Търговците в лимоните знаят това, разбира се. Като тези, които имат цели лимонови насаждения. Останалите купуват лимони поотделно, само от време на време придобиват килограм или два цитруса наведнъж. И тогава те имат въпрос: как да поддържаме лимоните свежи и ароматни възможно най-дълго? За лимони не се развалят за дълго време, трябва да се грижи за това дори по време на покупката.
Как да изберем лимони
- Понякога можете да чуете съвета, че лимоните трябва да се изберат с гладка кожа. Но това не винаги е вярно, тъй като има много разновидности както на гладка кожа, така и на прищявка. Основното условие е, че е плътно, без повреди и петна.
- Както много плодове, най-достъпното място за гниене е стъблото. Ако липсва и има поне малко тъмно петно, такъв лимон няма да се съхранява дълго време. Ето защо, най-добре е да се купуват лимони с клонче. И на брошурата върху него можете да прецените кога плодът е откъснат.
Самият плод трябва да бъде силен. В крайна сметка дори леко мек лимон може да бъде или презрял, или измръзнал. Във всеки случай, такъв цитрус бързо ще се влоши.
Как да пазим лимоните в хладилника
Тъй като лимонът е топлолюбиво растение, той не понася ниска температура. Ето защо, оптималната температура за съхранение на цитрусови плодове - 5-7 ° топлина.
Разбира се, те ще могат да лежат в стаята, без да губят външния си вид, но не повече от седмица. И тогава те ще започнат да изсъхват постепенно, ще станат по-малко сочни и ароматни. Ако искате да задържите лимоните по-дълго, те се почистват в хладилника и се съхраняват в отделението за плодове и зеленчуци.
Метод 1
Всеки лимон се увива в хартия за пергамент и се охлажда. След 1-2 седмици, цитрусите трябва да се оправят навреме, за да забележат, че плодовете започват да се влошават.
Метод 2
Всеки лимон се намазва с олио без мирис и се поставя в кутия за зеленчуци в долното отделение на хладилника. В тази форма плодовете се съхраняват 2-3 месеца.
Метод 3
Лимоните се поставят в емайлиран тиган и се изсипват на върха със студена вода. Такива цитруси ще останат свежи за около месец. Но трябва да сменяте водата ежедневно.
Как се съхраняват лимони в захарта
Лимони нарязани на филийки и поставени в буркан, налива захар. По този начин, резервоарът е пълен до върха, заспивайки филийки със слой захар. Затворете бурканчето с найлонова капачка и го поставете в хладилника.
Ако лимонът вече е назъбен, останалото се поставя върху чинийка със захар. Ястие с лимон, покрито с дълбока чиния или чаша.
Как да съхраняваме лимони в сол
Метод 1
- Лимоните се измиват и сушат добре.
- Сокът се изстисква от един плод.
- Всичко се излива с лимонов сок и се покрива със сол, но за да се изпълни и пустота.
- Почистете в хладилника.
Останалите цитруси се нарязват на кръгчета и се поставят плътно в буркан, на дъното на който се изсипва сол, се поставя дафинов лист и малко канела.
Метод 2
- Силните лимони се поставят в буркан и се пълнят със силно подсолена студена вода.
- Поставят дъно и товар отгоре, така че лимоните да не се издигат на повърхността.
- Покрийте с капак и поставете в хладилник или изба. Такива лимони са добро допълнение към месото, рибата, сосовете и салатите. Съхранява се няколко месеца.
Как да съхраняваме лимони в мазе или мазе
Метод 1
Всеки лимон се увива в пергамент и се натрупва в чекмеджета, облицовани със зелени брезови клонки. Веднъж на всеки три седмици, плодът се разгъва, избърсва се със суха, чиста кърпа и се опакова в чиста хартия. Цитрусите, които са започнали да се развалят, се отстраняват.
Метод 2
Лимоните се смазват и се поставят върху стелажи, така че да не се допират. Тогава гниенето от лимона, което започна да се влошава, няма да се измести на друго.
Метод 3
Лимоните се изсушават с кърпа и се поставят в тава с мед. Сложете леда. На всеки две седмици, плодове се, избършете от влага, но те не докосват ръцете си. Избърса се и стените на тавата. Отново, чист на леда. В тази форма лимоните остават пресни за около три месеца.
Метод 4
- Всеки лимон се увива в пергамент и се поставя в кутия, на дъното на която се изсипва чист пясък. В този случай плодовете не трябва да се допират.
- Нанесете още един ред лимони, които също са покрити с пясък. Плодовете се съхраняват на хладно място.
Цитрусите са покрити със слой пясък.
Полезна информация
- Лимоните са богати на витамин С, така че са отлични за настинки.
- Лимонов сок лекува болки в гърлото. За да направите това, сок от половин лимон се разрежда в 100 ml вода и гаргара с този разтвор.
- Лимоновият сок помага при ниска киселинност.
- Лимона кора, варена в захар, подобрява храносмилането.
- В случай на крампи на крака, два пъти на ден, смажете краката с лимонов сок, оставете ги да изсъхнат и едва след това сложете чорапите си.
- Ако смесите 0, 5 кг мед и лимони и 20 смачкани ядки от кайсия и използвайте на празен стомах 1 супена лъжица. л., след това преминава сърцебиенето, което се е появило на нервната почва.
- Лимонов сок, смесен с мед и разреден в чаша топла вода, помага при безсъние.
- Дъвкащият лимон със захар подобрява апетита.
Ако имате гадене след ядене на мазни храни, трябва да пиете сока от половин лимон с половин чаена лъжичка сода.