Консервирането на напитки става все по-популярно. Това до голяма степен се дължи на факта, че много от тях се опитват да консумират повече витамини и хранителни вещества. Затова трябва да готвите компот от касис. Именно тези плодове се считат за изключително полезни, а напитката, базирана на тях, има вкусен аромат и цвят.
За да се приготви такова съхранение, отнема 1 час, а от изброените тук съставки се получава компот от 1 литър.
съставки:
- захар - 100 g;
- вода - 0, 8 литра.
касис - 200 г;
Рецепта:
1. За да запазите компота, трябва да изберете пресни зрели плодове. В същото време черното френско грозде трябва да бъде достатъчно твърдо, за да не загуби своята форма в компота. След това плодовете трябва да бъдат отделени от клоните. За това можете да използвате малки ножици. Подстрижете с тях всички опашки.
2. Изсипете плодовете в тенджера или друг дълбок съд. Изсипете касиса със студена вода, така че да я покрие напълно. Разбъркайте всичко с ръцете си. Когато всички листа, клонки и други отпадъци плуват нагоре, водата трябва да бъде внимателно дренирана. Хвърляйте касис в гевгир. Оставете водата да се отцеди напълно. След това преместете плодовете в купа.
3. Капацитетът за съхранение и покритие трябва да се втрива със сода за хляб. След това изплакнете обилно с вода. Вратните буркани се стерилизират с вряща вода. Поставете железния капак в кипяща вода за 5 минути. Изсипете касис в каната. 4. Сварете водата в тенджера. Напълнете буркана с него до средата. Покрийте контейнера с железен капак. Оставете плодовете да се влеят в продължение на 15 минути. През това време, касис постави сок.
5. Налейте захар в емайлирана купа. Това съотношение на вода и захар дава възможност за приготвяне на сладка и кисела напитка. В зависимост от личните вкусови предпочитания, можете да промените пропорцията.
6. Затворете буркана със специален шлиц. Източете водата в купа със захар. Добавете останалата течност. При средно горене водата се заври. Сварете сиропа в продължение на 3 минути.
7. Изсипете горещ сироп върху касис в буркан. Ако контейнерът остане празен до ръба, трябва да добавите обичайната вряща вода. Покрийте буркана с капак. Херметически го търкалят с помощта на ключа за запазване. Обърнете буркана и покрийте с одеяло. Оставете консервацията да се охлади напълно.
8. Преместете готовия компот на хладно и тъмно място. Ароматното чудо питие определено ще дойде по-удобно през зимата. Компотът от касис съдържа същото количество витамин С като малина. Затова е незаменим компонент на анти-студената терапия.