Сред голямото разнообразие от консервирани напитки, компотът от круши е най-вкусният. Тя трябва да бъде събрана в „промишлен мащаб“, защото винаги е първа. В изобилието от круши имате чудесна възможност да запазите такъв компот.
Отнема 1 час за приготвяне на такава консервация и от изброените тук съставки се получават 3 литра компот.
съставки:
- круши - 0,5 кг;
- захар - 1 супена лъжица;
- вода - 2, 7 литра.
Рецепта:
1. За компота трябва да закупите най-сочното разнообразие от круши, които можете да намерите. Колкото повече сок произвеждат, толкова по-богата ще бъде напитката. Трябва да отдадете предпочитание на силни круши, така че да не варят меко по време на готвене. Плодовете трябва да са зрели, красиви и без значителни недостатъци.
2. Нарежете крушите на четвъртинки. Отстранете остатъчните джобове за семена и краката на плодовете. Ако пулпата на крушата започва да потъмнява, тя трябва да бъде поръсена с малко количество лимонов сок.
3. Нарежете резените от круши на тънки филийки. Сложете ги в емайлирана купа. Можете да използвате за готвене компот и обикновен тиган (но само с наличието на емайл).
4. Натрошените на прах плодове, покрити със захар. Можете напълно да коригирате неговото количество според собствения си вкус. Не се страхувайте да пропуснете с пропорция. Ако давате твърде малко захар, тогава компотът може да бъде сварен с допълнителна порция след отваряне. В случая, когато е твърде много - разредете напитката с преварена вода. 5. Изсипете водата върху крушите със захар. Разбъркайте с дървена шпатула, за да разтворите захарта.
6. Поставете купата на средна топлина. Пригответе компот за кипене. Сварете крушите в сиропа в продължение на 15 минути. Ако сте избрали твърдо разнообразие от плодове за компот, тогава можете да приготвите напитка за 20 минути.
7. Отнасяйте буркана и капака със содата. След това изплакнете с вода. Стерилизирайте гърлото на контейнера с вряща вода. Заровете капака няколко минути във вода. Jar внимателно се пълни с круши. Изсипете на половина горещата яхния (така че контейнерът да не се пръсне).
8. Напълнете буркана с плодов компот до ръба. В случай на недостиг на сироп - добавете вряща вода. Контейнерът трябва да бъде добре запълнен, така че компотът да стерилизира вътрешността на капака. Бурканът е херметически закрепен за запазване. Обърни се, покрий с одеяло. Оставете консервирания компот да изстине напълно.
9. Пренаредете компота от круши на хладно място. Възможно е да се съхранява такава консервация до 1 година. Ароматна сладка напитка ще ви зарадва с летен вкус и изобилие от витамини.
