Палачинки с картофи и лук

\ t

Палачинките с картофи и лук са много задоволително ястие, което е доста лесно за приготвяне, макар и на няколко етапа. Пълнеж за палачинки силно напомня за "пай" или за кнедли. Важно е да не изсъхне. За да направите това, можете да добавите малко топено масло или сметана. Гответе палачинки според любимата си рецепта, като се има предвид, че те не трябва да са сладки.

съставки:

1 пилешко яйце;

2 супени лъжици. л. захар;
5 картофи;
1 голям лук;
10 g масло;
1 ч. Л. сол;
400 мл мляко;
120 г пшенично брашно;
4 супени лъжици. л. растително масло;
2 супени лъжици. л. заквасена сметана.

Готвене

1. Можете да поставите картофите вари - в "униформа" или обелени и нарязани на парчета. Във втория случай е препоръчително водата да се сол след кипене. Докато се приготвят картофите, трябва да направите тесто за палачинки. В дълбока купа карай една голяма или няколко малки яйца. Добавете захарта.

2. Изсипете млякото и започнете да размахвате.

3. Добавете 3 супени лъжици. л. растително масло - можете да използвате рафиниран слънчоглед, без да има ярка миризма и аромат. 4. На малки порции започнете да изсипвате пресятото пшенично брашно, без да спрете, за да разбъркате тестото с размахване.

5. Когато се разбърква последната булка брашно, оставете тестото да стои 20 минути на топло място, след което можете да започнете да изпържвате палачинки. Загрейте тигана и налейте малко масло върху него, а след малко тестото за пържене на тънка палачинка.

6. След минута и половина пържене на палачинка на слаб огън, обърнете го. Печете още една минута.

7. Прехвърлете готовата палачинка в съда.

8. Сварете кашата с вилица, докато се разтопи.

9. Обелете лука, фино котлет и запържете на масло, докато се карамелизират. Прехвърлете на картофите, добавете сметана и разбъркайте - пълнежът е готов.

10. На ръба на палачинката сложете малко пълнеж, разпънете го в дълга тънка ивица и увийте в палачинка.

11. Палачинките с вкусна пълнеж могат да бъдат сервирани веднага след готвенето, например с чай. Заквасена сметана или сос може да се сервира с палачинки.