се бързо и просто, а със своя ярък външен вид и богат вкус е в състояние да декорира най-простата храна.
Съставки за корейска тиква
- 1 лук;
- 2 скилидки чесън;
- 80 г зехтин;
- 1 супена лъжица соев сос;
- 1 супена лъжица винен оцет;
- 0,5 чаени лъжички кориандър;
- 0,5 чаени лъжички сол;
- 0,5 чаени лъжички от чушките се смесват;
- 0,5 супени лъжици сусам;
- 1 чаена лъжичка мед.
400 g тиква;
Метод за приготвяне на тиква на корейски
Тиквата се измива. Отрежете кожата и меката част. Натъркваме на ренде за моркови на корейски. Моята тиква от индийско орехче е много сочна и сладка, така че няма нужда да я меся. Ако тиквата е от различен вид, тогава можете да го месите с ръце, така че леко да изпуска сока. Добавете 0,5 чаени лъжички сол, 0,5 чаени лъжички смлян кориандър (ако кориандърът е в зърната, е необходимо да го месите в хоросан), ситно нарязан чесън и смес от чушки.
След това добавете мед, който е напълно възможно да замени захарта. Подправете тиквата със соев сос (класически) и винен оцет (можете да вземете всичко, с което сте свикнали).
Нарязва се лук. Загрейте подготвеното масло в тиган и леко поръсете лука до прозрачен цвят. Заедно с масло, добавете към салата. Смесете салата с две шпатули с леки движения, за да не превръщате всичко в каша.
Покрийте салатата с филм или чиния и го оставете да се варят на хладно място в продължение на най-малко 15 минути.
Тиква в корейски готова. Приятно апетит! Поръсете салата със сусамово семе преди сервиране.
Между другото, тази тиква салата може да се сервира на масата на следващия ден след готвене. Тя ще бъде още по-вкусна, когато се влива.
